食品配料里益生菌怎么标示(食品配料如何标示益生菌)

什么是益生菌？

益生菌是一种有益于人体健康的微生物，通过调节肠道菌群，维护肠道健康，促进消化和营养吸收。

为什么食品要添加益生菌？

越来越多的食品开始添加益生菌，这是因为现代人的生活方式和饮食习惯导致许多人肠道菌群失调，易患上肠道。而益生菌可以通过补充和调整肠道菌群，帮助人们维护健康。

益生菌的种类

常见的益生菌种类有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。其中，乳酸菌常被用于食品中添加。乳酸菌主要有乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等，它们具有调节肠道菌群、促进营养吸收、增强力等作用。

如何标示食品中的益生菌？

食品中添加益生菌后，需要在配料表中标示。根据相关标准，应该标示菌群名称，比如乳酸菌，同时标注所加菌株名称，如乳酸菌 Lactobacillus acidophilus，以及菌株数量。

以乳酸菌为例，常用的标识方式有：

菌名+菌株名+CFU/g（即每克产品中菌落形成单位的数量）

菌株名+CFU/g

使用醇溶液培养的菌株可以直接标示菌名和菌株名

另外，如果产品中使用了多种益生菌，也需要对每种益生菌进行标示，标注清楚。

益生菌的使用注意事项

虽然益生菌有很多好处，但在使用时还是需要注意以下几点：

保证菌株的活性。益生菌需要保存在适当的温度和湿度下，否则会失去活性。

不能过量食用。益生菌在一定剂量范围内对人体有益，但过量摄入不但无益处，还可能导致不良反应。

益生菌不能替代。虽然益生菌对调节肠道菌群有一定的作用，但它并不能替代正规。

总之，正确使用益生菌有利于人体健康。在选购购物时，需要注意配料表上是否标示明确的益生菌名称、菌株名和数量。在食用时，也需要适量，不能过量食用。

益生菌对生存环境要求严格，因此要有足够量的益生菌，选择益生菌首先就要看它的活菌含量高不高才行，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，可以充分的达到以量取胜，让更多的益生菌在肠道内生存下来。卓岳宜君素益生菌配料干净，只含有16种益生菌，9种益生元，是购买益生菌时的不二选择。