如何鉴定益生菌是否存活(有效判断益生菌存活的方法)

引言

益生菌，指对人体有益的某些微生物（如乳酸菌、双歧杆菌等），可以改善人体内肠道微生态平衡，增强肠道力，等。由于益生菌的广泛应用及市场需求，对益生菌的质量和稳定性的要求越来越高，因此如何鉴定益生菌是否存活成为了一个非常重要的问题。

什么是益生菌存活

益生菌存活指在特定条件下，相对于死亡或失活的，能够在体内或体外的环境下持续发挥其功能，如生物调节、抑制有原体增殖等。

方法一：细胞计数法

细胞计数法是目前常用的方法之一，也是简单和有效的方法之一，其使用的益生菌应用于无菌环境中，促使其生长至一定程度，然后进行样品扩增计数或目标基因定量，以计算益生菌存活率的方法。该方法适用于全细胞类益生菌，如乳酸菌、双歧杆菌等。

方法二：Fluorescence in situ hybridization(FISH)

FISH技术是一种高灵敏度、高特异性、可直接直观观察到细胞内碱基序列的方法，该方法通过荧光染色，能够快速准确地观察到存活的细胞数量。它是一种使用细胞培养、细胞过滤等技术打开细胞，使其细胞内的靶标物质与探针杂交，形成簇集的荧光染色方法。该方法适用于没有离体移动阻力，或者没有过高的pH值和温度等对其存活造成干扰的益生菌。

方法三：基因放大技术

该方法是一种利用新基因放大技术来鉴定益生菌存活的方法，利用该方法可通过PCR检测目标基因，从而判断是否存活。该方法无需培养细胞或者破坏细胞膜，通过DNA定量可比较准确地获得不同的存活率。

方法四：生物酶法

该方法是一种基于益生菌代谢产物的方法，该方法能够提高细胞活性，透过生化反应观察细胞是否存活。通过检测特定酶活性水平的定义，可以区分细胞是否死亡或失活。这种方法比较适用于复杂的益生菌混合溶液系中，针对特定益生菌群落

结论

以上四种方法是判断益生菌是否存活常用的方法，不同的方法适用不同类型的益生菌及特定环境条件。因此，在实际过程中，应根据实际情况选择相应的方法，以保证对益生菌存活的快速准确鉴定。

在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。