如何制作益生菌酸奶(自制益生菌酸奶，营养又健康！)

引言

益生菌酸奶是目前市场上备受欢迎的饮品之一。与传统酸奶相比，益生菌酸奶中含有更多的益生菌，有助于促进肠道健康。然而，市场上的益生菌酸奶往往添加了大量的糖、添加剂等，不仅影响口感，也缺乏健康保障。因此，自制益生菌酸奶是一种非常不错的选择。

所需材料

自制益生菌酸奶的材料非常简单。你需要：

1.新鲜牛奶（1升）

2.酸奶（3勺）

3.益生菌粉（1包）

4.砂糖（适量）

5.玻璃瓶或容器

6.温度计

制作步骤

1.将鲜牛奶倒入锅中，加热至70℃以上，煮沸2-3分钟杀死可能存在的，此步骤非常重要，一定不要省略。

2.将锅放置在冷水中降温。降温至40℃-45℃时，加入酸奶和益生菌粉，搅拌均匀。

3.将混合好的配方倒入玻璃瓶或容器中。可以根据需要添加适量砂糖或蜂蜜，搅拌均匀。

4.关闭容器盖子，将其放在保温箱或用毛巾包裹保温24小时左右即可。在此期间不要移动它或打开盖子。

温馨提示

1.在制作过程中，一定要注意卫生。事先清洗好玻璃瓶或容器，确保没有残留。

2.如果你想要酸奶特别酸或是特别稠，可以适量增加酸奶的用量，但注意不要超过总量的10%。

3.温度非常重要，一定要使用温度计准确掌握温度，否则会影响到自制酸奶质量。

4.制作好的酸奶应该立即放入冰箱冷藏保存。可以保存3-5天，保鲜更长时间，可以适度加热，不过加热温度不宜太高否则会破坏它的营养成分。

结语

自制益生菌酸奶营养又健康，而且简单易操作。相信在家制作一定会让你获得更大的乐趣。通过不断尝试和探索，相信你也能制作出口感和口味都很不错的益生菌酸奶，从而为家人的健康提供更好的保障。

益生菌对于生存环境要求比较严苛，因此选择益生菌方面需要选择活性高的益生菌，而且要选择益生菌数量多的益生菌，含量越高效果就会越好，目前卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，可以起到快速补充益生菌的作用，卓岳宜君素的配方只有益生菌和益生元，益生元是益生菌的食物，也提高了益生菌的存活率，益生菌含量也是全网领先水平，效果也更好。