自制益生菌风味发酵乳蛋糕(教你做美味益生菌风味蛋糕，健康与美味兼备！)

介绍

益生菌已经成为一个健康饮食的代名词。乳制品是一种含高蛋白、高钙、高维生素B族、高益生菌的食品。你可能经常喝牛奶、酸奶、乳酸菌饮料，这些都是富含益生菌的食品。但如果单一口味的乳制品你已经吃腻了，那么今天，本文将为你介绍一种健康又美味的益生菌风味发酵乳蛋糕。

准备材料

以下食材可以制作一个9英寸的蛋糕：

225克自发面粉

1茶匙发酵粉

1/4茶匙盐

110克细砂糖

3个鸡蛋

170克益生菌酸奶

1/4茶匙柠檬汁

1/4茶匙香草精

110克无盐黄油（溶化）

莓果、杏仁碎或其他装饰用食材

步骤

以下是制作步骤：

预热烤箱至摄氏180度。

在一个碗中，先混合面粉、发酵粉和盐。

在另一个碗中，搅打细砂糖和鸡蛋，直到颜色变浅，体积变大。

将益生菌酸奶、柠檬汁和香草精倒入另一个碗中，拌匀。

将慢慢加入面粉混合物的同时，不停地搅拌，直到混合均匀。

加入溶化黄油，不断搅拌，直到混合均匀。

将面糊倒入一个预先涂过黄油的9英寸烤盘中。

在烤盘的面糊上均匀地撒上莓果、杏仁碎或其他装饰用食材。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄色。

取出蛋糕放凉，然后脱模即可。

注意事项

以下是制作时的注意事项：

确保使用的益生菌酸奶是没有加糖等任何味道的普通乳酸菌酸奶。

在混合物中加入柠檬汁可以帮助蛋糕提高松软度，同时也有助于增加蛋糕的酸度。

烤盘的涂层过薄，好涂多一层以免蛋糕沾在上面。

可以在蛋糕表面撒上自己喜欢的果仁和水果，或者淋上一些蔓越莓酱或果酱。当然，如果不想在表面装饰太麻烦的话，也可以不加任何装饰。

结论

现在，你已经掌握了制作益生菌风味发酵乳蛋糕的方法。它不仅能够满足你的，还能够帮助你的肠道健康。与其购买工业化的高糖、高油的蛋糕，不如亲手制作一份健康、美味的蛋糕，享受制作过程的乐趣。

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