在家养益生菌怎么养(在家自制益生菌的方法分享)

在家养益生菌怎么养(在家自制益生菌的方法分享)

随着人们健康意识的不断提高，益生菌也成为了当下热门的健康食品之一。然而，市面上的益生菌制品价格并不便宜，不少人又觉得不放心，所以开始在家自己制作益生菌。下面就分享一些在家养益生菌的简单方法。

酸奶

酸奶是目前为流行的自制益生菌食品之一。其主要原理是将活菌在一段时间内发酵，使其变成酸奶。在家自制酸奶，需要准备一些牛奶和酸奶菌。具体操作步骤如下：

准备牛奶，摸在温水中加热到50℃-60℃左右，注意不要过热，否则会杀死酸奶菌。

将发酵完好的酸奶加入，搅拌均匀。

将加热牛奶和酸奶混合液倒入保温杯中，放置在温暖处，进行发酵。发酵时间一般为8-12小时，发酵时间越长，酸奶会越酸，口感越浓郁。

将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，即可食用。

酸奶可以作为早餐、夜宵或小食之一，更可以搭配一些蜂蜜、水果等健康饮食。口感浓郁、健康营养的酸奶，受到了不少人的欢迎。

酸菜

酸菜是一种千年历史的美食，是北方人家庭中的必备调味品。酸菜含有丰富的乳酸菌，对肠胃功能和调节有一定的帮助。在家自制酸菜，需要准备一些白菜、干辣椒、花椒等。具体操作步骤如下：

准备白菜、辣椒和花椒，洗净，并切成合适大小。

加入适量盐，搅拌均匀。让盐渗透至白菜中，产生的水分可以促使盐进一步渗透。

静置2小时后，将白菜取出，捏一捏暴露于外面的部分。捏出水后，装入瓶中。

放入适量的辣椒、花椒等辅料，混合均匀。

将瓶口封紧，放置阴凉处数天（夏天时间少，冬天时间多）进行发酵。

食用前先冲洗干净，切成适合自己口感的长度就可以食用了。

酸菜口感酸爽，食用简单，特别是配上炖肉，火锅，面糊，味道更是丝丝入骨，让人回味无穷。

姜汁水果酵素

姜汁水果酵素其实可以说是比酸奶和酸菜都要简单的一种自制益生菌食品。姜汁水果酵素是将水果等材料加入发酵剂中，通过发酵在一定时间内转化而成的，可以养胃、美容等多种功效，同时还能够增强肠道和人体的力。在家自制姜汁水果酵素，需要准备一些水果、姜片以及糖和发酵剂等。

将水果（比如橙子、菠萝、苹果等）削皮切成小块，姜片切成薄片，加入瓶中。

倒入一定比例的糖，然后倒入发酵剂并搅拌均匀。

将瓶口密封，放置于阴凉的地方进行发酵。发酵时间大约为3-5天，视温度而定。

食用时可以过滤掉固体渣，汁液喝下即可。

姜汁水果酵素的口感清甜，同时富含多种营养成分，专家建议每日饮用200ml左右。

总结

在家自制益生菌，既经济实惠，又能够掌握食品的质量和卫生。无论是酸奶、酸菜、还是姜汁水果酵素，每一样都有其自身的营养成分和食用功效，大家可以根据自己的需求选择制作。但是，需要注意的是，在自制的过程中，一定要严格控制发酵的时间、温度和卫生条件等，以确保自制益生菌食品的安全和健康。

选择益生菌选择哪个品牌呢，对于益生菌来说，主要考虑益生菌的数量，益生菌数量越多，在体内存活的基数越多，目前卓岳宜君素益生菌每条益生菌的含量高达一千亿，含量全网领先水平，而且卓岳宜君素益生菌采用冷冻深埋技术，保证了益生菌的活性，更好的保证更多的活菌进入肠道发挥更好的效果。