益生菌云南农大？安化黑茶属于什么茶
大家好，今天来为大家分享益生菌云南农大的一些知识点，和安化黑茶属于什么茶的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
泰迪狗吐黄水吃什么药
泰迪狗6个月,吐黄色的水,给它吃什么药?
狗狗吐黄水是的表现，已经不是简单的和了。这种情况有可能是因为常期吃不好消化的东西、吃得太多、饮食不规律、吃的东西过热或是过冷，等等原因造成的。具体哪个原因更容易引起狗狗的我也说不清，但是我知道似乎这是狗狗爱的之一。狗狗的有轻有重，有的在一天中吐几次黄水，然后不振，狗狗会自己饿自己一天，第二天就基本恢复了。可是也有比较严重的，第二天第三天还是吐黄水，而且不光是不振已经到了几乎不吃东西的程度，喝水也会吐，如果出现这种情况我们应该怎么办呢？1、止吐：狗狗两天不吃东西不会怎么样，可是如果一直喝的水也都吐出来的话就容易出现脱水了，那对狗狗可是致命的了。所以这个时候重要的是想办法帮助狗狗止吐。如果去医院，医生首先会先给开止吐的药，然后再说胃部的和调养。如果你还不想去医院，想自己先给狗狗看，可以试试让狗狗吃点儿马丁琳，这是一种人吃的胃药，有止吐的功能。一般人的用量是一片，你可以根据狗狗的体重给它吃1/4~1/2片，还有一种常用的有止吐功能的药叫乘晕宁（或是晕海宁），就是我们出门的时候会带上的晕车的药，给狗狗用量是25~50毫克(参考中国农大出版社的《犬猫用药速查手册》)。2、饮水：在狗狗吐黄水的这几天，如果它喝水也吐的话，就需要你的特殊照顾了。不要让它自由饮水。由你用小勺每回给它喂一两小勺，然后过一会儿再喂一两小勺。这样做的目地是为了减少对胃的***，也是尽量不让它吐。另外，你可以用稀释的奶来代替水，因为牛奶可以在胃里形成保护膜，对于缓解的症状也是有帮助的。如果上面两点都做到了，那你就基本不用太担心了，至少不会有性命之忧了。喝水不吐以后就可以少量的给它一些好消化的食物，比如粥或是泡软的狗粮。这个时候狗狗不会很有，你也不用努力作好吃的鼓励它多吃，和人有一样，这个时候的饮食要少食多餐，减少食物对胃的***。总的来说，狗狗偶尔吐黄水问题不大，一般注意一下饮食就会自然恢复。但是如果连续许多天一直没有恢复，或是常常犯，就有必要让医生开些和调理的药了，以免时间长了再衍生出什么别的来。
泰迪犬吐黄水是的表现应该怎样
这种情况有可能是因为常期吃不好消化的东西、吃得太多、饮食不规律、吃的东西过热或是过冷等等原因造成的。本文总结了泰迪犬吐黄水的两大方法。如果您还不想去医院，想自己先给泰迪犬看，可以试试让泰迪犬吃点儿马丁琳，这是一种人吃的胃药，有止吐的功能。一般人的用量是一片，你可以根据泰迪犬的体重给它吃1/4~1/2片，还有一种泰迪犬常用的有止吐功能的药叫乘晕宁（或是晕海宁），就是我们出门的时候会带上的晕车的药，给泰迪犬用量是25~50毫克。2、饮水：在泰迪犬吐黄水的这几天，如果它喝水也吐的话，就需要你的特殊照顾了。不要让它自由饮水。由你用小勺每回给它喂一两小勺，然后过一会儿再喂一两小勺。这样做的目地是为了减少对胃的***，也是尽量不让它吐。另外，你可以用稀释的奶来代替水，因为牛奶可以在胃里形成保护膜，对于缓解的症状也是有帮助的。如果上面两点都做到了，那你就基本不用太担心了，至少不会有性命之忧了。喝水不吐以后就可以少量的给它一些好消化的食物，比如粥或是泡软的狗粮。这个时候泰迪犬不会很有，你也不用努力作好吃的鼓励它多吃，和人有一样，这个时候的饮食要少食多餐，减少食物对胃的***。总的来说，泰迪犬偶尔吐黄水问题不大，一般注意一下饮食就武汉泰迪犬会自然恢复。
泰迪狗吐黄水不吃饭吃什么药
肠。断食。不让再吃了，水也是要少量的给。以后再出现这种情况一定要断食。以免他继续吐，破坏胃黏膜。
庆大霉素注射液，口服。泰迪的话半支就够了。一定要口服啊，能吃药就不打针。狗狗不吃就拿注射器去掉针头，往嘴里灌。喂了药继续断食观察。应该一夜就好了。停止之后，不要立刻给他吃太多东西。慢慢来。
泰迪狗吐黄水吃什么药
吐黄水一般没有什么事，我家狗总吐，他精神状态没什么事就没事，过会就好
泰迪犬口吐黄水泡沫怎么办？100分
健康的泰迪犬因为饮食太多，偶尔会出现的情况，但这多属于正常的反应，但口吐黄水泡沫就要重视了.
首先，先不要强行给泰迪犬喂食，因为泰迪犬的肠胃消化功能已经极度虚弱，在泰迪犬停止之后可以适当的准备一些饮水，让泰迪犬先补充一些水分。
其次，家长应该用小勺慢慢的给泰迪犬喂水，这样的目的是可以尽量的减少对泰迪犬胃部的***。如果让泰迪犬自由饮水，那可能会对虚弱的胃部在造成影响。喝水是一定要的。
黄水如果臭臭的而且还有许多的泡沫，看起来恶心，也表明泰迪犬的不容忽视。然后在进行胃部的和调养。给泰迪犬进行胃部的和调养，可以吃谷登益生菌，是丹麦进口的菌源，又含有特别好的凝结芽孢杆菌，可以补充有益菌，抑制有害菌，修复肠道屏障.
措施:
泰迪犬吃了不消化的东西，就会吐，黄色的，粘稠装的液体，还会有泡沫似的东西，例如鸡的骨头，鱼，都应该不给泰迪犬吃的。
泰迪狗狗一岁多点今天吐黄水吃什么药？
吃了不干净东西或者都会出现。好去医院，狗狗怕遭细小。
泰迪狗吐黄水怎么回事
首先你要观察它的东西到底是什么。如果是刚吃的食物，还没有完全消化的，那么就有这几种可能：食物不好消化，过硬过大或者过多；如果是吃了一会儿且已经消化了的食物，那有这几种可能：食物不卫生，食物不适合狗狗（比如牛奶，牛奶中所含很多物质都是狗狗的胃所不能消化和接受的，会造成它们胃酸分泌过多）食具不卫生，狗狗消化系统有毛，狗狗体内寄生虫太多等等。
其次你要细心记住它每次的时间，如果过于频繁（一般一月内超过2次可视为频繁），那就肯定有问题，建议你带它去医院仔细检查，如果有问题好尽早。
后就是它了菌，比如：细小菌，犬温热，等等。总之，狗狗的原因有很多，也很可能是生的前兆。
以下是10种常见的狗狗引起的及鉴别!
1.咽痉挛：断乳期发、吞咽困难、、有鼻漏、持续性。
2.永久性右位主动脉弓：断乳期发、吞咽困难、颈沟根、持续性。
3.食道痉挛：断乳期发、突然停止吃食、吐出食物、食道沟部明显看到食管痉挛性收缩波动、触诊食道如索状。
4.食道梗阻：a.食道完全梗阻：吞咽困难、饮水从口中或鼻孔中溢出，梗阻部。
b.食道不完全梗阻：不断出现哽噎或动作，能饮水。
5.食管炎：大量流涎、呕、触诊食管部敏感。
6.胃食道套叠：食后吐出，腹围增大、急促、、脱水。
7.急性：食饮不振，物由食糜转为黏液胃液，有时混有液、胆汁和胃粘膜碎片，持续性、脱水。
8.慢性：食饮不振、出现异嗜、渐进性消瘦、顽固性。
9.胃：频频、物中混有液，同时表现、、发热和毒症。
10.溃疡：顽固性、吐、便、。
泰迪狗吐黄水里面不知道有什么东西
引起的原因很多
但肯定是胃部反应！
1.寄生虫（物白色粘液可能带虫体！粪便里会有寄生虫卵以及寄生虫组织等
2.长期不良饮食结构造造成的急性慢性（一吃就吐-黄色胆汁胃液混合物-调整饮食结构是必要
不好消化的食物（喂食完过段时间出现
3.口吐白沫一般是中毒现象..（是否经常喂食廉价狗粮和有无乱用维生素接触过什么异样东西自己回忆下）
4.引发并发肠胃（狗瘟细小冠状等...
5.喂食完运动导致肠胃蠕动异常
.......
再好的医生都需要详细思考因方向做详细检查确认因！只要确诊因后才能做有效的...盲目瞎猜毫无意义
参考应急措施
禁食让肠胃得到休息必要时候禁水点滴生理盐水和营养液
禁食少量喂水+云南白药粉剂）
用药参考斯达舒-调整胃蠕动土霉素-调整菌群紊乱盖胃平-保护肠胃黏膜这些只是表面症的！找到因才能针对彻底有效的
泰迪狗吐黄水是什么原因呢
就是乱吃东西吃脏了，肠胃反的黄水。我家拉布拉多也老吐，因为她总偷偷去厕所喝水。。不能让他吃那些乱七八糟的土，看着点别乱捡东西吃
犬细小的方法 求专业
狗细小症的主要可从两个方面着手：
一、注射高免，以增加抗体。目前以单克隆高免为理想，用量须遵医嘱,对症：首先，可用安苄青霉素0.5克肌注，1日2次，以防止继发，此剂量适用于5千克左右的狗；也可用庆大霉素8万单位肌注或口服，1日2次，此剂量适应于5千克以下的狗；其他素如青霉素、新霉素等都可以。其次，可用5％浓度的葡萄糖盐水、林格氏液、代浆等进行补液，防止脱水，保持水与电解质及酸碱平衡。另外，根据情况可补充复合维生素B，严重的可用654-2注射液或胃复安肌注。
再有，当狗情好转开始进食时，应少食多餐，慢慢增加食量，不要突然吃得太多而引起不适，从而导致重新拉稀；喂食后可给狗服用食母生或多酶片，以帮助消化；对已停止拉便，但仍拉稀，并能进食的狗，可给其服用止泻剂，如矽炭银、次硝酸片等。
冬天要注意给狗保温。狗后不宜立即洗澡，狗舍要彻底消毒。为细小症，可在狗8～12周龄时注射一次细小灭能疫苗，2周以后再次注射，以后每年注射一次。
常用的工业酶有哪些
酶制剂工业是知识密集的高科技产业,是生物工程的经济实体.据台湾食品工业发展研究所统计,全世界酶制剂市场以年平均11%的速度逐年增加.从1995年的12.5亿美元增加到1999年的19.2亿美元,预计到2002年市场规模将达到25亿美元.就酶在各领域的应用来说,食品、饲料工业用量大,占销售总额的45%,洗涤剂占32%,纺织工业占11%,造纸工业占7%,化学工业占4%.权威部门预测1997年至2002年,5年中酶制剂市场的发展趋势,食品用酶将由7.25亿美元增至11.76亿美元,年增长率11.4%;洗涤剂用酶将由4.89亿美元增到8.48亿美元,年增长率13.3%;纺织用酶将由1.65亿美元增到2.58亿美元,增长率10.3%;造纸工业用酶将由1亿美元增加到1.92亿美元,年增长率为高,达到16.2%;化学工业将由0.61亿美元增加到0.96亿美元,年增长率10.5%.与1985年时,食品工业用酶占酶制剂市场62%,洗涤剂用酶占33%,制革纺织工业用酶占5%相比,其明显的变化是,非食品工业用酶领域在迅速扩大,反映了人们对环保意识的增强.
在全世界上百个有名的酶制剂企业中,丹麦NOVO公司牢牢把持着龙头地位,占有50%以上市场份额,杰能科则其次,占25%左右市场份额,其它各国酶制剂生产企业分享余下的25%市场份额.
工业上使用的酶制剂基本上分为二类:一类是水解酶类,包括淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、乳糖酶等,占有市场销售额的75%以上.目前约有60%以上的酶制剂已用基因改良菌株生产,NOVO公司使用的菌种有80%是基因重组菌株.第二类是非水解酶,占市场销售额10%左右,并有逐年增大的倾向,主要是分析试剂用酶和医药工业用酶.
食品工业中,用于淀粉加工的酶所占比例仍是大,为15%;其次是乳制品工业,占14%.酶在食品、纺织、制革工业等传统的应用虽然已相当广泛,技术上也已很成熟,但是仍在不断发展.以下就近年来对酶的生产安全与在工业应用方面的新发展作一简单介绍:
1酶制剂生产的安全卫生管理
我国加入WTO在即,对于酶制剂生产的安全卫生管理不可不加注意.食品用酶制剂国外是作为食品添加剂的,对其安全卫生规定很严.酶本身虽是生物产品,比化学制品安全,但酶制剂并非单纯制品,常含有培养基残留物、无机盐、防腐剂、稀释剂等.在生产过程中还可能受到沙门氏菌、金黄葡萄球菌、大肠杆菌之污染.此外还可能会含生物毒素,尤其是黄曲霉毒素,即使是黑曲霉,有些菌种也可能产生黄曲霉毒素.黄曲霉毒素或由于菌种本身产生或由于原料(霉变粮食原料)所带入.此外培养基中都要使用无机盐,难免混入汞、铜、铅、砷等有毒重金属.为保证产品绝对安全,对原料、菌种、后处理等道道工序都要严格把关.生产场地要符合GMP(GoodManufactur2ingPractice即良好的生产规程)要求.对酶制剂产品的安全性要求,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂专家委员会(JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodadditives,JECFA)早在1978年WHO第21届大会提出了对酶制剂来源安全性的评估标准:
(1)来自动植物可食部位及传统上作为食品成份,或传统上用于食品的菌种所生产的酶,如符合适当的化学与微生物学要求,即可视为食品,而不必进行毒性试验.
(2)由非致的一般食品污染微生物所产的酶要求作短期毒性试验.
(3)由非常见微生物所产之酶要作广泛的毒性试验,包括老鼠的长期喂养试验.
这一标准为各国酶的生产提供了安全性评估的依据.生产菌种必须是非致性的,不产生毒素、抗生素和激素等生理活性物质,菌种需经各种安全性试验证明无害才准使用于生产.对于毒素之测定,除化学分析外,还要做生物分析.英国对添加剂的安全性是由化学毒性委员会
(简写COT)进行评估的,并向政府专家咨议委员会FACE(食品添加剂和污染委员会)提出建议.COT关心的是菌种毒性问题,建议微生物酶至少做90天的老鼠喂养试验,并以高标准进行生物分析.COT认为菌种改良是必要的,但每次改良后应作生物检测.美国对酶制剂的管理制度有二种:一是符合GRAS(Generalrecognizedassafe)物质;二是符合食品添加剂要求.被认为GRAS物质的酶,在生产时只要符合GMP就可以.而认为食品添加剂的酶,在上市前须经批准,并在联邦管理法典(CFR,TheCodeofFederalRegulation)上登记.申请GRAS要通过二大评估,即技术安全性和产品安全性试验结果的接受性评估.GRAS的认可除FDA有权进行外,任何对食品成份安全性具有评估资格的专家也可独立进行评估.在美国用以生产食品酶的动物性原料,必须符合肉类检验的各项要求,并执行GMP生产,而植物原料或微生物培养基成份在正常使用条件下,进入食品的残留量,不得有碍健康.所用设备、稀释剂、助剂等都应是适用于食品的物质.须严格控制生产方法及培养条件,使生产菌不致成为毒素与有碍健康之来源
此外,近年来世界食品市场推行KOSHER食品认证制度,即符合犹太教规要求的食品制度.有了KOSHER证书,才可进入世界犹太组织的市场.在美国不仅是犹太人,连穆斯林、素食者、对某些食物的人,大多数也购买KOSHER食品.按规定KOSHER食品中不得含有猪、兔、马、驼、虾、贝类、有翼昆虫和爬虫类的成份.加工KOSHER食品的酶制剂同样要符合KOSHER食品的要求.故国外许多食品酶制剂都有符合KOSHER食品的标记.要将我国酶制剂向海外开拓,对此不可不加以注意.符合KOSHER食品要求由专门权威机构审批,比FDA还严.
2酶在工业中的新用途
2.1功能性低聚糖的制造
近20年来,以双歧杆菌、乳酸菌为主的益生菌和以低聚果糖、异麦芽糖、低聚半乳糖为首的益生原作为新一代保健食品在世界各国广泛流行.通过酶法转化的各种功能性低聚糖年销售量已超过10万吨.功能性低聚糖是指那些人体不消化或难消化吸收的低聚糖,摄取后直入大肠,选择性地被人体自身的有益菌(双歧杆菌等)所优先利用.使体内双歧杆菌成倍、上百倍地增殖而促进宿主的健康,故也称为双歧因子.这些低聚糖也不被龋齿源突变链球菌所利用,食之不会引起蛀牙.每天摄取3～10g功能性低聚糖,可改善功能,防止便泌和轻度,减少肠内毒素生成和吸收,提高机体抗功能.功能性低聚糖正在成为21世纪流行的健康糖源.
(1)异麦芽低聚糖:是难消化低聚糖,不被唾液、胰液所分解,但在小肠可部分被分解和吸收.热值约为蔗糖和麦芽糖的70%～80%.对肠道直接刺激性较小.小鼠急性毒性试验LD50为44g/kg以上,安全性不逊于蔗糖和麦芽糖.人体大无作用量1.5g/kg(摄取后24小时不发生之上限量),而其它难消化低聚糖或糖醇的大无作用量只有0.1～0.4g/kg.摄取异麦芽糖16g,一周后肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌明显增加,而拟杆菌、梭状杆菌等有害菌受到抑制,改善,粪便pH下降,有机酸增加,腐败物减少.小鼠试验表明,摄取异麦芽糖后力增强,改善.异麦芽糖在高温、微酸性和酸性环境下稳定,可以添加于各种食品和饮料中.
异麦芽低聚糖是淀粉经α-淀粉酶液化,β-淀粉酶糖化和α-葡萄糖苷酶转苷反应而生成的包括含α-1,6键的异麦芽糖,潘糖,异麦芽三糖等分枝低聚糖的糖浆.市场上的异麦芽糖分含量50%与90%两种,后者是将含量50%的异麦芽糖用离子交换法或酵母发酵法去除葡萄糖而成.粉状糖是糖浆经喷雾干燥而成.
生产异麦芽糖的α-葡萄糖苷酶是黑曲霉生产糖化酶之副产品,将糖化酶发酵液经离子交换吸附去除所含α-葡萄糖苷酶经洗脱浓缩而成.虽然发表过不少培养黑曲霉生产α-葡萄糖苷酶的研究的报道,但未见用于商品生产.用α-葡萄糖苷酶转化麦芽糖生产异麦芽低聚糖,其生成量一般仅50%左右,另外还含有20%～40%的麦芽糖与葡萄糖.为了提高异麦芽低聚糖产量,曾有不少研究报导,例如使用臭曲霉α-葡萄糖苷酶,产品中潘糖产量可达30%葡萄糖量可降至20%.高崎发现脂肪嗜热芽孢杆菌所产普鲁兰酶在高浓度麦芽三糖存在下有转苷作用.将其结构基因导入枯草杆菌NA-1,生产的新普鲁兰酶,与枯草杆菌糖化型α-淀粉酶(可产生麦芽三糖)一起作用于淀粉,异麦芽低聚糖的产率可达60%,而葡萄糖含量由40%降至20%.为了提高黑曲霉α-葡萄糖苷酶的活力,东京大学生物工程系将α-葡萄糖苷酶基因AGLA导入黑曲霉GN-3,得到转化子GIZ155-A3-4,产酶能力提高了11倍.
目前我国生产异麦芽糖的企业多达50～60家,生产能力约5万吨以上,α-葡萄糖苷酶的用量以0.1%计,需50吨,消耗外汇甚巨(以每吨75万元计,就需3750万元人民币).有必要立足自给.
(2)海藻糖:是二分子葡萄糖以α,α-1.1键连结而成的非还原性低聚糖.广泛存在于动植物和微生物(如菌覃、海藻、虾、啤酒酵母、面包酵母)中,是昆虫主要,作为飞翔时之能源来利用.海藻糖能保护某些动植物适应干燥和冰冻的环境.海藻糖是一种很好的糖源,因非还原性,故耐酸耐热性好,不易同蛋白质、氨基酸发生反应.对淀粉老化,蛋白质变性,脂肪氧化有较强抑制作用.此外还可消除某些食物之苦涩味、肉类之腥臭.海藻糖不被龋齿突变链球菌利用,食之不会引起蛀牙.活性干酵母的活存率全赖酵母细胞中海藻糖含量所决定.过去海藻糖系从酵母中提取(大含量也只有20%),成本甚高,每公斤高达2～3万日元.现在可以用酶或发酵法生产,成本大大下降.久保田等从节杆菌、小球菌、黄杆菌、硫化叶菌等土壤中发现一组海藻糖生成酶(海藻糖合成酶MTSASE与麦芽低聚糖海藻糖水解酶MTHASE),当将其同异淀粉酶、环糊精生成酶、α-淀粉酶、糖化酶一起作用于液化淀粉时,可得到85%收率的海藻糖.
(3)帕拉金糖(Palatinose)学名为异麦芽酮糖(Isomaltotulose):以蔗糖为原料,经产朊杆菌或普利茅斯沙雷氏菌的α-葡萄糖基转移酶(又称蔗糖变换酶Sucrosemultase)的作用,蔗糖分子的葡萄糖和果糖由α-1,2键结合转变为α-1,6键结合而成.由于结构的改变,其甜度减少到蔗糖之42%,吸湿性较低,对酸的稳定性增加,耐热性略为降低,生物学、生理学特性发生改变,不能为多数、真菌所利用.食后不被口腔、胃中的酶所分解,直到小肠才可被酶水解成为葡萄糖和果糖而进入代谢.帕拉金糖不为口腔龋齿突变链球菌所利用,食之不易发生蛀牙,食后也不会迅速升高,故可为人使用.
帕拉金糖在低水份和低pH下便会失水而缩合成为2～4个分子的低聚帕拉金糖,甜度为蔗糖之30%,不为肠道消化酶所消化,食后可直达大肠而为双歧杆菌选择性利用,起到双歧因子的保健作用.将帕拉金糖在高温高压下,用雷尼尔镍为催化剂氧化便生成帕拉金糖醇.这种糖醇甜度为蔗糖的45～60%,热值为蔗糖的二分之一.食后不易消化吸收,不会引起和升高,不会引起蛀牙,适合人、老人、者作甜味剂.因其物理性质酷似蔗糖,可用其制作低热值糖果,是国际上流行的新一代甜味剂.上述三种糖在欧美、日本等已经大量生产,并被广泛利用;而在国内虽已研究成功,但在生产和应用上尚存在不少阻力.
(4)低聚果糖:是以蔗糖为原料经黑曲霉β2果糖基转移酶的作用,将蔗糖分子的D2果糖以β22,1链连接123个果糖分子而成的蔗果三糖、蔗果四糖以及蔗果五糖与蔗糖、葡萄糖以及果糖的混合物,甜度为蔗糖的60%.用离子交换树脂将其中葡萄糖与果糖除去后,可得到含低聚果糖95%以上的产品,甜度为蔗糖的30%.低聚果糖的主要成份蔗果三糖与蔗果四糖在人体中完全不被唾液、消化道、、脏中的α2葡萄糖苷酶水解,本身是一种膳食纤维,食后可直达大肠,为大肠中的有益优先利用.食低聚果糖不会引起、水平的升高,热值为1.5kCal/g,通过双歧杆菌的增殖,肠道得以净化,肌体力增强,营养改善,降低.以年龄50～90岁老人进行试验,日食低聚果糖8g,8天后肠道双歧杆菌可由5%增加到25%.者食用低聚果糖每天5～6g,4天后80%者症状改善,粪便变为柔软,色泽转黄,臭味减少,肠道腐败得到控制.
低聚果糖也存在于菊芋、菊苣、芦笋等植物,西欧都用菊粉做原料,用菊粉酶局部水解而成.日本政府将低聚果糖批准为特定保健食品;西欧、芬兰、新加坡、台湾等地将低聚果糖作为功能性食品配料,广泛使用在各种食品.我国大陆低聚果糖的年生产能力为15000吨,广东江门量子高科10000吨,云南天元3000吨,张家港梁丰1000吨,广西大学奥立高500吨.此外五粮液酿酒公司、上海中科生物医学高科技开发有限公司也在销售.
(5)低聚木糖的特点是对酸、热稳定性强,故可用于果汁等酸性饮料,因其不被多数肠道利用,只有双歧杆菌等少数能利用,因此是一种强力双歧因子,每天摄取0.7g即可见效.这种糖是以玉米芯为原料,提取其木聚糖后,用曲霉木聚糖酶水解而得.由日本三得利公司首先生产,我国山东龙力公司在中国农大的支持下开发成功.山东食品发酵研究院亦已宣告研制成功.此外,其它功能性低聚糖如低聚半乳糖,低聚甘露糖等我国也已开发成功.
2.2酶用于功能性多肽的生产
近年发现蛋白酶水解蛋白质生成的肽类,其吸收性比蛋白质或由蛋白质的组成的氨基酸为好,因此可作为输液、运动员食品、保健食品等.在蛋白质水解物中,有些肽具有生理活性功能,如酪蛋白经胰酶或碱性蛋白酶水解可生成酪蛋白磷酸肽(CPP),具有促进Ca、Fe吸收的功能.由鱼肉、大豆、酪蛋白经酶水解得到的水解物中含有一种氨基酸,序列是Ala-Val-Pro-Tyr-Pro-Gln-Arg的七肽,是一种紧张素转化酶抑制剂(ACEI,An2giotensinConvertingEnzymeInhibitor).它可同紧张素相结合影响其活性的表达,从而防止升高,是较理想的保健食品.由不同蛋白质原料,不同的蛋白酶水解得到不同结构的肽类中,有些肽还具有降,促进酒精代谢、、抗的生理功能.常食豆酱、豆豉、纳豆、乳腐等酿造食品有益健康,原因也在此.胨是培养基原料,因发现其有生理功能,竟
然也有人将它装入胶囊,当保健品销售,获利甚丰.
2.3酶用于油脂工业
酶在油脂工业上的应用还处于萌芽阶段.(1)纤维素酶、半纤维素酶用于榨油工业:油料用溶剂抽提油后,残渣中残留溶剂很难完全去除,影响饲料应用,为此日本开发了采用纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶分解植物组织,来提取油脂.方法是将油橄榄、菜籽等先经破碎或热处理,然后加半纤维素酶反应数小时,离心分离油脂和渣粕.这种工艺已用在橄榄油、桔油提取上,菜籽油已进入中试阶段.在动物油脂生产上,利用蛋白酶处理,使蛋白质同油脂分离,因可避免高温处理,油脂的质量也就更好.为了去除油脂残余卵磷脂,使用磷酸酯酶去除油中水溶性卵磷脂.
(2)制造脂肪酸
脂肪酶对底物有位置专一性和非专一性之分,此外对底物脂肪酸链长、不饱和度也有选择性,用对位置无专一性脂肪酶水解猪油生产脂肪酸,作为制造肥皂的原料.用对不饱和脂肪酸酯无作用的脂肪酶,水解鱼油时,因对高度不饱和脂肪酸DHA的甘油三酯难水解而保留下来,用此法来制造DHA等ω3脂肪酸.
(3)酯交换
利用脂肪酶之酯交换作用,改变油脂脂肪酸组成可改变油脂性质,例如用棕榈油改性成为可可脂.
2.4转谷酰胺酶(TGASE)用于肉类加工转谷酰胺酶可催化蛋白质分子中谷氨酸残基上γ2酰胺基和各种伯胺间的转酰基反应,当蛋白质中赖氨酸残基的ε2氨基作为酰基受体时,可在分子间形成ε2(γ2Gln)Lys共价键而交联,从而可增加蛋白质之凝胶强度,改善蛋白质结构和功能性质,利用此作用,可将低值碎肉重组,改善鱼、肉制品外观和口感,减少损耗,从而提高经济价值.还可将Met.Lys.等必须氨基酸导入缺乏此氨基酸的蛋白质而改善营养价值.此酶也可用于毛织物加工,用于酶的固定化或将不同分子进行联结,将抗体与药剂进行联结等.生产菌种为茂原链轮丝菌(Streptoverticillummobaracens),日本已商业化生产,我国无锡轻工业大学也已研究成功,转入试生产阶段.
2.5酶在果蔬加工上的新用途
(1)原果胶酶用于果胶提取:
果实中的果胶在未成熟前是以不溶性的原果胶形式存在的,在水果成熟过程中逐渐转变成可溶性之果胶.原果胶也可在酸、热作用下转变为可溶性.由枯草杆菌、黑曲霉、酵母、担子菌所生产的原果胶酶已被开发用于桔皮、苹果、葡萄皮、胡萝卜中果胶的提取.用酶法提取果胶与酸热法相比工艺简单,无污染,成本低,产品质量除含糖量稍高外,无甚区别.
(2)粥化酶(Maceratingenzymes)之用于提高果
汁得率:
粥化酶是果胶酶、半纤维素酶(包括木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶、甘露聚糖酶)、纤维素酶之混合物,作用于溃碎果实,对促进过滤,提高果汁收率的效果比单一果胶酶为好.已是果汁加工主要的酶.
(3)真空或加压渗酶法处理完整果蔬:
利用加压或真空浸渍果蔬,使果胶酶渗入细胞间隙或细胞壁中而起作用.此法已用于完整桔子的软化,桔皮容易剥除.还用于桃肉硬化处理,将果胶甲基酯酶与Ca2+渗入桃肉,可使罐头糖水桃子硬度提高4倍(因脱甲酯之果胶可同Ca2+结合而增强硬度).腌制蔬菜用此法处理可防止软化而保持脆性.此法也用于桔皮之柚苷酶脱苦处理,脱苦率达81%.
(4)柒酶用于去除酚类化物
澄清果汁经超滤过滤,浓缩后仍发生白色混浊,此乃由于果汁中酚类化合物所引起,为此在过滤前可用柒酶处理,使之氧化聚合成不溶性高分子而过滤去除之.
(5)果胶酶用于洗清滤膜果胶污染物.
(6)β2葡聚糖酶用于去除葡萄汁中由Cotrytiscinerea而产生的β-葡聚糖,Vinozyme促使不溶物沉降.
2.6酶在纺织工业上的应用
棉布用淀粉酶退浆已有100多年历史了,随着酶制剂工业的发展,纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、柒酶、蛋白酶等酶类先后被纺织工业所采用.
(1)棉布整理用酶
随着牛仔服的流行,纤维素酶整理棉布,改善织物观感和手感,已受到纺织业的广泛重视.纤维素酶作用于天然纤维非结晶区,使纤维发生部分降解和改性,可使织物柔软、光洁、手感和外观舒适.通常用酶处理以后,棉布重量减轻3～5%,但牢度要损失20%左右.在发达国家为追求时尚,不在乎布的牢度.
过氧化氢酶常用于经H2O2漂白后除去残留的H2O2,近发现Arthromycesramosus,鬼伞菌Coprinuscinereus可大量生产过氧化氢酶,过氧化氢酶也用于洗涤剂.果胶酶用于棉布整理,主要是分解棉、麻织物纤维表面的果胶,以利漂白与染色.柒酶是种酚氧化酶,以O为H受体,主要用在牛仔布靛蓝染色时脱色处理,NOVO公司采用基因技术改良黑曲霉生产.柒酶也可作用于木质素,有分解木质素的作用.木聚糖酶用于布坯漂白处理,可去除木质素及粘附纤维上之棉子壳.
(2)毛织物蛋白酶防毡缩整理
毛织品若不经整理水洗后便发生收缩毡化不能再穿(如劣质羊毛衫洗涤后缩得很小),必须防缩防毡化处理,洗后才能保持原状.防毡化防腐处理已有100多年历史,过去用氯、H2O2、过硫酸盐处理,污染严重,90年代才开发了无氯防缩剂.利用蛋白酶改变羊毛结构可用于防毡防缩处理,40年代就有人研究,60年代日本报道,用木瓜酶处理可防毡缩,并可进行低温染色,提高染色率,减少污水,改善毛织物手感和观感.70年代我们也曾试用酸性蛋白酶处理,进行低温染色,取得良好结果,染色率提高3.6%,污水减少62%.每千锭断纱率降到145根,抗伸力、抗拉力、手感都有明显提高.80年代以来,酶法防毡缩在国内外重新引起重视,日、英、美等国发表了大量研究文章,取得了一定进展.研究过的蛋白酶有胰酶、木瓜酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶等,相信不久这些工艺会成熟而得到推广.
2.7酶在造纸工业上的应用
造纸工业是环境污染的重要源头.随着人们对环保意识增强,造纸工业使用生物技术受到了重视.酶法生产纸浆引起了各国浓厚兴趣,关键是降解木质素.近国内有人利用多种微生物作用制造纸浆,已经取得可喜进展,目前正在筹备扩大试验.酶在造纸工业的应用现在主要是脂肪酶用于原木脱树脂,纤维素酶半纤维素酶和脂肪酶用于废报纸回收后脱油墨;以及木聚糖酶用于纸浆漂白.
(1)原木脱树脂:
造纸用的原木因含树脂,打浆抄纸时,树脂污染设备,影响生产,降低纸品质量.为此需要在室外堆放很长时间(3个月以上),使树脂分解.这样影响生产周期,还占用大片场地.日本造纸研究机构对原木成份进行研究,发现树脂的成份中96%是油酸和亚油酸,使用脂肪酶处理就可除去.自从90年代在生产上采用后,纸品的质量提高,原木堆积成本下降,树脂吸附剂用量减少,经济效益提高.当时所用脂肪酶由NOVO公司供应,在pH6～10,40～60℃作用良好,近来又发现使用耐热性70℃的脂肪酶效果更佳.
(2)纸浆漂白:
纸浆为了除去色素来源木质素,要用氯、次氯酸、二氧化氯等氯化物处理,污染严重,因此60年代就有人考虑用木质素酶将其分解.木质素是以苯基丙烷为骨干的高分子聚合物,只有将其分解木质素才会崩解.已发现对木质素有分解力的酶有木质素过氧化酶(LIP)、锰依赖性过氧化酶(MNP)、柒酶(LAC),但至今未找到适用的木质素酶.近年芬兰提出了一种化学和酶法相结合的处理法,取得了较好的效果.先用木聚糖酶切断木质素同纤维素之间的联系物(木聚糖和半纤维素),使木质素游离,再用碱蒸煮后,由纸浆游离出的木聚糖可再次吸附在纤维的表面,用木聚糖酶将其分解,可增加孔隙,于是氯素的浸透性提高,并使木质素容易从纸浆内部出来,此工艺活性氯用量可减少30%.
(3)废报纸回收利用中的脱墨
废纸回收后打纸浆时,需用碱、非离子表面活性剂、硅酸钠及H2O2进行脱墨处理.日本在脱墨时添加碱性纤维素酶、半纤维素酶0.1%反应2小时,抄纸白度可提高4～5%,强度并未降低.由于防止油墨印刷品弄脏手,油墨中加有亚油酸、亚麻酸和油酸等的高级三甘油酯,故脱墨时再添加脂肪酶效果更好,白度可提高2.5%.废报纸脱墨,我国山东大学也进行过不少研究.
2.8其它
植酸酶除作为饲料添加剂用以提高饲料中有机磷的利用率,减少粪便中磷对环境的污染,节省饲料另加磷酸盐用量.近年植酸酶还用于酿造,以改善原料中磷的利用,以及用于去钾大豆蛋白食物的生产,成为脏人蛋白质的来源.α-葡萄糖基转移酶还用于甜叶菊加工,用以脱苦涩味.淀粉的液化和糖化几乎占了工业上酶反应的绝大部分,由于目前的酶液化、糖化要在不同pH和温度下进行,为简化工艺、节省水和能源,有必要开发耐酸性高温α2淀粉酶和耐热性糖化酶,如果α2淀粉酶可在pH4.5时进行液化,而糖化酶能在60℃以上温度下进行,试想将这些带来多大的效益?不仅如此在pH4.5液化,还可避免麦芽酮糖生成.耐酸性α2淀粉酶和耐热性糖化酶在国外已经进行多年研究,已有不少报道.例如日本报道已选育出一株耐酸性α2淀粉酶(KOD-1),在30%淀粉浆中,pH4.5,105℃下反应10分钟,残留酶活75%.将该酶在pH4.5,60℃时液化30%粉浆60分钟,得到DE14液化液,加糖化酶0.1%糖化48小时,葡萄糖含量达95.5%,与对照枯草杆菌α2淀粉酶的结果于pH5.8液化者相同(葡萄糖含量95.7%).此外,利用蛋白质工程将地衣芽孢杆菌α2淀粉酶分子中7个蛋氨酸用其它氨基酸置换后,耐酸性增强.这类酶的产业化一旦成功,将大大改变糖化有关工业的面貌.
3结束语
随着世界能源的日益减少,而人口却在不断增加,水资源和粮食日见短缺.由于人类对环保意识的加强,使得工业界用酶来改革传统工艺的需求更为迫切.因此,提高酶的产量,降低生产成本,开发酶的新品种、新用途更是当务之急.基因工程、蛋白质工程的发展,为酶制剂工业发展创造了有利条件.开发耐热、耐酸碱,对底物有特殊作用的酶,以及将动植物生产的酶改由微生物发酵方法来生产,或者将还不能使用的微生物所产的酶改由安全菌种来生产,都将成为现实.
我买回来的蜂蜜是白色的所以他们都说是假的
如果是白色可能是蜂蜜处于结晶过程中，旁人往往只会是打击你，他们是吃不到葡萄说葡萄是酸的心理。
蜂蜜结晶是天然蜂蜜的一种自然物理现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。蜂蜜刚从蜂巢中取出的时候一般是呈黏稠的液态。但随着时间的推移，少则几天，多则几个月之久，这些蜂蜜即会逐渐地浑浊、凝固或板结，由液态到半流体直至变为固态，颜色也相应由深变浅，不同的蜂蜜出现结晶的规律和特点也不同。
结晶过程中的蜂蜜会表现出不同特点，变浑浊、出现絮状、沉淀等。然后整瓶蜂蜜逐渐结晶变成白色固态，少数蜂蜜结晶呈淡黄色固态。
狗狗拉不吃不喝没有精神怎么办啊!!!
你买狗狗时，狗狗很可能是被打了强心针，所以前两天还活泼，要是不发烧，不流鼻涕，不喘，就应该是细小，否则就是犬瘟了，你要是实在不想去医院，我就把我在网上找到的所有关于犬瘟的资料都给你贴上去，你有选择性地看吧，我也不相信医生。希望你家狗狗赶快好起来！！！
一般情况下采取特异和对症疗法，防止继发，减少死亡。在的早期皮下或肌肉注射抗犬瘟热高免可收到较好效果。用量每公斤体重2-3ml，连续应用2-3天。为控制继发可选用广谱抗生素，如卡那霉素、红霉素、氯霉素、庆大霉素等。为改善循环、防止脱水，应大量补给葡萄糖溶液和电解质。配合、解热。同时采用强心、利尿、止进行综合，为保护道还可口服鞣酸蛋白和次硝酸铋。犬瘟热是一种常见的高度接触性的性传染，主要经道，是引起的。致死率很高，到了程的中后期时非常菌困难了。现在一般的采用抗体在程的早期有一定的效果，一旦到了程的中后期效果就十分差。因此我觉得你现在没有必要再使用，采用输液疗法和使用大剂量的抗生素、药、抗药。另外要加强护理，眼睛使用抗生素眼药水点眼，鼻腔也使用一些抗生素使其湿润即可。：先锋霉素1支/次，每日3次；唑2支/次，每日3次；维生素C1支/次，每日3此。护理：每日喂给葡萄糖水，适当放少量食盐，另外在水中加入板兰根冲剂，每次应少量，次数适当多，可每隔2小时为一次。如抽搐厉害时可注视药，或口服（人剂量的1/3-1/2）。眼药水每日使用7-8次。但由于已经到了中晚期，所以很难取得良好的疗效。
采用中西医结合的方法防犬瘟热，收到了较理想的疗效。犬温热（早期）1、此方适合早期或者用于，早期的意思是还没严重抽筋的。。。。黄连6G，黄芩10G，栀子10G，泽泻15G，甘草10G，僵蚕6G，大青叶10G，龙胆草10G，生地20G，丹参20G，胆南星10G，钩藤6G，板蓝根10G，紫花地丁15G，半夏6G，木通10G，连翘15G，金银花10G加水2000-2500ML。熬45分钟左右，熬成250-300ML左右，每次15-25ML，2-3次/天，如有效，一天半内可见好转2、给她吃小孩吃的退烧药！用酒精擦她的脚心、耳朵，进行物理降温！每隔三个小时喂服一包板兰根！板兰根不要停！羚羊角粉、抗胶囊、双簧莲口服液、先锋六号。这些药都是必吃的！（配合注射单克隆抗体）每隔半小时喂一种药！犬温热（晚期）近不少狗狗得犬瘟，为了不让更多的主人伤心难过特把药方公开。成犬，两岁，犬瘟晚期。因为是成犬，所以兽医给的药剂量比较大。具体一次用量如下：1、一瓶；2、头孢拉定一瓶＋三毫升灭菌用水＋（地塞米松一支）—括号表示上午用药，下午不用；3、复合VB1瓶；4、辅酶A一瓶＋VC一瓶＋三磷酸腺苷一瓶＋利伟巴林一瓶；5、以上用量为一次用量，一天要打两次，上下午各一次，除了地塞米松打一次外，其余均一天中用药两次！如有条件可到药店买干扰素，中午时再给狗打一针，效果会更好。要看清用法用量。
我提醒大家国内的宠物医院其实很多都不专业，这个行业也是管理混乱非常部正规的一个行业。很多医生也不是很对动物负责。很多时候真正能救小动物的，正是它们的主人。犬瘟热，吐推荐！犬瘟没去根，可用：球蛋白1盒70.00金开灵5支50.00贝呼泰1合50.00桔皮素1瓶25.00犬瘟初期症状：发烧，眼屎，鼻头干，鼻涕，性格变蔫，不爱动，不想吃东西初期症状和很象，所以经常有大夫把当作犬瘟，当然不排除黑心医院的可能，但这么也有一定的好处，如果万一是犬瘟，早好的可能性就会大大提高。有初期症状的时候应该赶快去医院，现在有试纸和验2种方式化验，但试纸误报率很高，不推荐，验的单子我看不懂，有经验的大夫应该知道怎么判断。确诊犬瘟后过程大致如下：1、前3天连续打3天犬瘟单抗或者，剂量是每斤体重1毫升，一定要连续3天，少了没效果，多了浪费2、同时打抗生素，至于用什么抗生素，用多少，应该按狗的体质由医生决定，应该注意的是任何一种抗生素打10天以后必需换比这个更好的，否则产生抗继续打这一种就没用了3、犬瘟的关键在于控制体温，如果持续发烧愈的可能性会大打折扣，而且就算好了也会有后遗症。咔咔当时用一种中农大产的“犬瘟宁”控制体温，体温要控制在正常体温之下，当时咔咔大约是37.5~38.2之间。好像“犬瘟宁”的剂量大小能控制体温的高低。4、3天之后坚持用“胸腺肽”之类的干扰素，同时抗生素不能停，如果体温恢复正常可以不用“犬瘟宁”，如果发烧再继续用5、营养补充，如果狗不吃不喝一定要滴注葡萄糖，同时喂点营养膏，如果能喝水，可以在水里多加葡萄糖粉，以确保正常的。犬瘟能好是*激发自身产生抗体的，所以提高体质也特别关键6、的时候多跟他说话，和狗沟通感情的说法应该是其次，主要是让他能处于相对清醒的状态，对激发自身产生抗体有一定的帮助7、周期，犬瘟初期到痊愈整个过程大概有一个月时间，但情中间会有反复，所以要随时注意体温变化，如果发烧马上注射“犬瘟宁”。能吃能喝以后未必是痊愈了，应该继续5～7天，确保完全痊愈。8、医生选择，一定要找有经验的大夫，防止误诊，犬瘟发展很快，如果耽误了情后果就很可怕了，毕竟犬瘟的死亡率是高的。补充一点，犬瘟期间要一直滴眼药水，是什么忘了，大夫说犬瘟期间好像眼泪分泌有问题，如果不滴就没用润滑，好以后可能会把眼睛磨坏，严重的可能会失明。
姓名：李小步
性别：男
年龄：两岁半（时一岁半）
患种类：犬瘟热
时间：一个月（危10天）
主要症状：、流鼻涕、发烧、有眼眵、脚垫硬、困难、部有罗音、稍有拉肚子无其他中晚期症状（犬瘟中期会出现拉肚子、内脏出等症状；晚期出现抽搐症状）
主要用药：犬瘟、球蛋白、先锋6号（）、清开灵（退烧）、剂、强心针、念慈庵川贝琵琶膏
患犬瘟注意事项（个人经验）：不能洗澡、不能吃肉、不能吹空调、要对狗狗加倍爱护陪他说话给他信心、经常抚摸他让他感受到家长的关心、如果狗狗高烧不退可以用酒精擦拭他的脚垫和肚皮给他降温、也可以用凉毛巾放在他的头上、要每天注意观察情况按时测体温（起码一天三次）
姓名：傻瓜（无小名、呢称）
性别：女
年龄：七个月（患时四个半月）
患种类：犬瘟热
症状：高烧、、流鼻涕、鼻头干、脚垫发硬，后期有大量浓眼屎
用药：、犬特灵、念慈庵川贝枇杷膏、头孢曲松纳、双黄连、宠爱2号、若干（方子附后）。
心得：要有耐心，高烧不退可用物理降温法，把冰块用毛巾包裹后放置大腿内侧，定时更换。傻瓜属型犬瘟热，主要注意控制部。不佳，喂食妙鲜包及罐头，但一定要注意不能拉肚子。后期适量添加一些狗粮。一天4次测量体温，定时外出散步。
附方子：
一、炎的方子
党参15g，黄芪5g，桔梗10g，五味子10g，乌梅10g，陈皮5g，甘草5g，青木香10g，打杏仁10g。如有发烧，加石膏15g。
二、辅助犬瘟的方子
或早期犬瘟热的方子如下（注意：早期的意思是还没严重抽筋的。。。。）：
黄连6g，黄芩10g，栀子10g，泽泻15g，甘草10g，僵蚕6g，大青叶10g，龙胆草10g，生地20g，丹参20g，胆南星10g，钩藤6g，板蓝根10g，紫花地丁15g，半夏6g，木通10g，连翘15g，金银花10g
加水2000-2500ml。熬45分钟左右，熬成250-300ml左右，每次15-25ml，2-3次/天，如有效，一天半内可见好转。
另外,下面有个药方,是属于给后期抽风的狗狗吃的：
勾藤30克,生地20克,天虫10克,牛夕20克,白勺15克,者石30克,元参20克,生龙骨30克,生牡蛎30克,防风10克
姓名：豆包犬种：京叭
性别：男生年龄：五个月（患时两个月）
患种类：犬瘟热
症状：高烧、整夜、流浓鼻涕、鼻头干、有大量浓眼屎
方法：在山西省太原市博爱宠物医院接受，为期一个月左右
妈妈心得：
豆包能捡回一条命，我想这和它能吃能睡的性格分不开。
发现豆包患了犬温热的过程其实很乌龙。
第一次给豆包洗澡后，他开始打喷嚏并伴有。我们都以为它是了，就自己为要给它吃，喂的是先锋6号和小儿止咳糖浆。可是这样持续为了差不多两个星期的药后，豆包的不但没有好转，反而恶化了，整夜整夜的。我男友情急之下就喂了他一颗康泰克。没想到...豆包疯了！完全没有理智了，听不见我们呼唤它，只能在原地打转转。看到宝贝那个样子，真的把我们吓坏了！连忙上网查找本地较高威望的宠物医院。第二天，我男友抱着豆包去了医院。医生一看，已经没有神智的、趟着浓鼻涕的豆包，立刻就下了结论：犬瘟热！！男友听后心都凉了，他知道这几乎算是绝症，十只狗狗要死八只。医生问，还不了？男友怕无法给我交代（因为豆包是他送我的），狠了狠心，！打了一针，96元。
谁知，豆包还真争气。打了针后，当晚就好转了。恢复了神智，并且胃口很好。于是，我们就坚持每天到医院给他打针，还别说，豆包的身体就这样一天天好转了。当然，我们也没有少花银子。可是，我们付出去的，毕竟得到了回报。豆包又生龙活虎了！！
姓名：奇奇（小名：棋子儿，宝贝儿，臭宝贝儿）
犬种：京叭
性别：女
体重：5.5公斤
年龄：11个月（患时10个月）
时间：一个月
患种类：犬瘟热
症状：发烧、、流鼻涕、鼻头干、有大量浓眼屎及精神差
用药：单克隆抗体（80元）（20元）浆（60元）干扰素，转移因子，黄安，双黄连等，另外抗口服液，板蓝根一直没停，包括停药观察阶段我也继续给她喂着，还有安宫牛黄丸（能降体温，和缓解症状）单克隆抗体和以棋子儿的重量都是用两支的，单克隆用了1个多星期情况很好改用如果不好可以加一针开胃的
心得：要有耐心，一定不能灰心，生期间不是很好，我喂的妙鲜包和罐头，恢复期间一直也是吃的罐头（西沙的，味道不错，很爱吃8元一盒，可以分两次吃，里面加狗粮）刚开始时很不好，狗的专门食物根本就不吃，我就给做的营养餐（牛肉，鸡肉，土豆，豆角，胡萝卜，白菜一起炖，不要太咸，适当有些味道）不管怎么样一定要她吃，哪怕吃一点点的，多喂几次，但一定要注意不能拉肚子，鸡蛋光吃蛋黄，好消化点．肉一要弄的很烂很烂．每天在下午两点和晚上十点之后量次体温．千万不能洗澡，停药之后也不能洗澡，我家的到现在也没洗澡呢，太臭的话可以干洗，或者每天用温水洗小屁股，但不能弄的很湿！
PS:打针多了背上会有硬包，可以把热毛巾用塑料带子套一下放到她有包的地方热敷，热水带也可以，不过我觉得热水带太干，太热，狗狗不舒服，毛巾不会那么干，就象洗桑那一样，干蒸和湿整吧～～
姓名：王毛毛
年龄：十个月（生时七个月）
性别：帅哥
例：犬瘟
时间：两个月
主要症状：发烧，浓鼻涕非常多（家具墙上到处都是），不好，眼帘肿，有点炎（但不严重），痉挛，眼屎多，鼻头两翊干的裂开。
只要用药：毛毛6月9号高烧，这时候没有检测出犬瘟。打了三天抗体，头胞轻松纳，口服罗红酶素（有反映）。6月16号确诊犬瘟。在医院吊针六天球蛋白，七天抗体，还有消严针，双黄连。在这期间，喷嚏明显好转，痉挛性没什么好转（一天一到两次），非常挑食，精神时好时坏。体温基本正常。一次39.8度，一次打针打的四肢39.8度。6号30号测试犬瘟阴性，停止吊针，开始吃药（英文药名记不得了）。吃药期间体温正常，鼻涕，更有明显好转,挑食精神比吊针时好，但有时也非常蔫~~
在毛毛得犬瘟两个月时打了疫苗。个人建议疫苗可以晚点在打，三个月后比较保险~
姓名：仔仔
年龄：三个月（生时不到两个月）
例：犬瘟
时间：40天
主要症状：发烧一次，眼红肿，部（严重），，眼泪多。
8月中来到我家,第二天被检测出犬瘟。打了三天单抗\雾化,发热时打了一次退烧针,两个小时后退烧。
尔后一直自行,40天后症状完全消失.
个人建议:多吃,能吃就好得快.坚持用,定时散步.
配方:3片甘草片+1瓶康素+3粒强力琵琶止咳胶囊+1片氨茶碱
一日分三次服下(前期)
3片甘草片+3粒罗红酶素+川贝琵琶止咳
一日分三次服下(后期)
氨茶碱不可多吃,不喘就不要用了,有复作用.
再过10天左右,我去给他检察一下,没问题我想就可以打疫苗了,40天里感谢大家对仔仔的关心,今后我也会尽力的去帮助其它和我一样着急的GG妈妈和爸爸.
姓名：佳佳
性别：雄性
年龄：5个月（患时四个月）
患种类：犬瘟热
时间：一个月左右
症状：眼睛红肿流泪、有眼屎、嗜睡、下降（早期）、、拉稀、、流清鼻涕、喷嚏、脚垫变硬（中度）、心率高、部有罗音、急促、鼻子有时干、体温两次突破39.5，分别为39.6和40.3。无便和症状。
主要用药价目表：（可适当还价）
一、医院用药
CDV测试：60×2=120
部拍片：50×1=50
挂水：九天，45×9=405
普罗泰（卵黄抗体）：50×3=150
犬瘟1号：40×1=40
单克隆抗体：80×4=320
干扰素：40×2＝80
打针（抗生素、调理肠胃、止吐、退烧、脱敏等大约32针）：15×32=480
普康素自买喂服：10×8=80
金开灵：10×2=20
雾化：25×19＝475
处方罐头：30×8＝240
安美露：120×1=120
维卡：10×3＝30
宠物眼药水：25×1＝25
二、自购药品：
念慈庵糖浆、复方甘草片、抗颗粒、板蓝根、配方（50几元）、安宫牛黄丸（153）
主要饮食营养品
希尔斯处方罐头、威豪处方罐头、ad处方罐头、西莎鸡肉牛肉蔬菜罐头、各式妙鲜包、少量人的食物，如鸡汤鸡、鱼肉、骨头汤、羊肉、白菜、冰糖鸡蛋、维克营养膏、葡萄糖粉。
效果：小狗精神一直不错，比较稳定，时间一久，就被它拖得无可奈何！
心得体会：
1、坚持定时用药的同时要注意食补。狗狗能吃就是好事，毕竟药补不如食补，狗狗自身上去了是关键。能吃就大有希望！
2、密切观察。一旦确诊为犬瘟，除了早期大量单抗外，剩下要做的就是密切观察，一有反复就头痛医头，脚痛医脚，争取把反复带来的损害尽快降到低。
3、注意保暖，强制休息。
犬瘟热，吐推荐！
犬瘟没去根，可用：
球蛋白1盒70.00
金开灵5支50.00
贝呼泰1合50.00
桔皮素1瓶25.00
1号洗剂2付30.00
抗犬瘟偏方：
1.升麻葛根汤4份——主方
葛根6g、白芍6g、生姜3g、升麻9g、甘草3g
2.三黄泻心汤3份
大黄12g、黄芩6g、黄连6g
3.半夏泻心汤3份
半夏9g、黄芩8g、人参6g、炙甘草6g、干姜6g、川连4g、大枣12枚
4.香砂养胃汤2份
白术8g，茯苓8g，砂仁8g，苍术8g，厚朴8g，陈皮8g，香附8g，白豆蔻7g，人参5g，木香5g，炙甘草5g，生姜0.5g，大枣0.5g
5.茵陈蒿汤2份
茵陈18g，栀子9g，大黄6g，先煮茵陈
6.苍耳子散1份
苍耳子12g，辛夷9g，白芷9g，薄荷4.5g，葱白3根，茶叶1撮
每两个小时喂服一次，严格按剂量服用。据说一周之内有神效！据说只要有百分之一的可能就有效。
姓名：大丰
性别：雌性
年龄：一岁半
患种类：犬瘟热
时间：半个月
症状：发烧、、下降、有眼屎、脚垫变硬、急促
用药：板蓝根颗粒（1.5元）、抗感颗粒（6.5元）、头孢拉定（先锋六号）（4.9元）、扑热息痛、甘草片（3元）、酒精（3元）
用品：20ML针管一支（0.9元）、溶药的容器一个
方法：自救。每1小时喂一种药，视发烧情况，用酒精擦拭爱犬的耳朵、脚心、肚子（物理降温）
心得：由于经济不景气，采取了便宜的方法，有些冒险，小心对待。起初只是以为小，没有用心，还好发现得早。但还是担心得哭了好多次。在过程中，一定要让爱犬感受到你对它的爱，鼓励它要坚持下去，（如果有时间的话，要尽量和爱犬在一起）。
姓名：花卷
性别：雌性
年龄：5个月（患时三个月多点）
患种类：犬瘟热
时间：40天左右
症状：眼屎多、精神状况差、偶尔拉稀、整夜、前期流清鼻涕后期流脓鼻涕、喷嚏、心率高、部有罗音、急促、鼻子头很干、体温持续39度多，打针后有一次反复。无便和症状。
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犬瘟测试，证实情
每日一次点滴，每次2小瓶＋3小针皮下注射，持续5日。
自购药品：清开灵颗粒（一天两次，每次一包），罗红霉素（一天两次，每次一粒）。
退烧，有好转。
停针三天，出现体温升高迹象，再次去医院一次点滴，每次2小瓶＋3小针皮下注射。
清开灵持续，罗红霉素换为阿奇霉素，用量不变，退烧，明显好转。
停针期间一直口服医院开的，一日三次，每次10ml，持续30天左右，情彻底好转
一共两篇，希望对你能有帮助！也希望你家狗狗能赶快好起来！！！
菌种选育方面的文章往什么刊物上发表容易呀要求核心期刊
主要看你要了解什么酶，我这里有些食品工业酶的相关文章，不能在这里一一贴出来，如果需要，可以给你发到邮箱里。
酶制剂工业是知识密集的高科技产业,是生物工程的经济实体。据台湾食品工业发展研究所统计,全世界酶制剂市场以年平均11%的速度逐年增加。从1995年的12.5亿美元增加到1999年的19.2亿美元,预计到2002年市场规模将达到25亿美元。就酶在各领域的应用来说,食品、饲料工业用量大,占销售总额的45%,洗涤剂占32%,纺织工业占11%,造纸工业占7%,化学工业占4%。权威部门预测1997年至2002年,5年中酶制剂市场的发展趋势,食品用酶将由7.25亿美元增至11.76亿美元,年增长率11.4%;洗涤剂用酶将由4.89亿美元增到8.48亿美元,年增长率13.3%;纺织用酶将由1.65亿美元增到2.58亿美元,增长率10.3%;造纸工业用酶将由1亿美元增加到1.92亿美元,年增长率为高,达到16.2%;化学工业将由0.61亿美元增加到0.96亿美元,年增长率10.5%。与1985年时,食品工业用酶占酶制剂市场62%,洗涤剂用酶占33%,制革纺织工业用酶占5%相比,其明显的变化是,非食品工业用酶领域在迅速扩大,反映了人们对环保意识的增强。在全世界上百个有名的酶制剂企业中,丹麦NOVO公司牢牢把持着龙头地位,占有50%以上市场份额,杰能科则其次,占25%左右市场份额,其它各国酶制剂生产企业分享余下的25%市场份额。工业上使用的酶制剂基本上分为二类:一类是水解酶类,包括淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、乳糖酶等,占有市场销售额的75%以上。目前约有60%以上的酶制剂已用基因改良菌株生产,NOVO公司使用的菌种有80%是基因重组菌株。第二类是非水解酶,占市场销售额10%左右,并有逐年增大的倾向,主要是分析试剂用酶和医药工业用酶。
食品工业中,用于淀粉加工的酶所占比例仍是大,为15%;其次是乳制品工业,占14%。酶在食品、纺织、制革工业等传统的应用虽然已相当广泛,技术上也已很成熟,但是仍在不断发展。以下就近年来对酶的生产安全与在工业应用方面的新发展作一简单介绍:
1酶制剂生产的安全卫生管理
我国加入WTO在即,对于酶制剂生产的安全卫生管理不可不加注意。食品用酶制剂国外是作为食品添加剂的,对其安全卫生规定很严。酶本身虽是生物产品,比化学制品安全,但酶制剂并非单纯制品,常含有培养基残留物、无机盐、防腐剂、稀释剂等。在生产过程中还可能受到沙门氏菌、金黄葡萄球菌、大肠杆菌之污染。此外还可能会含生物毒素,尤其是黄曲霉毒素,即使是黑曲霉,有些菌种也可能产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素或由于菌种本身产生或由于原料(霉变粮食原料)所带入。此外培养基中都要使用无机盐,难免混入汞、铜、铅、砷等有毒重金属。为保证产品绝对安全,对原料、菌种、后处理等道道工序都要严格把关。生产场地要符合GMP(GoodManufactur2ingPractice即良好的生产规程)要求。对酶制剂产品的安全性要求,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂专家委员会(JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodadditives,JECFA)早在1978年WHO第21届大会提出了对酶制剂来源安全性的评估标准:
(1)来自动植物可食部位及传统上作为食品成份,或传统上用于食品的菌种所生产的酶,如符合适当的化学与微生物学要求,即可视为食品,而不必进行毒性试验。
(2)由非致的一般食品污染微生物所产的酶要求作短期毒性试验。
(3)由非常见微生物所产之酶要作广泛的毒性试验,包括老鼠的长期喂养试验。
这一标准为各国酶的生产提供了安全性评估的依据。生产菌种必须是非致性的,不产生毒素、抗生素和激素等生理活性物质,菌种需经各种安全性试验证明无害才准使用于生产。对于毒素之测定,除化学分析外,还要做生物分析。英国对添加剂的安全性是由化学毒性委员会
(简写COT)进行评估的,并向政府专家咨议委员会FACE(食品添加剂和污染委员会)提出建议。COT关心的是菌种毒性问题,建议微生物酶至少做90天的老鼠喂养试验,并以高标准进行生物分析。COT认为菌种改良是必要的,但每次改良后应作生物检测。美国对酶制剂的管理制度有二种:一是符合GRAS(Generalrecognizedassafe)物质;二是符合食品添加剂要求。被认为GRAS物质的酶,在生产时只要符合GMP就可以。而认为食品添加剂的酶,在上市前须经批准,并在联邦管理法典(CFR,TheCodeofFederalRegulation)上登记。申请GRAS要通过二大评估,即技术安全性和产品安全性试验结果的接受性评估。GRAS的认可除FDA有权进行外,任何对食品成份安全性具有评估资格的专家也可独立进行评估。在美国用以生产食品酶的动物性原料,必须符合肉类检验的各项要求,并执行GMP生产,而植物原料或微生物培养基成份在正常使用条件下,进入食品的残留量,不得有碍健康。所用设备、稀释剂、助剂等都应是适用于食品的物质。须严格控制生产方法及培养条件,使生产菌不致成为毒素与有碍健康之来源
此外,近年来世界食品市场推行KOSHER食品认证制度,即符合犹太教规要求的食品制度。有了KOSHER证书,才可进入世界犹太组织的市场。在美国不仅是犹太人,连穆斯林、素食者、对某些食物的人,大多数也购买KOSHER食品。按规定KOSHER食品中不得含有猪、兔、马、驼、虾、贝类、有翼昆虫和爬虫类的成份。加工KOSHER食品的酶制剂同样要符合KOSHER食品的要求。故国外许多食品酶制剂都有符合KOSHER食品的标记。要将我国酶制剂向海外开拓,对此不可不加以注意。符合KOSHER食品要求由专门权威机构审批,比FDA还严。
2酶在工业中的新用途
2.1功能性低聚糖的制造
近20年来,以双歧杆菌、乳酸菌为主的益生菌和以低聚果糖、异麦芽糖、低聚半乳糖为首的益生原作为新一代保健食品在世界各国广泛流行。通过酶法转化的各种功能性低聚糖年销售量已超过10万吨。功能性低聚糖是指那些人体不消化或难消化吸收的低聚糖,摄取后直入大肠,选择性地被人体自身的有益菌(双歧杆菌等)所优先利用。使体内双歧杆菌成倍、上百倍地增殖而促进宿主的健康,故也称为双歧因子。这些低聚糖也不被龋齿源突变链球菌所利用,食之不会引起蛀牙。每天摄取3～10g功能性低聚糖,可改善功能,防止便泌和轻度,减少肠内毒素生成和吸收,提高机体抗功能。功能性低聚糖正在成为21世纪流行的健康糖源。
(1)异麦芽低聚糖:是难消化低聚糖,不被唾液、胰液所分解,但在小肠可部分被分解和吸收。热值约为蔗糖和麦芽糖的70%～80%。对肠道直接刺激性较小。小鼠急性毒性试验LD50为44g/kg以上,安全性不逊于蔗糖和麦芽糖。人体大无作用量1.5g/kg(摄取后24小时不发生之上限量),而其它难消化低聚糖或糖醇的大无作用量只有0.1～0.4g/kg。摄取异麦芽糖16g,一周后肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌明显增加,而拟杆菌、梭状杆菌等有害菌受到抑制,改善,粪便pH下降,有机酸增加,腐败物减少。小鼠试验表明,摄取异麦芽糖后力增强,改善。异麦芽糖在高温、微酸性和酸性环境下稳定,可以添加于各种食品和饮料中。
异麦芽低聚糖是淀粉经α-淀粉酶液化,β-淀粉酶糖化和α-葡萄糖苷酶转苷反应而生成的包括含α-1,6键的异麦芽糖,潘糖,异麦芽三糖等分枝低聚糖的糖浆。市场上的异麦芽糖分含量50%与90%两种,后者是将含量50%的异麦芽糖用离子交换法或酵母发酵法去除葡萄糖而成。粉状糖是糖浆经喷雾干燥而成。
生产异麦芽糖的α-葡萄糖苷酶是黑曲霉生产糖化酶之副产品,将糖化酶发酵液经离子交换吸附去除所含α-葡萄糖苷酶经洗脱浓缩而成。虽然发表过不少培养黑曲霉生产α-葡萄糖苷酶的研究的报道,但未见用于商品生产。用α-葡萄糖苷酶转化麦芽糖生产异麦芽低聚糖,其生成量一般仅50%左右,另外还含有20%～40%的麦芽糖与葡萄糖。为了提高异麦芽低聚糖产量,曾有不少研究报导,例如使用臭曲霉α-葡萄糖苷酶,产品中潘糖产量可达30%葡萄糖量可降至20%。高崎发现脂肪嗜热芽孢杆菌所产普鲁兰酶在高浓度麦芽三糖存在下有转苷作用。将其结构基因导入枯草杆菌NA-1,生产的新普鲁兰酶,与枯草杆菌糖化型α-淀粉酶(可产生麦芽三糖)一起作用于淀粉,异麦芽低聚糖的产率可达60%,而葡萄糖含量由40%降至20%。为了提高黑曲霉α-葡萄糖苷酶的活力,东京大学生物工程系将α-葡萄糖苷酶基因AGLA导入黑曲霉GN-3,得到转化子GIZ155-A3-4,产酶能力提高了11倍。
目前我国生产异麦芽糖的企业多达50～60家,生产能力约5万吨以上,α-葡萄糖苷酶的用量以0.1%计,需50吨,消耗外汇甚巨(以每吨75万元计,就需3750万元人民币)。有必要立足自给。
(2)海藻糖:是二分子葡萄糖以α,α-1.1键连结而成的非还原性低聚糖。广泛存在于动植物和微生物(如菌覃、海藻、虾、啤酒酵母、面包酵母)中,是昆虫主要,作为飞翔时之能源来利用。海藻糖能保护某些动植物适应干燥和冰冻的环境。海藻糖是一种很好的糖源,因非还原性,故耐酸耐热性好,不易同蛋白质、氨基酸发生反应。对淀粉老化,蛋白质变性,脂肪氧化有较强抑制作用。此外还可消除某些食物之苦涩味、肉类之腥臭。海藻糖不被龋齿突变链球菌利用,食之不会引起蛀牙。活性干酵母的活存率全赖酵母细胞中海藻糖含量所决定。过去海藻糖系从酵母中提取(大含量也只有20%),成本甚高,每公斤高达2～3万日元。现在可以用酶或发酵法生产,成本大大下降。久保田等从节杆菌、小球菌、黄杆菌、硫化叶菌等土壤中发现一组海藻糖生成酶(海藻糖合成酶MTSASE与麦芽低聚糖海藻糖水解酶MTHASE),当将其同异淀粉酶、环糊精生成酶、α-淀粉酶、糖化酶一起作用于液化淀粉时,可得到85%收率的海藻糖。
(3)帕拉金糖(Palatinose)学名为异麦芽酮糖(Isomaltotulose):以蔗糖为原料,经产朊杆菌或普利茅斯沙雷氏菌的α-葡萄糖基转移酶(又称蔗糖变换酶Sucrosemultase)的作用,蔗糖分子的葡萄糖和果糖由α-1,2键结合转变为α-1,6键结合而成。由于结构的改变,其甜度减少到蔗糖之42%,吸湿性较低,对酸的稳定性增加,耐热性略为降低,生物学、生理学特性发生改变,不能为多数、真菌所利用。食后不被口腔、胃中的酶所分解,直到小肠才可被酶水解成为葡萄糖和果糖而进入代谢。帕拉金糖不为口腔龋齿突变链球菌所利用,食之不易发生蛀牙,食后也不会迅速升高,故可为人使用。
帕拉金糖在低水份和低pH下便会失水而缩合成为2～4个分子的低聚帕拉金糖,甜度为蔗糖之30%,不为肠道消化酶所消化,食后可直达大肠而为双歧杆菌选择性利用,起到双歧因子的保健作用。将帕拉金糖在高温高压下,用雷尼尔镍为催化剂氧化便生成帕拉金糖醇。这种糖醇甜度为蔗糖的45～60%,热值为蔗糖的二分之一。食后不易消化吸收,不会引起和升高,不会引起蛀牙,适合人、老人、者作甜味剂。因其物理性质酷似蔗糖,可用其制作低热值糖果,是国际上流行的新一代甜味剂。上述三种糖在欧美、日本等已经大量生产,并被广泛利用;而在国内虽已研究成功,但在生产和应用上尚存在不少阻力。
(4)低聚果糖:是以蔗糖为原料经黑曲霉β2果糖基转移酶的作用,将蔗糖分子的D2果糖以β22,1链连接123个果糖分子而成的蔗果三糖、蔗果四糖以及蔗果五糖与蔗糖、葡萄糖以及果糖的混合物,甜度为蔗糖的60%。用离子交换树脂将其中葡萄糖与果糖除去后,可得到含低聚果糖95%以上的产品,甜度为蔗糖的30%。低聚果糖的主要成份蔗果三糖与蔗果四糖在人体中完全不被唾液、消化道、、脏中的α2葡萄糖苷酶水解,本身是一种膳食纤维,食后可直达大肠,为大肠中的有益优先利用。食低聚果糖不会引起、水平的升高,热值为1.5kCal/g,通过双歧杆菌的增殖,肠道得以净化,肌体力增强,营养改善,降低。以年龄50～90岁老人进行试验,日食低聚果糖8g,8天后肠道双歧杆菌可由5%增加到25%。者食用低聚果糖每天5～6g,4天后80%者症状改善,粪便变为柔软,色泽转黄,臭味减少,肠道腐败得到控制。
低聚果糖也存在于菊芋、菊苣、芦笋等植物,西欧都用菊粉做原料,用菊粉酶局部水解而成。日本政府将低聚果糖批准为特定保健食品;西欧、芬兰、新加坡、台湾等地将低聚果糖作为功能性食品配料,广泛使用在各种食品。我国大陆低聚果糖的年生产能力为15000吨,广东江门量子高科10000吨,云南天元3000吨,张家港梁丰1000吨,广西大学奥立高500吨。此外五粮液酿酒公司、上海中科生物医学高科技开发有限公司也在销售。
(5)低聚木糖的特点是对酸、热稳定性强,故可用于果汁等酸性饮料,因其不被多数肠道利用,只有双歧杆菌等少数能利用,因此是一种强力双歧因子,每天摄取0.7g即可见效。这种糖是以玉米芯为原料,提取其木聚糖后,用曲霉木聚糖酶水解而得。由日本三得利公司首先生产,我国山东龙力公司在中国农大的支持下开发成功。山东食品发酵研究院亦已宣告研制成功。此外,其它功能性低聚糖如低聚半乳糖,低聚甘露糖等我国也已开发成功。
2.2酶用于功能性多肽的生产
近年发现蛋白酶水解蛋白质生成的肽类,其吸收性比蛋白质或由蛋白质的组成的氨基酸为好,因此可作为输液、运动员食品、保健食品等。在蛋白质水解物中,有些肽具有生理活性功能,如酪蛋白经胰酶或碱性蛋白酶水解可生成酪蛋白磷酸肽(CPP),具有促进Ca、Fe吸收的功能。由鱼肉、大豆、酪蛋白经酶水解得到的水解物中含有一种氨基酸,序列是Ala-Val-Pro-Tyr-Pro-Gln-Arg的七肽,是一种紧张素转化酶抑制剂(ACEI,An2giotensinConvertingEnzymeInhibitor)。它可同紧张素相结合影响其活性的表达,从而防止升高,是较理想的保健食品。由不同蛋白质原料,不同的蛋白酶水解得到不同结构的肽类中,有些肽还具有降,促进酒精代谢、、抗的生理功能。常食豆酱、豆豉、纳豆、乳腐等酿造食品有益健康,原因也在此。胨是培养基原料,因发现其有生理功能,竟
然也有人将它装入胶囊,当保健品销售,获利甚丰。
2.3酶用于油脂工业
酶在油脂工业上的应用还处于萌芽阶段。(1)纤维素酶、半纤维素酶用于榨油工业:油料用溶剂抽提油后,残渣中残留溶剂很难完全去除,影响饲料应用,为此日本开发了采用纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶分解植物组织,来提取油脂。方法是将油橄榄、菜籽等先经破碎或热处理,然后加半纤维素酶反应数小时,离心分离油脂和渣粕。这种工艺已用在橄榄油、桔油提取上,菜籽油已进入中试阶段。在动物油脂生产上,利用蛋白酶处理,使蛋白质同油脂分离,因可避免高温处理,油脂的质量也就更好。为了去除油脂残余卵磷脂,使用磷酸酯酶去除油中水溶性卵磷脂。
(2)制造脂肪酸
脂肪酶对底物有位置专一性和非专一性之分,此外对底物脂肪酸链长、不饱和度也有选择性,用对位置无专一性脂肪酶水解猪油生产脂肪酸,作为制造肥皂的原料。用对不饱和脂肪酸酯无作用的脂肪酶,水解鱼油时,因对高度不饱和脂肪酸DHA的甘油三酯难水解而保留下来,用此法来制造DHA等ω3脂肪酸。
(3)酯交换
利用脂肪酶之酯交换作用,改变油脂脂肪酸组成可改变油脂性质,例如用棕榈油改性成为可可脂。
2.4转谷酰胺酶(TGASE)用于肉类加工转谷酰胺酶可催化蛋白质分子中谷氨酸残基上γ2酰胺基和各种伯胺间的转酰基反应,当蛋白质中赖氨酸残基的ε2氨基作为酰基受体时,可在分子间形成ε2(γ2Gln)Lys共价键而交联,从而可增加蛋白质之凝胶强度,改善蛋白质结构和功能性质,利用此作用,可将低值碎肉重组,改善鱼、肉制品外观和口感,减少损耗,从而提高经济价值。还可将Met.Lys.等必须氨基酸导入缺乏此氨基酸的蛋白质而改善营养价值。此酶也可用于毛织物加工,用于酶的固定化或将不同分子进行联结,将抗体与药剂进行联结等。生产菌种为茂原链轮丝菌(Streptoverticillummobaracens),日本已商业化生产,我国无锡轻工业大学也已研究成功,转入试生产阶段。
2.5酶在果蔬加工上的新用途
(1)原果胶酶用于果胶提取:
果实中的果胶在未成熟前是以不溶性的原果胶形式存在的,在水果成熟过程中逐渐转变成可溶性之果胶。原果胶也可在酸、热作用下转变为可溶性。由枯草杆菌、黑曲霉、酵母、担子菌所生产的原果胶酶已被开发用于桔皮、苹果、葡萄皮、胡萝卜中果胶的提取。用酶法提取果胶与酸热法相比工艺简单,无污染,成本低,产品质量除含糖量稍高外,无甚区别。
(2)粥化酶(Maceratingenzymes)之用于提高果
汁得率:
粥化酶是果胶酶、半纤维素酶(包括木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶、甘露聚糖酶)、纤维素酶之混合物,作用于溃碎果实,对促进过滤,提高果汁收率的效果比单一果胶酶为好。已是果汁加工主要的酶。
(3)真空或加压渗酶法处理完整果蔬:
利用加压或真空浸渍果蔬,使果胶酶渗入细胞间隙或细胞壁中而起作用。此法已用于完整桔子的软化,桔皮容易剥除。还用于桃肉硬化处理,将果胶甲基酯酶与Ca2+渗入桃肉,可使罐头糖水桃子硬度提高4倍(因脱甲酯之果胶可同Ca2+结合而增强硬度)。腌制蔬菜用此法处理可防止软化而保持脆性。此法也用于桔皮之柚苷酶脱苦处理,脱苦率达81%。
(4)柒酶用于去除酚类化物
澄清果汁经超滤过滤,浓缩后仍发生白色混浊,此乃由于果汁中酚类化合物所引起,为此在过滤前可用柒酶处理,使之氧化聚合成不溶性高分子而过滤去除之。
(5)果胶酶用于洗清滤膜果胶污染物。
(6)β2葡聚糖酶用于去除葡萄汁中由Cotrytiscinerea而产生的β-葡聚糖,Vinozyme促使不溶物沉降。
2.6酶在纺织工业上的应用
棉布用淀粉酶退浆已有100多年历史了,随着酶制剂工业的发展,纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、柒酶、蛋白酶等酶类先后被纺织工业所采用。
(1)棉布整理用酶
随着牛仔服的流行,纤维素酶整理棉布,改善织物观感和手感,已受到纺织业的广泛重视。纤维素酶作用于天然纤维非结晶区,使纤维发生部分降解和改性,可使织物柔软、光洁、手感和外观舒适。通常用酶处理以后,棉布重量减轻3～5%,但牢度要损失20%左右。在发达国家为追求时尚,不在乎布的牢度。
过氧化氢酶常用于经H2O2漂白后除去残留的H2O2,近发现Arthromycesramosus,鬼伞菌Coprinuscinereus可大量生产过氧化氢酶,过氧化氢酶也用于洗涤剂。果胶酶用于棉布整理,主要是分解棉、麻织物纤维表面的果胶,以利漂白与染色。柒酶是种酚氧化酶,以O为H受体,主要用在牛仔布靛蓝染色时脱色处理,NOVO公司采用基因技术改良黑曲霉生产。柒酶也可作用于木质素,有分解木质素的作用。木聚糖酶用于布坯漂白处理,可去除木质素及粘附纤维上之棉子壳。
(2)毛织物蛋白酶防毡缩整理
毛织品若不经整理水洗后便发生收缩毡化不能再穿(如劣质羊毛衫洗涤后缩得很小),必须防缩防毡化处理,洗后才能保持原状。防毡化防腐处理已有100多年历史,过去用氯、H2O2、过硫酸盐处理,污染严重,90年代才开发了无氯防缩剂。利用蛋白酶改变羊毛结构可用于防毡防缩处理,40年代就有人研究,60年代日本报道,用木瓜酶处理可防毡缩,并可进行低温染色,提高染色率,减少污水,改善毛织物手感和观感。70年代我们也曾试用酸性蛋白酶处理,进行低温染色,取得良好结果,染色率提高3.6%,污水减少62%。每千锭断纱率降到145根,抗伸力、抗拉力、手感都有明显提高。80年代以来,酶法防毡缩在国内外重新引起重视,日、英、美等国发表了大量研究文章,取得了一定进展。研究过的蛋白酶有胰酶、木瓜酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶等,相信不久这些工艺会成熟而得到推广。
2.7酶在造纸工业上的应用
造纸工业是环境污染的重要源头。随着人们对环保意识增强,造纸工业使用生物技术受到了重视。酶法生产纸浆引起了各国浓厚兴趣,关键是降解木质素。近国内有人利用多种微生物作用制造纸浆,已经取得可喜进展,目前正在筹备扩大试验。酶在造纸工业的应用现在主要是脂肪酶用于原木脱树脂,纤维素酶半纤维素酶和脂肪酶用于废报纸回收后脱油墨;以及木聚糖酶用于纸浆漂白。
(1)原木脱树脂:
造纸用的原木因含树脂,打浆抄纸时,树脂污染设备,影响生产,降低纸品质量。为此需要在室外堆放很长时间(3个月以上),使树脂分解。这样影响生产周期,还占用大片场地。日本造纸研究机构对原木成份进行研究,发现树脂的成份中96%是油酸和亚油酸,使用脂肪酶处理就可除去。自从90年代在生产上采用后,纸品的质量提高,原木堆积成本下降,树脂吸附剂用量减少,经济效益提高。当时所用脂肪酶由NOVO公司供应,在pH6～10,40～60℃作用良好,近来又发现使用耐热性70℃的脂肪酶效果更佳。
(2)纸浆漂白:
纸浆为了除去色素来源木质素,要用氯、次氯酸、二氧化氯等氯化物处理,污染严重,因此60年代就有人考虑用木质素酶将其分解。木质素是以苯基丙烷为骨干的高分子聚合物,只有将其分解木质素才会崩解。已发现对木质素有分解力的酶有木质素过氧化酶(LIP)、锰依赖性过氧化酶(MNP)、柒酶(LAC),但至今未找到适用的木质素酶。近年芬兰提出了一种化学和酶法相结合的处理法,取得了较好的效果。先用木聚糖酶切断木质素同纤维素之间的联系物(木聚糖和半纤维素),使木质素游离,再用碱蒸煮后,由纸浆游离出的木聚糖可再次吸附在纤维的表面,用木聚糖酶将其分解,可增加孔隙,于是氯素的浸透性提高,并使木质素容易从纸浆内部出来,此工艺活性氯用量可减少30%。
(3)废报纸回收利用中的脱墨
废纸回收后打纸浆时,需用碱、非离子表面活性剂、硅酸钠及H2O2进行脱墨处理。日本在脱墨时添加碱性纤维素酶、半纤维素酶0.1%反应2小时,抄纸白度可提高4～5%,强度并未降低。由于防止油墨印刷品弄脏手,油墨中加有亚油酸、亚麻酸和油酸等的高级三甘油酯,故脱墨时再添加脂肪酶效果更好,白度可提高2.5%。废报纸脱墨,我国山东大学也进行过不少研究。
2.8其它
植酸酶除作为饲料添加剂用以提高饲料中有机磷的利用率,减少粪便中磷对环境的污染,节省饲料另加磷酸盐用量。近年植酸酶还用于酿造,以改善原料中磷的利用,以及用于去钾大豆蛋白食物的生产,成为脏人蛋白质的来源。α-葡萄糖基转移酶还用于甜叶菊加工,用以脱苦涩味。淀粉的液化和糖化几乎占了工业上酶反应的绝大部分,由于目前的酶液化、糖化要在不同pH和温度下进行,为简化工艺、节省水和能源,有必要开发耐酸性高温α2淀粉酶和耐热性糖化酶,如果α2淀粉酶可在pH4.5时进行液化,而糖化酶能在60℃以上温度下进行,试想将这些带来多大的效益?不仅如此在pH4.5液化,还可避免麦芽酮糖生成。耐酸性α2淀粉酶和耐热性糖化酶在国外已经进行多年研究,已有不少报道。例如日本报道已选育出一株耐酸性α2淀粉酶(KOD-1),在30%淀粉浆中,pH4.5,105℃下反应10分钟,残留酶活75%。将该酶在pH4.5,60℃时液化30%粉浆60分钟,得到DE14液化液,加糖化酶0.1%糖化48小时,葡萄糖含量达95.5%,与对照枯草杆菌α2淀粉酶的结果于pH5.8液化者相同(葡萄糖含量95.7%)。此外,利用蛋白质工程将地衣芽孢杆菌α2淀粉酶分子中7个蛋氨酸用其它氨基酸置换后,耐酸性增强。这类酶的产业化一旦成功,将大大改变糖化有关工业的面貌。
3结束语
随着世界能源的日益减少,而人口却在不断增加,水资源和粮食日见短缺。由于人类对环保意识的加强,使得工业界用酶来改革传统工艺的需求更为迫切。因此,提高酶的产量,降低生产成本,开发酶的新品种、新用途更是当务之急。基因工程、蛋白质工程的发展,为酶制剂工业发展创造了有利条件。开发耐热、耐酸碱,对底物有特殊作用的酶,以及将动植物生产的酶改由微生物发酵方法来生产,或者将还不能使用的微生物所产的酶改由安全菌种来生产,都将成为现实。
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安化黑茶属于什么茶
黑茶是什么茶？
黑茶黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和***尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分。
早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的溼坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。黑茶流行于云南、四川、广西等地，同时也受到藏族、蒙古族和***尔族的喜爱，现在黑茶已经成为他们日常生活中的必需品。
参考资料：茶话会
安化黑茶有什么作用，特点？
中国自古就有“以茶”的历史，古代民间采用老茶、痢疾、伤风等的记载甚多，现代医学认为：茶中的多酚类、茶多糖类、茶皁素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。茶是一种能增强人体力、、抗变、降、调节的特殊饮料，所有被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料，位于世界六大健康饮料之首。黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止）、降、、抗凝、、提高机体力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。过利用高通量筛选技术，选择10个现代的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降、降、降模型，抑制细胞扩散模型、提高人体力模型等等。通过模型评价发现，千两茶和茯砖对、、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外，千两茶的提取物对胃细胞、的扩散有抑制作用。同时，化学试验发现千两茶中有两种其他茶叶中从未见到的成分。“这些都给健康带来了新的希望，也说明尽管湖南黑茶的原料比较粗老，边疆人民却长期以来一直依赖它、选择它，是有其深刻的科学道理的。数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上神奇的食品。在2007年国际茶叶大会高端论坛上，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华面向全球茶叶精英作《湖南黑茶：人类健康的新希望》的演讲。刘教授是通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对降糖有显效，对人体脂肪代谢，体重控制非常有帮助。黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防）、降低、抗凝、、提高机体能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的清除剂和剂，而且具有抗、抗突变、抑菌抗、改善和、等多种生理功能。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防老年有明显疗效；硒能***蛋白及抗体的产生，增强人体对的，并对，抑制细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料（原料成熟度高，烘焙等因素），与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响。陈年黑茶在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历，喝陈年黑茶肠胃效果可以说是“药到除”。
安化黑茶与普洱茶的比较
首先两者在原材料上就有着较大的区别，普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成，而湖南黑茶是以产自雪峰山脉的云台大叶种茶和安化群体中小叶种炒青后制成。云南大叶种和云台大叶种在一九五六年全国茶叶评比中同属全国五个优秀大叶品种之一，不相伯仲。二者在发酵进程上也有不同。如普洱生茶是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。湖南黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖，茯砖有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。不同的地理环境，不同的气侯条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。三、从口感上来看，湖南黑茶显清新，云南普洱显滑软。黑茶口感较轻，普洱口感较重。曾经鉴评过现存于世的50年前的黑茶，干茶乌黑油润，汤色红艳透亮，经久耐泡，口感滑爽，有一股淡淡的香。这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都濒临消逝。为何还让人趋附者众呢?湖南农大蔡正安教授在他的黑茶研究中发现了一种现象：当茶性逐渐消逝的同时，它的药理本质却在加强。好比,患者一个理表示是常常口乾，而这种症状老茶就能解决，其实这种药理功效在《本草纲目》和《本草拾遗》中已有记录。在研究中还发现，黑茶在迟缓的微生物氧化进程中，茶叶内部所有害物质都逐渐消逝。有几个能够自行考证的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人就会感受精力大振、睡意全无；可是连喝5杯湖南黑茶，你仍是能够该睡觉就睡觉去，一点不受影响。别说连喝几杯浓茶，就是连喝几杯开水，个把小时摆布就会感应要上厕所，可是同时喝湖南黑茶的人，就不急着上茅厕。湖南黑茶的这种’保水’感觉就很受年青女孩的喜爱。黑茶消食去腻、的功效就更为茶叶爱好者所熟知。黑茶寄存越久茶性越浓，而当经过很长一段时期茶性转淡时又转化为药理本质。这种现象还有待茶学界进一步研究。
白茶是指的什么茶？黑茶是指的什么茶？
黑茶本是藏族、蒙古族和***尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有宁可一日无食，不可一日无茶之说。可见黑茶的保健作用是非常明显的，近年来黑茶受到了越来越多的瞩目。
早的湖南黑茶是由湖南安化县生产的，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称黑茶。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶。
黑茶经过发酵之后产生的金花可以繁衍出很多对人体有益的特殊微生物，具有、、暖胃、清理肠道等多种功效。
1、有效降
白茶加工工艺简单，保留了较多的茶多酚，可以促进维生素C的吸收。同时白茶中所带有的维生素C和维生素P也很丰富。丰富的维生素C可以降低液中的浓度，增强的弹性和渗透能力。而白茶中的茶碱类物质可以扩展，保持液畅流，有效缓解高。
2、可以降
黑茶都包括什么茶？
黑茶主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。
湖南黑茶主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
湖北老青茶老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自区。
四川边茶四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销***，也销青海和四川甘孜藏族自州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
滇桂黑茶云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶（即七子饼茶）。
广西黑茶著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
普洱茶和六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。黑茶为中国特有的茶类。因茶叶颜色呈乌黑状，所以称作为黑茶。中国人一般不太热衷于陈茶。据说日本人更倾注于新茶；然而近来日本人开始对云南出产的黑茶中的代表“普洱茶”青睐起来了。这大概是受到香港惯饮陈茶的习俗的影响吧。
安化黑茶哪种茶好喝
安化黑茶三个较佳的品饮期
第一个品饮期：压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是黑茶适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
黑茶与茯茶有什么区别
黑茶的汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值。初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉郸纯，无杂味。
茯茶有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。茯茶消滞去腻，降，平衡生理，是不争的事实。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状的抑制作用，能有效地阻断人体致性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。
湖南安化黑茶的功效有哪些
我想很多的人都知道茶叶里面有很多的功效，而且今天我要告诉你，其实黑茶里面的功效就更是多，你们知道黑茶有哪些功效吗和它的特点吗？其实安化黑茶的功效主要就是四个方面：黑茶的第一大功能是清脂肪，胖：安化的黑茶中里面含有多酚类以及氧化产物能够溶解脂肪，这样还可以好好的活化蛋白质激酶，加快脂肪的分解，快速的降低体内脂肪的含量，所以，这个安化黑茶被人韩国的人称作是“瘦身茶”；台湾的人称为“消食茶”；被日本人就称作是“美容差”。黑茶的第二大功能是助消化，清肠胃：黑茶他里面富含着膳食纤维，这种膳食纤维对于调理肠胃有着很好的功效，而且还有有益生菌参与，这是对于改善肠道微生物非常好的东西，而且还能好好的一些小毛，比如、痢疾、的等症状。黑茶的第三大功能就是清，降：湖南安化黑茶里面富含茶黄素，这种茶黄素能够好好的软化，能够有效的清除壁内一些不必要的物质和多余的物质，被人称作“心的清道夫”，黑茶里面还富含有氨基酸，这种可以好好的有效抑制升高，降低。还有黑茶里面的茶多糖可以降低含量，而且黑茶里面含有的一些还能很好的降低液中的含量。黑茶的第四大功能是请毒素，保护好和，湖南黑茶里面有着独特的益生菌的一些因子和多酚类的氧化物，儿茶素等多种化合物的成分，这些对于人体内的，对于人体的内脏的精华功能，媳妇体内的毒素，比如这些酒精，重金属，体内垃圾，通过长期的引用黑茶可以轻易把他们排除体外，并且是能深沉，这样是间接保护了和。
黑茶是什么茶，与普洱茶的区别
黑茶和普洱茶的区别第一种：从原料上分析黑茶和普洱茶在原料上是有很大区别：1、普洱茶是用云南大叶茶日晒后制成。2、而黑茶是用产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。3、黑茶和普洱茶都有一些家养的茶种。黑茶和普洱茶的区别第二种：发酵过程不同黑茶和普洱茶在发酵过程上是有很大区别：1、普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。2、黑茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成，黑茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。3、从以上的加工工艺来看，也是可以看出黑茶和普洱茶的区别是很多的。黑茶和普洱茶的区别第三种：从味道上分析它们的不同黑茶和普洱茶的地理环境，天气和工艺细节，都培养了当今这两大黑茶间的差别，从味道上来看，湖南黑茶更显清新，云南普洱更显滑软。
黑茶是属于寒性还是温性？
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
专家建议，有抽菸喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热、软化、降的功能较其他茶叶更好，适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽菸、喝酒、熬耿等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。
处于的都市患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进和吸收。
了解茶叶特性
绿茶：体质喝绿茶易。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃***较大，患者不能喝绿茶。
铁观音：空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。
乌龙茶：须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。
普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降、降的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和心有效。
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