均衡益生菌做酸奶怎么做(制作均衡益生菌酸奶的方法)

什么是均衡益生菌酸奶

均衡益生菌酸奶是指在市售酸奶的基础上，添加了多种益生菌种类，以达到更好的健康效果。益生菌是一种益于人类健康的微生物，其通过在肠道内生长繁殖，帮助人体消化吸收、增加，等多种好处。

准备材料

1. 生牛奶或者豆奶等乳制品 1L

2. 益生菌粉末（可根据益生菌品牌按照说明添加）

3. 酸奶菌种（也可根据品牌按照说明添加）

4. 温度计

5. 双层奶锅

步骤

1. 将 1L 生牛奶或者豆奶倒入双层奶锅中，慢慢加热至 80℃ 左右，保持 15 分钟，杀死其中的。

2. 在酸奶或者益生菌粉末包装上查看具体说明，按照指示将适量的酸奶菌种或者益生菌粉末加入到牛奶中，轻轻搅拌均匀。

3. 再次将牛奶加热至 43℃ 左右，使用温度计检测温度，保持 5~8 小时，并控制温度在这个时间段内保持在稳定不变的状态。酸奶中的杆菌菌株在 43℃ 的环境下，可以繁殖生长，形成酸奶。

4. 待到牛奶冷却至房温之后，再放置到冰箱中一段时间，即可制成均衡益生菌酸奶。

注意事项

1. 制作酸奶的整个过程中必须保持卫生干净，并加盖好，以避免污染。

2. 在添加酸奶菌种或者益生菌粉末时，应该根据产品说明添加适量，以免出现质量问题。

3. 制作过程中应该严格按照温度控制，尽可能避免温度快速上升或下降所引起的微生物死亡，影响质量。

4. 制作好的酸奶应该尽快食用，或者放置在冰箱中保存。

结语

制作均衡益生菌酸奶虽然需要花费一定的时间，但是制作过程简单，容易上手。而且自制的酸奶虽然品质更加保证，而且口感更好，更加健康和营养。这种低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素 B2、B6 和 B12 的饮品，加上益生菌，对于肠道健康有很好的保健功效，可以有效的促进肠道蠕动，增强力等等。建议大家可以在家里试着制作一下，以享受自制酸奶的美妙体验。

现在的益生菌品牌可选性十分多，并且各有优异，比如这款卓岳宜君素。这款益生菌的活菌量十分多，1盒20000亿cfu，是全网高。而且它的菌株多达16种，能更全面的维护肠道健康。不仅如此，卓岳宜君素为了让益生菌效果更好还采用了三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，让益生菌处于“休眠”状态，有利于保持益生菌活性。