不用益生菌怎么做自制酸奶(如何在家不用益生菌轻松制作酸奶)

自制酸奶的好处

酸奶是一种非常健康的乳制品，被广泛认为是一种能够提高力并促进健康的食品。不仅如此，酸奶还含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，是一种营养健康的食品。而自制酸奶更是能够避免市售酸奶添加剂过多的问题，同时也能够根据自己的口味进行DIY。

制作自制酸奶的材料

制作自制酸奶并不需要太多的材料，只需要准备好以下材料：

鲜牛奶

酸奶

容器

保温袋或者发酵机

制作自制酸奶的步骤

1.将鲜牛奶倒进锅里，用小火一直煮到60摄氏度。

2.用冷水将煮好的牛奶降温至35摄氏度左右。

3.在酸奶中加入微量元素，然后将加入了微量元素的酸奶倒入到牛奶中。

4.将混合好的牛奶和酸奶倒入到清洗干净的容器中，用锡箔纸将容器盖好。

5.将容器放进保温袋或者发酵机中，保持28-32摄氏度温度，静置6-10小时。

6.时间到了以后，取出容器，放进冰箱中，冷藏10-12小时，这样酸奶就完成了。

注意事项

1.不要使用超高温灭菌的牛奶，因为这样的牛奶会破坏的发酵能力。

2.要保持容器、工具的清洁卫生。

3.制作酸奶的过程中，要保持环境的安静，避免震动和嘈杂的声音。

总结

以上就是用简单的方法制作自制酸奶的详细步骤，相信大家都能够轻松地掌握。虽然自制酸奶比市场上的酸奶酸味更佳，但是你能够自己掌握添加甜味度的程度。所以，如果你想要尝试一下自己动手制作酸奶，可以按照以上步骤进行。这不仅能够增加乐趣，同时也能够更健康的享受你的酸奶美味。

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