益生菌酸奶如何做好吃(制作美味的益生菌酸奶的技巧)

益生菌酸奶如何做好吃

随着人们健康饮食意识的提高，益生菌饮品成为了越来越多人选择的健康饮品，而酸奶中的益生菌更是备受青睐。然而，有些人在自己家里做酸奶时，总是感觉口感不太好，想要一些技巧来制作美味的益生菌酸奶。下面是一些制作美味益生菌酸奶的技巧：

选择适合自己的牛奶

制作酸奶使用的牛奶非常重要，选择好的牛奶可以让酸奶口感更加细腻，味道更好。建议选用一些优质的全脂牛奶，这种牛奶脂肪含量高，能够制作出更加浓郁的酸奶。而如果想要控制体重，可以选择低脂或脱脂的牛奶。

掌握好水温

水温是制作好的酸奶的关键之一。一般来说，过热的牛奶会让益生菌死亡，牛奶过凉则酸奶会不够松软、味道较淡。建议将牛奶加热到82℃左右，让其微热再加益生菌，发酵过程中应保持在38~42℃之间，一般发酵时间为6~8小时，时间再长也不会让口感更好。

加入食糖或果糖

益生菌酸奶自然的酸味往往会让人感觉有些苦涩，为了让其口感更好，可以适量加一定量的食糖或果糖。这样能够使益生菌与糖分充分融合，不仅口感更好，也更容易被人体吸收。

加入果块、果酱或蜂蜜

酸奶中添加一些水果、果酱或蜂蜜的做法十分常见，不仅在视觉上更具吸引力，而且可以改变酸奶的口感，并增加些许营养价值。建议选择肉质丰满、甜度较高而且开胃的水果，如草莓、蓝莓、桃子等，果酱可以选择蔓越莓、覆盆子等酸味果酱，而蜂蜜口味天然、甜度适中，健康且美味。

消除水分，提高口感

通常情况下，益生菌酸奶将牛奶发酵后就可以食用，但是它也有可能会非常水润，口感差。那么如何消除水分，提高口感呢？可以采用一些方法消除多余水分，例如即将酸奶倒入棉织的细筛中，让其自然滴干，也可以过紧接着在冰箱中低温冷藏，口感会更加的丰富饱满。

总之，要制作美味益生菌酸奶，不仅要选择适合自己的牛奶，掌握好温度，还应该加入适量的食糖、果块等，用细心的照顾取得更好的效果。相信按照上述技巧制作，你会得到一个美味又健康的酸奶！

益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。