益生菌冰淇淋怎么做(做自家益生菌冰淇淋，简单易学)

介绍

益生菌对于人类健康非常重要，有助于维护肠道微生态平衡。现在，越来越多的人开始注重饮食营养，尤其是注重增加益生菌的摄入。那么，如何在美食中增加益生菌的摄入呢？益生菌冰淇淋是一个不错的选择。

材料准备

制作益生菌冰淇淋需要以下材料：

鲜奶240毫升

淡奶油120毫升

白砂糖100克

益生菌粉末2勺

蛋黄2个

玉米淀粉适量

步骤

下面讲述益生菌冰淇淋的制作步骤：

将鲜奶和淡奶油倒入锅中，加热至60度摄氏度。

将白砂糖和益生菌粉末混合在一起，加入到锅中，迅速搅拌均匀。

将蛋黄打散，加入锅中，继续搅拌均匀。

将混合物继续加热，温度控制在75度摄氏度左右，不断搅拌，直至出现明显的浓稠感。

取出锅子，将混合物过筛，以去除冷凝块。

将倒入容器中，放入冰箱冷藏至冷凉。

将冷藏好的混合物取出，加入玉米淀粉调和，然后倒入冰淇淋机中，根据你的冰淇淋机的说明进行操作即可。

小贴士

1. 益生菌冰淇淋不可添加过多的淀粉，以免影响口感。

2. 在热加热过程中一定要加热至75度摄氏度以上，以确保益生菌的活性能够得以保留。

3. 如果没有冰淇淋机，可以将调和好的混合物直接倒入容器中，放入冷冻室冰冻，每2小时搅拌一次，直至变为乳脂固态即可。

结论

益生菌冰淇淋是一款增加益生菌摄入的美食，制作也非常简单。制作过程中需要注意温度和淀粉的添加量，但只要掌握好了，就可以轻松制作出美味的益生菌冰淇淋。不妨在下次制作冰淇淋时尝试一下吧！

在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。