怎么做发酵益生菌菌种配方(发酵益生菌菌种配方制作方法)

发酵益生菌菌种配方制作方法

益生菌是对人体健康有益的微生物，能够维持肠道菌群平衡，促进食物消化吸收，提高力，降低患几率。发酵益生菌菌种能够使菌株得到更好的生长和繁殖，让益生菌更好地发挥它的功效。以下是发酵益生菌菌种配方制作方法。

原料准备

1. 鲜牛乳、全脂奶粉或鲜乳酸菌乳制品作为培养基。

2. 益生菌粉或益生菌菌液。

菌种培养

1. 将鲜牛乳或全脂奶粉加热至80℃，在85℃条件下保温30分钟，杀死其它，但同时不破坏益生菌。

2. 将杀菌好的培养基冷却到37℃以下，这是益生菌菌种适合生长的温度。

3. 将益生菌粉或益生菌菌液加入冷却好的培养基中，再搅拌均匀，按10:1的比例配制。

4. 把培养好的菌株放入避光的恒温培养箱中，悬挂在培养箱内，温度为37℃，通气正常，温度和湿度要恒定。

5. 大约24小时后，益生菌菌种就可以生长繁殖了。

保存与使用

1. 将发酵益生菌菌种分装在小瓶子中，每瓶大约10ml，放入冰箱中保存。

2. 使用前将益生菌菌种取出，放在室温下静置30分钟，让其恢复活性，再加入适量培养基或食物中，一般用量为1%左右。

3. 现制现用，避免保存时间过长或温度过高导致菌株死亡。使用后将冰箱中的菌种尽快重新封存，避免冷冻-解冻-再冻的现象。

总结

发酵益生菌菌种配方制作方法简单、易行，只需选择合适的培养基和益生菌株，遵循温度、透气和湿度的控制，就可以制备出高效、纯正的益生菌菌种。制作后的益生菌菌种可以用于家庭生产酸奶、饮料、低温发酵食品等，也可以用于畜禽和水产养殖等领域，提高产品品质和营养价值。

到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。