如何用牛奶做酸奶益生菌用牛奶自制酸奶，享受益生菌的好处

引言

酸奶是一种富含益生菌的乳制品，具有调节肠道菌群、促进系统和消化系统健康的作用。市面上的酸奶种类繁多，但是自制酸奶能够更好的保留益生菌的活性，而且无需添加剂和防腐剂，非常健康方便。接下来我将介绍如何以牛奶自制酸奶。

材料准备

牛奶、酸奶种菌粉、玻璃杯或陶瓷碗、保鲜膜或果脯袋、温度计。

步骤说明

步骤一：将约500毫升牛奶倒入玻璃杯或陶瓷碗中，加热到60度左右，这个过程需要用温度计测量，不要让牛奶过热。

步骤二：将杯子放在温水中，待牛奶降温到42度左右时，取出杯子。

步骤三：在牛奶中加入适量酸奶种菌粉，搅拌均匀。

步骤四：用保鲜膜或果脯袋将杯子口封好，避免外界污染。

步骤五：将杯子放入保温箱或冬季被子中，保温8-12小时。温度好控制在37-42度之间。

步骤六：取出酸奶，放入冰箱中冷藏，食用前搅拌均匀即可。

注意事项

1、在制作的过程中，需要避免外界的和污染。工具和容器要做到无菌或在制作前彻底清洗消毒。

2、牛奶煮的时间不能过长，否则营养成分和活性菌的数量会减少。

3、酸奶发酵需要时间，一般需要8-12小时，如果时间太短，酸奶口感差，如果时间过长，酸奶会变得过于稠厚且口感会渣滓感。

总结

自制酸奶是一件既方便又健康的事情，不仅保留了酸奶本身的营养物质，还能帮助肠道良性菌群增长，改善人体的力和消化系统健康。不过需要注意的是制作酸奶需要一定的技巧和注意事项，才能达到理想的效果。

益生菌的效果不是短期达到的，需要长期服用，那么如何选择益生菌品牌呢，选择益生菌品牌需要看益生菌的数量多不多，这是重点，益生菌一词的定义中，就说明了足够数量一词，因此活菌含量越高效果越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含量高达两万亿，是目前已知品牌中益生菌含量多的，配料有16种益生菌，9种益生元，没有其它成分配料简单，效果更好。