什么益生菌不需要冷藏(益生菌无需冷藏，随处可存！)

什么益生菌不需要冷藏？

益生菌是一种有益于人体健康的微生物，常见的有乳酸菌、双歧杆菌等。由于益生菌对温度、酸碱度等环境要求较高，很多人以为它们必须储存于冰箱中。但是，事实上并非所有益生菌都需要冷藏，下面就是一些不需要冷藏的益生菌。

双歧杆菌Bifidobacterium

双歧杆菌又称为婴儿酸奶菌，是一种常见的益生菌。它们通常存在于人体肠道内，可以帮助维持肠道微生物群的平衡、促进营养吸收等。相比栓菌和链球菌等其他菌种，双歧杆菌对温度要求并不高，可以在室温下存放，也可以在加热处理过的食品中存活。因此，像酸奶、饮料、饼干等加入双歧杆菌的食品不需要冷藏，可以轻松携带。

乳酸菌Lactobacillus

乳酸菌是一类常见的益生菌，它们通常存在于乳制品如酸奶、奶酪、酸牛奶中。乳酸菌具有制酸作用，可以抑制肠道有害菌的生长，保持肠道环境的酸碱度平衡。一些经加工处理的乳酸菌制品，例如固态饮料、固体酸奶、棒棒冰等，也可以在室温下存放。当然，如果是未经加工的原味酸奶等需要冷藏的乳制品，那么其中的乳酸菌自然也需要冷藏保存。

酿酒酵母Saccharomyces

酿酒酵母是一类单细胞真菌，用于酿造啤酒、葡萄酒、龙舌兰、伏特加等酒类。酿酒酵母体内含有物质、素等物质，有益于人体健康。由于酒类中含有一定的酒精度数，可以有效抑制生长，因此酒类中的酿酒酵母不需要冷藏。不过需要注意的是，酒类中的酿酒酵母与口腔、肠道中的自身菌群并不一样，不能替代日常膳食中的益生菌。

总结

以上就是一些不需要冷藏的益生菌的例子。需要注意的是，这些益生菌虽然不需要冷藏，但是容易受到高温、光照、潮湿等因素的影响而损失活性。因此，还是建议购买含有益生菌的食品后尽快食用，不要长时间放置。

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