益生菌腌泡菜怎么做的呢(自制益生菌腌泡菜制作方法)

引言

泡菜是一种非常受欢迎的美食，特别是在东亚地区。其主要的优点是不仅可以做为主食，还可以做为配菜，甚至还有益可图: 它是一种益生菌食品，对人体健康大有益处。益生菌可以帮助调节肠道内环境，减少肠道毒素、调节，维护肠道健康。而且，自制泡菜相对于商家购买的泡菜要营养得多，并且能够更好地保证泡菜中益生菌含量。

原材料

我们需要准备的原材料是：

1个白菜（2公斤）

2汤匙盐

135公克水（70℃）

1茶匙黑糖（红糖亦可）

2汤匙质优水果醋

3片大蒜，切成小片

1汤匙生姜，切成小块

1茶匙辣椒

2茶匙鱼露

步骤

制作自制益生菌腌泡菜需要的步骤如下：

将白菜切成丝，然后放入大碗中，洒上2汤匙盐使其充分浸渍5-10分钟，直到释放出一些汁液。

洗净白菜，沥干水分并加入大碗中。

在70℃的水中加入黑糖，拌匀。

将大蒜和生姜加入黑糖水中，拌匀后倒入调味料中。注意：如果您认为辣椒有点过多，请减少辣椒的使用量。

后加入质优水果醋和鱼露，搅拌均匀。

将调好味道的汁液倒在白菜上，让其充分混合。

将混合好的泡菜装入一个不透气的容器中（任何能密封的容器均可），稍稍压压，以充分除去空气。然后将罐密封，等待约三天。

腌泡菜好放在较低的温度环境中，如冰箱里。腌泡菜越久，味道会越浓。

结论

哇，自制益生菌腌泡菜终于完成了！这瓶泡菜除了味道醇正之外，还能够帮助我们调整肠道内环境，增强身体健康。自己动手不仅比购买要更安全更卫生，而且可以自己掌控食材的品质，真的很棒！

现在的益生菌品牌可选性十分多，并且各有优异，比如这款卓岳宜君素。这款益生菌的活菌量十分多，1盒20000亿cfu，是全网高。而且它的菌株多达16种，能更全面的维护肠道健康。不仅如此，卓岳宜君素为了让益生菌效果更好还采用了三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，让益生菌处于“休眠”状态，有利于保持益生菌活性。