益生菌酸牛奶可以怎么做(自制酸奶，让你轻松拥有健康益生菌)

介绍

益生菌指的是可以在肠道中生长并起到促进健康的作用的某些。而酸奶中含有益生菌，成为了一种很受欢迎的健康食品。酸牛奶本身就比酸奶更有利于人体吸收，而自制酸牛奶更是可以保证其质量和健康价值。

材料

制作酸牛奶需要的材料十分简单，只需要鲜牛奶和酸奶菌，便可在家中制作出健康的益生菌酸牛奶。需要注意的是选用的酸奶菌质量要过硬，否则影响到酸牛奶的质量。

制作步骤

1. 准备锅子，将适量的鲜牛奶倒入锅中；

2. 将锅置于炉子上，加热鲜牛奶至温度达到85℃左右，这个温度可以杀死鲜牛奶中的微生物，提高酸牛奶质量；

3. 关火，等待鲜牛奶温度降至40℃左右，然后加入适量的酸奶菌；

4. 将混合好的鲜牛奶和酸奶菌混合物倒入密封容器中，放入隔水箱，调节好水温度以控制酸牛奶的酸度程度；

5. 等待8-10小时，随着时间的流逝，酸奶菌会逐渐发酵，牛奶变成酸牛奶，同时含有丰富的益生菌。

注意事项

制作酸牛奶过程中，需要注意以下几点：

1. 加热鲜牛奶的温度不宜过高，过高会破坏牛奶中的营养成分；

2. 菌种的选择很重要，应选择具有活性的酸奶菌；

3. 酸牛奶的酸度大小需要适当控制，否则口感不佳或者对身体有害。

结语

自制酸牛奶不仅可以保证食品的健康价值，而且还很实惠。在家中制作出健康的益生菌酸牛奶，为整个家庭带来健康与快乐。

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