果冻益生菌酵素怎么做(自制果冻益生菌酵素，轻松做法大公开)

什么是果冻益生菌酵素

果冻益生菌酵素是一种富含益生菌的饮品，能够帮助人体调节肠道菌群，增强力，促进消化吸收等。它的成分主要包括水果、益生菌和酵素。

自制果冻益生菌酵素所需材料

1. 深度柠檬或石榴果汁、苹果香蕉、鲜梨、柠檬汁或石榴汁。

2. 透明的果冻粉。

3. 酵母片或益生菌粉。

4. 蜂蜜或红糖(根据口味添加)。

5. 清水。

制作过程

步骤一：将水果榨汁。苹果和梨去皮去核切成小块，放入榨汁机中榨汁，直至成为顺滑的果汁。使用柠檬或石榴进行调味。

步骤二：将果冻粉溶于凉水中。根据果冻粉包装上的指示，将果冻粉倒入碗中并加入适量的冷水搅拌

步骤三：烹饪果冻。将果汁和果冻混合在一起，不停地搅拌来均匀地混合它们。将混合物煮沸1~2分钟，然后停火稍等。将酵母片或益生菌粉加到混合物中并再次充分搅拌，随后加入蜂蜜或糖将混合物适当调甜，继续搅拌，至混合物充分化开即可。

步骤四：倒入容器中。将混合物倒入裸露的玻璃或塑料容器中。将容器密封，然后放置在温暖的地方。发酵需要时间，视内在温度，室温或冬季可能需要三至七天。

步骤五：卡环衣。当果冻开始有气泡时，我们需要破坏里面的气泡以及帮助混合物适当转移，可用细根管插入表面进行微调。

步骤六：藏起来。将发酵好的果冻益生菌酵素放在冰箱里。在温度低于50F的情况下保持冷藏或冷冻，以确保饮品不会坏掉。

食用方法

如果是当做饮料直接饮用即可，如果是在吃饭的时候，每次饭后喝一杯，能够促进食物的消化吸收，减少肠胃负担。

注意事项

1. 如需添加红糖或蜂蜜，注意要保证红糖或蜂蜜的纯度、新鲜程度。

2. 制作时尽量使用干净的容器和工具，滋生。

3. 发酵时不要开盖，避免污染。

4. 在食用过程中，要注意观察果冻颜色、气味，发现有异味或变质应及时丢弃，避免食用被污染的果冻导致健康问题。

5. 酵素喜欢在温度适宜的环境下快速生长，因此在冬季做果汁果冻发酵时，容易受到温度的影响。在低温环境下可以放入保温壶，或放置在暖气片或发酵箱中，以加快果冻发酵速度。

自制果冻益生菌酵素简单易行，不但价格实惠，而且营养价值也高，自己动手试一试吧！

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