鲜酿益生菌酸奶怎么做的自制鲜酿益生菌酸奶方法分享)

鲜酿益生菌酸奶怎么做的自制鲜酿益生菌酸奶方法分享

酸奶是我们日常饮食中常见的一种乳制品，而鲜酿益生菌酸奶则是一种更加健康有益的饮品。相比于市面上的普通酸奶，它含有更多的益生菌和更少的添加剂。那么，鲜酿益生菌酸奶怎么做呢？下面和大家分享一下自制的鲜酿益生菌酸奶方法。

所需材料

鲜牛乳 500毫升

益生菌菌粉 1包

绵密纱布

制作步骤

1. 准备工作

将牛乳倒入深锅中，用中火加热至70摄氏度左右，即乳液上浮起小小泡沫，表面微微摇曳，关火，让牛奶降温至37-38摄氏度左右。

2. 加入益生菌粉

当牛乳温度降至合适温度时，打开益生菌粉的包装，将里面的粉末倒入牛乳中，用搅拌器或勺子搅匀至完全溶解。

3. 发酵

将牛奶倒入一个深碗中，用绵密纱布把碗口覆盖住，防止有飞虫落入。然后把盖子上下放在碗口上，将碗放在温度适中的地方，让其静置约12小时，待牛奶完全发酵成酸奶时，再倒入密封的酸奶罐中，放入冰箱冷藏室内，即可享用。

注意事项

避免将超过70摄氏度的热牛奶直接倒入益生菌粉中，否则会杀死益生菌导致无法发酵。

牛奶刚煮开要立马冷却，否则会不受控制繁殖，影响发酵的效果。

发酵期间不要移动、震动或揭开碗口，这样容易破坏酸奶中的菌落平衡，导致发酵效果不佳。

鲜酿益生菌酸奶在冰箱内可以保存3-4天，要注意及时食用，以免变质发酵。

结语

健康的生活方式是我们始终追求的目标，在日常饮食中注重饮食健康是非常重要的。而自制鲜酿益生菌酸奶就是健康、安全且美味的选择，如果您有兴趣可以试着在家里亲手制作一下。

益生菌虽然对肠道有很多好处，但如果没选对，那么就很达到你想要的效果了。因此，在选择益生菌的时候，消费者应选择卓岳宜君素这种1条有1000亿cfu，并且拥有16种菌株和9种益生元的益生菌产品，对肠道效果更明显。