食品中常见的益生菌有哪些(常见的食品益生菌有哪些？)

常见的食品益生菌有哪些？

益生菌是指在人体内能够生长繁殖，并对宿主有益的微生物群落。它们主要分布在肠道内，对于保持肠道的生态平衡以及和某些肠道非常重要。通过食用含有益生菌的食品，我们可以填补肠道内益生菌的缺乏，增强力，促进肠道健康。

常见食品益生菌

下面介绍一些在日常饮食中比较常见的益生菌及其所处的食品。

乳酸菌

乳酸菌是一类革兰氏阳性的球形或杆状菌，主要存在于奶制品、酸奶、咖啡、果汁、泡菜等食品中。通过食用这些含有乳酸菌的食品，可以增加肠道内乳酸菌的数量，保持肠道微生态平衡。而且乳酸菌还能够增强力、抑制肠道原菌的生长、帮助消化吸收等功效。

双歧杆菌

双歧杆菌是一类革兰氏阳性的杆菌，通过食用含有双歧杆菌的食品，可以增加肠道内双歧杆菌的数量，调节肠道菌群，维护肠道微生态的平衡。含有双歧杆菌的食品主要有酸奶、发酵豆奶、奶酪、酸菜、酿酒、酱油等。

嗜酸乳杆菌

嗜酸乳杆菌是一种产酸革兰氏阳性菌，常见于发酵的食物中，包括酸奶、乳酸饮料、泡菜、苏打饼干、面包等。嗜酸乳杆菌具有维持肠道菌群平衡、增强肠道系统、改善等作用。

酵母菌

酵母菌是一类单细胞真菌，广泛存在于空气、土壤、植物、水果等地方。而含有酵母菌的食品主要有酵母发酵的食品，例如发酵面包、啤酒、梅子酒等。酵母菌可以消除体内毒素、帮助营养物质的吸收和利用，增强肠道功能，对于肠道具有很好的保健作用。

维生素菌

维生素菌是一种产生维生素B族的菌类，存在于人和动物肠道以及植物中。常见的维生素菌有大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌等。含有维生素菌的食品主要有发酵豆腐、酸奶、酸菜、发酵酱等。维生素菌可以维持肠道菌群平衡，促进人体对维生素B族的吸收，有利于调节肠道环境、保持肠道健康。

结论

益生菌是维护肠道微生态平衡、提高人体力以及肠道的良好选择。通过食用含有益生菌的食品，可以有效地补充肠道内益生菌数量，促进肠道健康。一般认为，新鲜的发酵食品含有的活菌数量更多，因此在挑选益生菌食品时应尽可能选择新鲜、天然的食品，保证其活菌含量足够高。同时，不同的人体状态需求不同，适合自己的益生菌食品还需根据个人需要进行选择。

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