益生菌三大技术是什么(益生菌的三种技术是什么？)

益生菌三大技术是什么？

随着人们对健康的关注度越来越高，益生菌越来越受到大众的关注。益生菌是对人体有益的微生物，可以帮助人们维护肠道健康、增强力等。而要让益生菌发挥大功效，就需要采用科学的技术生产，以下是益生菌的三种技术。

1. 发酵技术

发酵是古老的一种食物加工技术，通过，酵母等微生物的代谢作用，将食物内的一些物质转化为其它物质，从而使食物增加营养价值及口感改善。如在成分较为简单的牛奶中加入菌种，经过发酵后可以得到酸奶，这个过程中，菌群可以将牛奶中的乳糖分解成乳酸等物质，从而得到一种具有健康益处的饮品。

采用发酵技术生产益生菌产品，是采用先进的发酵工艺将益生菌等微生物通过代谢，将原料中的一些物质转化为其它物质，从而提高产品的营养价值和口感。同时，益生菌生产过程中，发酵物内细胞壁的破裂释放足够的益生菌，增加了产品的活菌量、成活率和效果。

2. 乳化技术

乳化技术是指将水相和油相两种不相容的液体搅拌加热使其混合均匀，可以达到较好的乳状稳定性和口感。乳化技术在益生菌产品中的应用主要是将微生物乳化，减小微生物颗粒之间的距离，便于吸收。乳化后的微生物颗粒会更加均匀，吞咽后不容易感受到异物感，口感更好，且更容易被肠胃吸收利用。

3. 微囊化技术

微囊化技术是将微生物包覆在小囊内，形成微囊。微囊化技术能够极大地改善益生菌产品的口感和储存稳定性，同时也能提高活菌量和渗透能力。

通过微囊化技术包装，益生菌可以更好地保护微生物不受酸、碱、温度等影响，延长产品的保质期。微囊化技术还能够增强益生菌的穿膜能力，可以提高肠道内益生菌的附着能力及活跃度，从而更好地发挥益生菌效果。

总结

随着市场对益生菌需求的不断增长，益生菌的生产技术也越来越成熟。益生菌的三种技术——发酵技术、乳化技术、微囊化技术，依次完美解决了产品的营养、口感、保质期等问题，同时也很好地保护了微生物的活力，让益生菌产品在市场中有了更广阔的发展空间。

益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。