益生菌酵母馒头怎么做(香气扑鼻的益生菌酵母馒头制作方法)

什么是益生菌酵母馒头?

益生菌酵母馒头是由益生菌和酵母发酵制作而成的一种健康美食。益生菌酵母馒头富含有益生菌和酵母，能够增强身体力，和肠道，调节肠道微生态平衡，有利于身体健康。

益生菌酵母馒头的食材准备

制作益生菌酵母馒头的主要食材包括面粉、盐、酵母、益生菌、糖、水等。面粉需要选用高筋面粉，这样做的馒头口感更好、更有弹性。盐可根据自己喜好酌情添加，建议不要添加过多。益生菌和酵母需要提前购买，挑选市场上信誉良好的品牌。

益生菌酵母馒头的制作步骤

1、将高筋面粉倒入盆中，加入少量盐和糖拌匀；

2、将干活酵母和益生菌搅拌均匀，加入面粉中；

3、加入适量温水（水温一般控制在40℃左右），边加边用手揉面；

4、揉至面团光滑、柔软且非常有韧性，用湿布盖好面团，发酵至两倍大；

5、发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小一致的小面团，揉圆，放入盘子中；

6、将盘子放入发酵箱中进行发酵，约30分钟左右；

7、取出发酵好的面团，用刀在上面划几刀，再用喷壶在面团上喷水，让面团在烤箱中慢慢发酵；

8、将面团放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤20-30分钟左右，至表皮微焦呈金黄色即可出炉。

益生菌酵母馒头的小贴士

1、温水的温度不要太高或太低，过高或过低会影响面团的发酵；

2、揉面团的时间越长，面团的质地就越好，口感也越好；

3、发酵时为了防止面团被氧化而发黑，可以在面团表面喷一些水；

4、在发酵时，可以放进一些湿毛巾或芝麻，这样有助于保持盆中的湿度，让面团更容易发酵；

5、如果你没有发酵箱，可以放到常温下静置发酵，发酵时间会长一些。

益生菌酵母馒头的美食搭配

益生菌酵母馒头口感柔软、弹性十足，非常适合做早餐或下午茶的小食。可以和牛奶、豆浆、咖啡、茶等搭配食用，也可加入果酱、芝士等佐料，增加。此外，益生菌酵母馒头的材料健康、营养丰富，也非常适合作为午餐或晚餐的主食。可以搭配沙拉、蔬菜、瘦肉等清淡的食物食用，有助于增加饱腹感。

总结

益生菌酵母馒头不仅口感好，而且富含营养成分。通过学习益生菌酵母馒头的制作方法，我们可以在家中轻松制作美味健康的馒头，为家人和自己营造一个健康美味的生活。

对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。