益生菌奶酪如何制作(做自己的益生菌奶酪，轻松又健康)

益生菌奶酪如何制作(做自己的益生菌奶酪，轻松又健康)

益生菌奶酪是近年来备受关注的健康食品，它含有丰富的益生菌，对我们的肠道有益处，提高力，有助消化吸收等多方面功效。下面，我将为大家介绍如何制作自己的益生菌奶酪。

准备工作

制作益生菌奶酪需要准备以下材料:

牛奶或豆浆

益生菌粉末

温度计

奶酪布或纱布

锅、勺、碗等基本厨具

制作过程

1. 首先将牛奶或豆浆倒入锅中，加热至60-70摄氏度，好使用温度计监测，不要过热。

2. 关闭火源，将益生菌粉末撒入锅中，轻轻搅拌均匀，然后松开搅拌的勺子。

3. 将锅盖盖好，保持温度为30-40摄氏度，只要保持温度，不用再开火。

4. 等待4-8小时，奶酪会慢慢凝固，如果你喜欢更浓郁的口感可以继续等待时间，大概12个小时左右。

5. 在尚未冷却前，用奶酪布或者纱布过滤奶酪，将剩余的液体倒掉，留下奶酪。

6. 将奶酪放入碗中，加入少量蜂蜜或枸杞等，调味后即可食用。

小贴士

1. 益生菌奶酪制作时间好在晚上进行，第二天早晨就能享用自己制作的奶酪。

2. 使用牛奶或豆浆的比例约为1：1，偏爱浓稠质地的可以适量调整为2：1。

3. 温度不要超过70摄氏度，否则益生菌就会被破坏，失去对肠道的保护作用。

4. 调味可以使用各种水果干、蜂蜜、枸杞等，根据个人口味选择。

制作益生菌奶酪其实非常简单，只要准备好材料和工具就可以轻松制作，而且不需要任何添加剂，比市面上的益生菌奶酪更加健康，还可以满足不同口味的个性化品味。希望大家都能成功尝试制作一下，享受健康美味！

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