豆浆做益生菌的方法有哪些(做益生菌豆浆的方法分享)

豆浆做益生菌的方法有哪些

随着健康意识的增强，人们对益生菌的认识与需求也不断提高。而豆浆则是一种含有丰富营养素、易于消化吸收且口感美味的饮品，因此，豆浆做益生菌的组合也成为了人们关注的话题。本文将介绍几种豆浆做益生菌的方法，以及各自的操作步骤与注意事项。

方法一：通过加入益生菌粉制作豆浆

第一种方法是在制作豆浆的过程中加入益生菌粉。具体步骤如下：

将大豆放入水中浸泡，泡发后浸泡在开水中1小时，取出洗净。

将大豆加入水中，按照2:8（豆:水）的比例进行搅拌打磨，待豆浆煮沸后再煮10-15分钟，不断搅拌避免锅底糊。

将煮好的豆浆待其冷却至60度左右时，加入益生菌粉进行混合，搅拌均匀。

将混合好的豆浆倒入保温壶中，加热保温壶保温8-10小时即可。

需要注意的是，益生菌粉的添加量应根据说明书的指导进行控制，以免出现过酸的情况。而且，在豆浆保温的过程中，需要保持温度在40-50度之间，以利于益生菌的生长和繁殖。

方法二：通过添加发酵剂制作豆浆

第二种方法是通过添加发酵剂来制作豆浆。发酵剂一般是指酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等，这些菌类可以利用豆浆中的糖分或蛋白质进行生长，产生有益菌群。

将大豆放入水中浸泡，泡发后浸泡在开水中1小时，取出洗净。

将大豆加入水中，按照2:8（豆:水）的比例进行搅拌打磨，待豆浆煮沸后再煮10-15分钟，不断搅拌避免锅底糊。

待豆浆冷却至60度左右时，加入发酵剂，搅拌均匀。

将混合好的豆浆倒入容器中，盖好盖子进行发酵，放在30度左右的环境下发酵6-12小时，待其冷却后即可饮用。

需要注意的是，添加发酵剂前一定要等待豆浆冷却，以防高温造成菌类死亡。另外，不同发酵剂的使用量和发酵时间也各不相同，需要根据实际情况进行调整。

方法三：通过添加酸奶或酸豆乳制作豆浆

第三种方法是通过添加酸奶或酸豆乳来制作豆浆。酸奶或酸豆乳中含有多种益生菌，可以促进肠道蠕动，增加肠道有益菌群数量，提高人体力。

将大豆放入水中浸泡，泡发后浸泡在开水中1小时，取出洗净。

将大豆加入水中，按照2:8（豆:水）的比例进行搅拌打磨，待豆浆煮沸后再煮10-15分钟，不断搅拌避免锅底糊。

待豆浆冷却至60度左右时，加入适量的酸奶或酸豆乳，搅拌均匀。

将混合好的豆浆保温8-12小时，待其冷却后即可饮用。

需要注意的是，酸奶或酸豆乳的添加量应控制在豆浆总量的10%以下，以保证口感和营养的均衡。同时，加入酸奶或酸豆乳后须尽快进行保温，以利于菌类的生长繁殖。

结语

豆浆是一种饮品，而益生菌则是一种微生物。两者结合，既可以满足饮品口感的需求，又能够增加肠道有益菌群的数量，达到双重功效。不同的豆浆做益生菌方法各有特色，需要结合自身情况进行选择，合理安排饮食和生活习惯，既可保证健康，又可美味饱腹。

益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。