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益生菌高温会杀死吗为什么(益生菌能否在高温下存活？)

益生菌高温会杀死吗？

随着健康意识的不断提升，益生菌成为了许多人日常生活中的保健品。但是，很多人常常会担心益生菌在高温环境下能否存活。那么，益生菌在高温下会不会被杀死呢？让我们来探讨一下。

益生菌是一种益生微生物，是人体内生态系统中的重要组成部分。它们常被称为“好菌”，可以促进肠道健康，增加力，肠胃等。目前市面上的益生菌种类繁多，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。

益生菌生长繁殖的适宜条件是在温度适宜、酸碱度适中、潮湿及营养充足的环境下。对于大多数益生菌而言，它们的佳生长温度在35℃左右。而其中一种常见的益生菌——双歧杆菌，适生长温度为36-38℃。

因为益生菌的适宜生长温度较高，所以它们一定程度上具有一定的抗热性。但不同种类的益生菌对高温的抵抗能力是不同的。通常来说，市面上常见的益生菌都能够在50℃以下的温度下存活，但超过60℃以上温度时，大多数益生菌都会死亡。

此外，益生菌在高温下的存活还受到存活时间和环境因素等多种因素的影响。比如，空气湿度、益生菌的菌株、致菌和其他微生物的存在等都会影响它们的存活情况。

由于益生菌的存活情况受到许多因素的影响，我们在购买和保存益生菌时需要注意以下几点：

购买时尽量选择品牌可信、生产时间较近的益生菌产品。

在保存益生菌产品时，要注意存放温度。它们适存放温度一般在4℃左右，放入冰箱保存即可。

益生菌产品的保存时间不宜过长，好在保质期内及时食用。此外，在保存过程中也要注意防潮、防虫、防霉等问题。

总之，益生菌的存活情况受到多种因素的影响，包括温度、存放时间、环境因素等。但是大多数益生菌在50℃以下的温度下都能够存活，只有超过60℃时才会死亡。因此，保存益生菌时要注意存放温度、保质期等问题，以保证其质量。

到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。