益生菌严sir？如果一定要喝饮料,哪些饮料相对比较健康

其实益生菌严sir的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如果一定要喝饮料,哪些饮料相对比较健康，因此呢，今天小编就来为大家分享益生菌严sir的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

如果一定要喝饮料,哪些饮料相对比较健康

健康饮料盘点生活中常见的在我们的生活中，当我们需要喝饮料的时候，我们的选择性有很多。除了普通的饮用水，你还可以选择牛奶、果汁、碳酸饮料等不同的饮料。

但是，不同的饮料对于我们牙齿的影响也会不同。所以小编要带你了解生活中常见的饮料，并为你介绍哪种对牙齿有害，哪种有益。

1、果汁饮料

市面上可以买到许多包装完好的果汁和蔬菜饮料。科学研究已经发现，这些饮料含糖量丰富，因此它们不仅可能增加，也可能加大蛀牙的几率。因此，在生活中好不要养成喝瓶装果汁饮料的习惯。你可以尝试天然果汁。

2、苏打水

在很多人看来，苏打水似乎是碳酸饮料的完美替代品，因为它们没有什么害处，其透明的外观也表明了这一点。可研究表明，苏打水的酸性pH值介于2.74和3.34之间。这表明它们对于牙齿也存在伤害。

3、牛奶

牛奶是我们生活中非常常见的一种营养价值颇高的饮品。但牛奶除了可能让我们补充身体所需的营养之外，科学研究还发现其对于口腔卫生也存在帮助。

其主要作用在于这种液体含有多种促进口腔健康的蛋白质、氟化物、抗体和剂。牛奶的摄入很大程度上可以减少蛀牙的概率。

尽量少喝

4、茶

很多人可能不知道，茶不止有中国人爱喝，它早已经成为了世界性的饮料。可问题是，有不少西方人喝茶时会加入糖。但即便是不加糖，有不少茶对牙齿也存在一定的伤害。例如，红茶和某些凉茶会导致牙釉质腐蚀。但是，像白茶这种茶则主要由氟化物、单宁和类黄酮组成。茶中氟化物的生物利用度已被证明约为34%，这将有效减少龋齿。单宁抑制唾液淀粉酶，从而降低含淀粉食物的致龋潜力。

5、咖啡

咖啡是相当不错的饮料，只是一天不宜喝太多杯，否则会影响质量和健康。事实上，在针对1000人的研究中发现，那些经常喝咖啡的人被发现更少去看牙医。研究人员发现，那些喝无糖咖啡的人比加糖的人更少看牙医，这表明单独饮用咖啡具有抗龋作用，但在添加剂存在的情况下，和抗龋作用被完全降到低。

6、能量饮料

对于那些热爱运动的人来说，似乎没有什么比运动后喝上能量饮料更加舒适的事情了。虽然饮料这种不像碳酸饮料那样危害牙齿。但研究也发现，考虑到显著的牙齿涂抹层去除，能量饮料可能是颈部牙本质的重要因。

7、天然果汁

正如我们在上面提到过的那样，天然果汁比瓶装果汁要更健康，对牙齿的负面影响也低。但是，当前没有什么证据可以证明其对牙齿是否存在好处还是坏处。

8、碳酸饮料

虽然碳酸饮料很受欢迎。但毫无疑问的是，碳酸饮料绝对不是一种健康的饮料。它带来了大量的健康风险，大量的气体可能让人胃部过胀而影响，引起人、代谢紊乱。更为重要的是，其固有的酸和糖对牙齿可不友好，它们可能导致龋齿和潜在的牙釉质侵蚀。

9、植物奶

市面上还有一种饮料叫植物奶，很多人用植物奶替代牛奶，特别是那些存在受的人可以通过它很好的进行替代。可是，植物奶和牛奶之间存在一定的差异，特别是钙、碘、维生素B12和糖的含量。许多植物奶含有易龋齿的游离糖，因此在植物奶的选择上也应该谨慎。

10、水

水是生命之源，地球上的生物都离不开水。所以毫无疑问，水对人类来说是非常重要的。那么，它对我们的牙齿来说呢？据估计，水是生命之源，世界各地有大量的供水都存在氟化物。而水氟化是龋齿的有效安全手段，适用于所有人群，无论是否有其他牙科服务。另一方面，我们口腔内的唾液是天然的小助手，而唾液99%是水。

10、推荐饮料：

基本上无需限量

这一类都是无糖、无脂肪、无热量或低热量的饮料，也是传统饮品。包括矿泉水，淡柠檬水，绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶等茶类，玫瑰、菊花、桂花等花类，还有大麦茶、荞麦茶和淡豆浆。

矿泉水、淡柠檬水、麦茶和淡豆浆是人人能喝的。大麦茶和荞麦茶含有B族维生素和氨基酸，还有帮助消化的作用；茶类含有维生素C、钾和大量的多酚类物质，也能帮助消食；豆浆的营养就不必说了。选茶类要看个人体质，喜欢清凉的喝绿茶和菊花，喜欢温暖的喝红茶、玫瑰和桂花。晚上怕影响，则可以不选择含有咖啡因和茶碱的品种。

11、较推荐饮料：

健康人喝两杯无害，适量饮用时有益。

这一类是含糖和能量的饮料，但营养价值较高，适量饮用时有益健康。包括甜豆浆、酸奶、乳酸菌饮料、100%果汁、纯番茄汁、山楂果茶、鲜玉米浆、水果醋、低糖运动饮料等。

这些饮料中含有较为丰富的矿物质，有一定数量的维生素，果蔬饮料中含有果胶等膳食纤维，特别是山楂饮料含量很丰富。目前玉米浆往往是用玉米浆伴侣制作的，但这种伴侣的成分中除了香精没有其它不利健康的物质，为增稠还添加了一些可溶性的膳食纤维。果胶等膳食纤维对于饮食过量、控制和的快速上升、延缓酒精吸收等有一定积极作用，对于节日饮食有益无害。

糖分太高

需要注意的是，由于这些饮料中含有糖，除甜度很低的番茄汁外，人应控制数量。水果醋的甜度往往高于纯果汁，故适合用来替代酒少量啜饮，而不宜大杯饮用。

12、水果是我们饮食中必不可少的一部分，基本每一种水果都含有大量的维生素。到了夏天，各种各样的水果饮品就很受欢迎。水果种类丰富，在做果饮的时候，一般都会将多种结合起来，比如现在很流行的金桔百香果。

金桔形状小巧，成熟后外表就是明亮的橘黄色，其所含大量VC及膳食纤维，味道甘甜。而百香果味道较酸，果实中有黑色的颗粒，除了VC，它也含有大量VE和钙。这两种水果搭配起来美味又健康，老少皆宜。但平时自己做果饮比较麻烦，所以就有了果茶包的出现。

好喝又健康的三款水果茶

水果，既营养丰富又能帮助消化；茶，是富含营养而具有养生保健功效，这两者搭配在一起，就是既美味又健康的饮品！

下面，小编就给大家介绍几款水果茶的做法。

1.梨子茶

做法：梨子洗干净不削皮，切成小块后与少量茶叶一起冲泡，也可用小火炖煮。

功效：春季来到，很多人感觉体内有湿毒，却又不知道怎么排解。梨子茶有降火、清热、、润等功效，同时有助于消化和体内毒素代谢。梨子加绿茶的清热效果好，但胃寒的人好选择别的茶类。

2.橘子茶

做法：橘子去皮，用橘子肉和少量茶叶一起冲泡饮用。

功效：橘子性温，搭配绿茶、生普、白茶等凉性的茶类，可以起到很好的中和效果，适合各种体质的人群饮用。橘子茶有理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。

3.果粒茶

做法：将玫瑰果、苹果肉、柠檬片、百香果、红茶一起放入杯中，用80度左右开水冲泡饮用。

功效：果粒茶中富含维生素C，所以不宜用沸水冲泡，以免破坏营养成分。果粒茶有助于改善体质，增强，特别是在春季易出现的季节，帮助抵抗。

13、有什么健康又好喝的饮料推荐？

饮料为现代人为了改善枯燥乏味的纯净水而研发出的新型止渴食品，首先，健康饮料这概念，被市面上一些商人大肆宣传的饮料给带跑偏了已经。

大部分市面上宣传的所谓健康饮料，或者通过各种表达方式暗指自己是非常健康的饮料的饮料，其实不健康程度超乎想象。

首先，我们要熟知的是，“饮料”中所含的防腐剂、食品添加剂、色素、浓缩剂等、这些元素基本上就满足不了健康二字，基于上述要求通过市面上容易购买的健康产品，椰SIR给你推荐几款南国家健康又富有味蕾体验感的“健康饮品”。

汽水

①、椰子营养粉：一款亲近人体植物蛋白的椰子营养粉，富含16种氨基酸、钙锌镁植物蛋白和月硅酸等珍贵营养，不含蔗糖、色、防腐剂、营养均衡且易吸收，不挑肠胃，男女老少都非常适合饮用。

②、针叶樱桃胶原蛋白肽椰子粉：被众多女性朋友称为“可口服的护肤品”，内富含双蛋白营养，肽级鱼皮胶原蛋白+高维C浓度的巴西针叶樱桃粉，天然纯净的原料，促进人体胶原蛋白合成，适合每一位爱美人士，焕颜粉科技唤醒你年轻力。

③、高钙益生菌椰子粉：采用低温破壁技术-178°保留椰子本身的营养价值，富含钙占比是（119mg/36g）帮助骨骼发育，强健骨骼，同时添加了易人体吸收的益生菌，可以更好的帮助营养物质消化吸收，提高力。

以上就是小编总结的生活一般所见的饮料，希望对大家有用。散会！！

葡萄酒研究性学习论文(答的好再送100)

不知道你要什么类型的这些是关于葡萄酒健康功效的希望对你有帮助

美国科学家：果蔬红酒中某成分能杀细胞

美国科学家日前公布的一项研究报告显示，水果、蔬菜及红酒中含有的一种剂成分能杀死白患者体内的细胞，同时不伤及健康细胞。

美国宾夕法尼亚州匹兹堡大学医学院的专家在美国《生物化学杂志》上报告说，不少水果、蔬菜和红酒中有一种名叫花青素的剂。研究人员从黑树莓中提取花青素，并分析其中花青素-3-芸香糖甙(C-3-R)的搭配机制，研究其对细胞的作用。研究发现，低剂量的C-3-R能在18小时内把某实验样本中的一半细胞杀死。C-3-R可使细胞产生一种过氧化物，导致细胞死亡，但这种过氧化物对正常细胞没有毒性。

日本研究发现:红酒有助某种眼疾

日本旭川医科大学等机构的新研究发现，红酒中所含的一种多酚类物质具备扩张眼部的功能，这或许可以用于某些因流障碍引发的眼疾。

据日本《读卖新闻》日前报道，白藜芦醇是红酒中含有的一种多酚，以往的研究证实这种物质可抑制症。旭川医科大学等机构的研究人员调配了一定量的白藜芦醇溶液，溶液的浓度相当于人饮用三四杯红酒后液中白藜芦醇的浓度。随后，他们把猪的视网膜浸泡到溶液中，五分钟后研究人员测量的直径，发现扩张到通常状态下的约1.6倍。

降斯达汀同样可使扩张。与斯达汀仅作用于内皮相比较，白藜芦醇同时作用于内皮和外侧的平滑肌。

研究小组的长冈泰司说，如果白藜芦醇可对人类产生同样的效果，那么科学家有望开发出新药，以视网膜变等因流障碍引发的眼疾。视网膜变在导致成人失明的因中列首位。

医学研究发现：常饮红酒可直肠

更多医学研究表明，红葡萄酒具有医学作用。一周饮用三杯以上红酒可以降低罹患直肠的风险。

纽约州立大学石溪分校（SUNYStonyBrook）医学博士JosephC.Anderson与其助手对360位爱好饮用红、白葡萄酒的人士进行研究，结果发现，经常饮用红酒的人士患直肠的风险降低了68％，而饮用白葡萄酒的人士未发现有上述。

研究人员怀疑，可能是红酒中含有的高浓度复合白藜芦醇具有抗功效。

美国学学院专家称，直肠是容易诊断的症之一，如能及时发现，多数可以愈。而红酒中含有化学物质，在防止变过程中能够起到重要作用。此外，在试验初报发现、息肉，都可在其变之前进行切除。

印度医学专家称：红酒对健康毫无益处

近几年，世界各地都在盛传“红酒有益健康”，近日，出席印度医疗健康峰会的医学专家们一致推翻了上述论调，表示葡萄酒、啤酒以及任何形式的酒精饮品都不会对人体健康有促进作用。

世界学会主席，资深专家H.K.Chopra说：“我仔细研究了近1600万篇关于人体健康的文章，发现无一能证明酒精对健康（特别对）有益。”“喝红酒对有好处，只是人们的一种感觉。为什么不用葡萄汁代替呢？”

印度医学科学院(AIIMS)外科主任Mishra说：“葡萄酒公司打着红酒含剂的幌子促销产品，于是很多人盲目相信，开始大量饮酒，却从不喝果汁。”

SirGangaRam医院主席B.K.Rao称，印度需要更多健身中心，不是医院。“多数人并未意识到健康的重要性，他们在食用垃圾食品、碳酸饮料、酒精的同时，不停抱怨身体负担太重。”“没人倡导健身的好处，大量宣传葡萄酒有益健康的广告却无处不在。这一趋势实在令人担忧，我们需要的是健康食品与定期锻炼，不是葡萄酒。”

AIIMS前任主任S.C.Manchanda也赞同上述观点，建议人们不要饮用葡萄酒，改喝水，“水才会净化人的身体。”营养学家ShikhaSharma也指责红酒有益健康的论调，她认为人们的身体负担已经很重，在这种情况下，饮用葡萄酒或其它酒精饮品只会加重负担。我们需要的是饮食平衡。

印度工商会（ASSOCHAM）新近调查显示，1999年全国因、等慢性死亡的人数为378万，到2020年该数字将上升至763万。

丹麦科学家发现：经常喝葡萄酒易受孕

丹麦的科学家新研究发现，滴酒不沾的妇女不容易怀孕。丹麦的研究人员称，经常喝葡萄酒的妇女比喝啤酒和白酒的妇女更容易受孕。

研究小组研究了这30,000名妇女的饮酒与生活习惯的关系。这些妇女来自丹麦全国各地。研究人员专门研究了这些妇女受孕到底需要多少时间。

哥本哈根的丹麦流行学与科学研究中心的研究人员称，研究结果发现，经常喝葡萄酒的妇女受孕快。目前，科学家尚不能定论葡萄酒本身是否影响生育能力。但是，经常饮用葡萄酒的妇女受孕的可能性确实很高。

美国研究发现：女性饮白葡萄酒也会增加患乳腺风险

据路透社报道，美国哈佛医学院张淑敏(音)博士及其同事研究发现，女性长期喝酒会增加患乳腺的风险，每日喝一杯酒患浸润性乳腺的风险可能增加9%，每日喝酒超过两杯患风险会剧增32%，酒中包括一向被人们认为副作用很小的白葡萄酒。

张博士3月15日在接受记者采访时说：“适度喝酒也会增加患乳腺的风险。如果您要喝酒，就应该考虑一下喝酒的风险和好处，可以肯定地说喝酒是有风险的。啤酒、果酒和白葡萄酒都会增加乳腺风险，但红酒除外。红酒中所含的化学成分，如白藜芦醇和其他多酚成分能够抵消酒精造成的不良影响，但是研究结果并没有证明红酒（对乳腺风险来说）是安全的。”

张博士及其同事在《美国流行学杂志》上撰文指出，大量研究把适度喝酒与乳腺风险的增加联系到了一起，他们着手分析两者之间的关系。大多数乳腺患者细胞内含有雌激素和孕激素受体，有些患者体内只有两种激素受体中的一种或一种都没有。

研究人员对39876名参与女性健康研究项目的妇女进行的调查结果表明，在十年随访期间，有1190人患上了浸润性乳腺，有294人被确诊为早期乳腺患者。研究发现，那些每日饮酒一杯或四分之三杯(酒精含量为10克)的妇女患乳腺的风险增加7%，患其他更严重的风险增加9%；那些每日饮酒不低于两杯(酒精含量为30克)的妇女患乳腺的风险整体增加32%，患侵袭性的风险增加43%。这种风险主要是针对体内含有雌激素和孕激素受体的浸润性乳腺患者而言的，她们在所有乳腺患者中的比例约为三分之二。

科学研究发现：雅文邑白兰地具功效

科学家研究发现，适量饮用雅文邑（Armagnac）葡萄酒可以、，还有功效。

2005年波尔多大学药理学教授NicholasMoore带头进行研究，终结论在科学杂志《形成研究》（ThrombosisResearch）上发表。研究结果显示，雅文邑葡萄酒有助于防止凝聚形成动脉。此外，雅文邑还对有显著效果。

研究人员给用于试验的老鼠定期喂服适量雅文邑葡萄酒，同时给另一部分老鼠喂服纯酒精，结果发现前者体重明显下降。研究人员称，该试验充分说明，雅文邑葡萄酒含有一种特殊的成份能帮助，这种成份可能是从葡萄中萃取出来，或者来自用于陈酿雅文邑白兰地的加斯科尼发酵木桶（Gasconwood）。

红酒可以减轻中风脑损伤

在过去，许多科学研究都认为，红葡萄酒对人类健康有益。近，美国科学家通过研究进一步发现，如果一个人能一天喝上一两杯红葡萄酒，那么，当其发生中风时，其大脑所受到的损伤程度会有明显降低。为了更好地了解红葡萄酒在降低中风大脑损伤程度中的作用，美国霍普金斯大学的科学家利用白鼠做了如下试验。

他们先给试验白鼠服用中等剂量的白藜芦醇（一种存在于红葡萄皮和籽中的化学物质），然后人为地在白鼠身上触发类似中风的大脑损害。科学家们发现，与没有服用白藜芦醇的试验白鼠相比，服用白藜芦醇的白鼠所遭受的大脑损伤要小许多。

科学家们介绍说：“在触发中风前，我们让试验白鼠口服白藜芦醇，然后就观察到，中风引起的大脑损伤区域可减少大约40%。”参加这项研究的科学家表示，这项研究结果的独特之处在于将红葡萄酒的健康效益具体化，也就是说，红葡萄酒中的白藜芦醇成分能够帮助大脑细胞增强其抵御破坏作用的能力。

该试验结果还显示，白藜芦醇可以使大脑中一种叫做红素加氧酶的酶物质的浓度升高，而红素加氧酶具有保护大脑细胞的作用。这说明，适量饮用红葡萄酒所带来的健康效益在于红酒中的白藜芦醇可以启动红素加氧酶的系统。

科学家们还表示，长期以来，人们都认为红葡萄酒有益于健康。而我们的这项研究则显示了其在降低中风对人脑细胞损害中所起的特殊作用。

科学家们介绍说，究竟饮用多少红葡萄酒可以产生这种效果，取决于一个人的自身体重以及所饮用的红葡萄酒中所含的白藜芦醇浓度。过去的试验结果显示，红葡萄酒的酿造发酵过程本身可以提高白藜芦醇的浓度。因此，酿造发酵过程本身的质量决定了所产葡萄酒中的白藜芦醇浓度。就一般情况而言，一天喝上两杯红葡萄酒就能产生这样的作用。

葡萄酒中的赤藻糖醇可促进牙垢分解

日本科学家在日前开幕的日本齿科基础医学会会议上报告说，水果、葡萄酒等食品中包含的一种糖——赤藻糖醇可使牙垢变得容易分解。

据《朝日新闻》26日报道，导致龋齿的原菌和益生菌在人体口腔内“杂居”，这些以食物碎屑为食的不断增殖并纠缠在一起附着在牙齿上，形成难以去除的牙垢。唾液具有抑制这些增殖的功效，但其中的详细机制一直不为人所知。日本科学家发现，甜瓜、梨等水果，以及酱油、葡萄酒等发酵食品含有的赤藻糖醇具有和唾液相同的功效。

科学家通过实验发现，向牙垢喷洒赤藻糖醇水溶液，然后不用牙刷清洗牙齿，只用力度相当于牙刷搅动水流的超声波接触牙齿，牙垢随即剥落。实验确认赤藻糖醇可渗透到一般牙齿杀菌剂难以深入的牙垢内部。

日发现葡萄酒含抑制阿尔兹海默化合物

日本科学家的一项新研究发现，葡萄酒中的一种化合物能抑制引起阿尔兹海默的酶，从而降低阿尔兹海默的发危险。该项研究成果不久前在美国旧金山举行的世界营养大会上发表。科学家揭示，在红葡萄和白葡萄酒中都存在一种小分子的缩氨酸，它能抑制与阿尔兹海默理学有关的酶——PER酶（ProlylEndoReptidase）。这种抑制剂是一种五肽（链中含有5个氨基酸分子），是选择性切断的特殊的含氨基酸的缩氨酸。他们的研究还发现，美国加利福尼亚州的梅鹿辄（Melot）、波尔多葡萄酒（SaurignomBlanc）和黑品乐（PinotNoir）中这种五肽含量高，它在佐餐葡萄酒、葡萄汁和果肉中也存在。

据介绍，中老年人记忆力衰退以及痴呆症通常都是由阿尔兹海默引起的，当前世界上的痴呆患者有1800万人。到2025年，这个数字可能增至3400万人，其中70％居住在发展中国家。PER酶消化脑激素（与学习和记录有关系），产生淀粉质蛋白质在阿尔兹海默患者体内堆积。因此有规律地饮用葡萄酒可以降低阿尔兹海默的发危险。

这位日本科学家表示，从葡萄酒中提取五肽十分困难，而提出来后是否有同样效果尚不能确定，他希望药业公司能用化学方法合成这种五肽，制成PER抑制剂并测试其效果。

白葡萄酒也可以具有红酒保健功能

酿酒师研制出一种白葡萄酒，该酒拥有红葡萄酒所有的保健功能。

许多国家的研究显示适量饮酒对有保健作用，红酒对的保健效果好于其他酒精饮料。可能是因为红酒里的多酚和物清除了有害的，保持了畅通。多酚物质集中在葡萄皮上，红葡萄酒是带皮压榨所以多酚物质含量很高。法国Montpellier大学的研究小组选择了多酚含量丰富的白葡萄品种，采用带皮压榨的方法，研究出了多酚含量丰富的白葡萄酒。他们选用的是霞多丽，酿出的酒多酚含量比普通霞多丽高四倍。

科学家们的酿酒方法比普通霞多丽酿造方法多出了两个步骤，一是把压榨好的葡萄软化六天，二是用高温加热。

科学家们特别为人酿制了ParadoxeBlanc葡萄酒，人清除的能力比常人要弱。用小白鼠作的科学实验显示，服过该酒后，鼠体内的水平接近正常。研究小组的Teissedre表示，每天一两杯酒能减少人的氧化压力。

但研究小组尚未表示他们研制的葡萄酒有清除动脉脂肪沉积的效果，也没表示酒能降低患和中风的危险。英国慈善会的凯蒂说，的好方法就是多吃蔬菜和水果，有的人只能适量饮酒。

意大利学专家称：葡萄酒让鱼“延年益寿”

意大利科学家新研究发现，葡萄酒中的一种成分能够延长鱼的寿命。这一结果意味着，葡萄酒很可能也可以让包括人类在内的其他脊椎动物延年益寿。

意大利学研究所的亚历山德罗·切莱里诺和同事在2月的《当代生物学》杂志上发表论文说，葡萄酒中的白藜芦醇有助于延长脊椎动物非洲齿鲤的寿命。

切莱里诺的意见是：“每天喝一两杯葡萄酒没有坏处。”

法国发现葡萄多酚汁的保健功效

红葡萄酒一直被认为是降低低密度脂蛋白氧化的有效产品。而由法国南部精选红葡萄提取的多酚汁对减少动脉油脂堆积更具显著功效。

蒙彼利埃营养大学进行的动物试验表明，法国LaGardonnenque公司制造的ExGrapetotal和安慰剂相比在降低油脂堆积方面的效果高出57%，和红葡萄酒相比高出20%。这一发现是主要的研究员J.M.Rouanet教授在去年11月在维希举办的第一届国际多酚和健康会议上公布的。ExGrapetotal可以粉状物和干燥混合物的形式同食品增补剂的其他成分进行混合，同时还适用于果汁和糖果工业。

喝酒会促眠还是？

酒精的初反应是诱导，然而随之而来的是频繁的觉醒和的断断续续。尽管喝酒后可以较早入睡，但带来的却是糟透了的。

调查显示，10个慢性者中，有1个是酒精惹的祸。

喝酒有一定的催眠作用，不少人喜欢在睡前喝点酒，以为有助于，有的者还以此作为的手段。

其实这是一种误解。

实验研究表明，睡前喝酒虽能缩短入睡时间，但使变浅，浅时间延长，中途醒转次数也增多，使变得断断续续。可以看出，酒精的作用是先使人昏沉欲睡，表面上似乎对有益，实际上却可能干扰。到了下半夜，酒精的作用逐渐消失后，就会引起与多梦，使总的质量下降。所以睡前喝酒并不能增加总的时间，反而有可能使变浅，不利于。

此外，酒精被分解后产生乙醛，这是一种有害无益的毒素。如果醉酒后即刻入睡，乙醛在体内循环会导致一定程度的脱水。口干舌燥，导致醒来，此后会难以入睡。

对酒精的承受力和反应，有个体差异，有些人只需喝一点便可以镇定，收安眠之效；但有些人却喝很多才有反应。借酒来医，只能收一时之效，绝不是长远的办法，如果因此养成嗜酒的习惯，更是得不偿失。

那些不良者，在上床前4～6小时内不宜饮酒。当然，正常的人，用餐时的一杯鸡尾酒或一杯葡萄酒在体内持续时间不会太长，不一定会对产生不利影响。

红葡萄酒可防牙龈和牙齿脱落

加拿大科学家近日在美国牙科研究协会于佛罗里达州举行的年会上指出，红葡萄酒中含有的一种化合物可以有效地牙龈和牙齿脱落。

据美国《独立报》报道，加拿大魁北克省拉瓦尔大学的研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫多酚的化合物，并研究它对各种牙周的影响。研究结果发现，多酚对于牙周的繁殖有着“显著的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周的发展。

不过，专家们也发现多酚会导致口腔中的其他一些细胞出现中毒现象，因此要搞清如何在没有风险的情况下加强多酚的口腔保健作用，还需要更多的研究。

多酚存在于葡萄子和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精会分解多酚。白葡萄酒中就不含那么多多酚，因为在生产过程中需要去除葡萄皮。

牙周影响着美国三分之二的50岁以上成年人，以及七分之一21岁至50岁的人群。牙周会影响到牙龈和牙齿周围的骨头，若不及时会导致牙齿脱落。

过多的酒精会增加患口腔症的危险，但是红葡萄酒已经显示出了很多健康优点，比如它可以降低患、症和阿尔茨海默症的危险，这同样也要归功于多酚的存在。此外，红葡萄酒还是纤维素的良好来源，可以肠。

红酒有助瘦身和提高耐力

法国科学家针对实验鼠的一项研究显示，红葡萄酒中一种名为白藜芦醇的物质能提高老鼠的肌肉耐力，同时还可以使它们的身材保持苗条。

葡萄（特别是葡萄皮中）和红葡萄酒中含有大量的白藜芦醇。据《新科学家》杂志网络版16日报道，法国分子和细胞生物学研究所的研究人员在实验中给第一组实验鼠喂食高脂肪食物，同时给第二组实验鼠在喂食高脂肪食物的同时，按每公斤体重每天400毫克的标准

喂食白藜芦醇，之后将两组实验鼠与标准饮食的实验鼠进行对比。3周后，第二组实验鼠体重只比标准饮食的实验鼠重约20％，而第一组要比标准饮食的实验鼠重60％。

此后，研究人员又对实验鼠进行了耐力测试。结果发现，在考虑体重差别后，食用白藜芦醇的实验鼠在踏车上比不食用白藜芦醇的实验鼠多跑一倍的路程。

新研究发现：旧世界葡萄酒保健作用佳

科学家新研究发现，法国西南部及意大利萨丁岛(Sardinia)地区生产的旧世界口味葡萄酒，与澳洲、南非及美国产葡萄酒相比，对人体保健作用更强。

伦敦大学玛丽皇后学院（QueenMaryUniversity）与格拉斯哥大学（UniversityofGlasgow）共同研究结果显示，意大利萨丁岛Nuovo省与法国西南热尔省（Gers）出产的葡萄酒保健作用佳，能有效。

此次试验抽取了世界各地葡萄酒作为样本，检验其中具有功能的多酚类物质，或称聚合原花青素（polymericprocyanidins）含量。原花青素（Procyanidins，简称PC）是一种在植物界广泛存在的多酚类化合物，具有活性作用，栓塞，降低动脉粥状现象。

英国科学杂志“Naturemagazine”刊登的研究结果称，来自两个旧世界葡萄栽培地区意大利Nuovo省与法国热尔省（Gers）的葡萄酒保健作用佳，其次为美国、南非、欧盟国家（法国、瑞士、意大利、西班牙）及澳洲葡萄酒。

上述排名与2003年一位英国专家发布的调查结果正好相反，当时的研究称，“新世界”葡萄酒国家智利出产的CabernetSauvingon在人体内产生的作用强。

另据英国《泰晤士》报报道，一天喝两小杯马第宏(Madiran)葡萄酒（来自法国西南Gascony省，由Tannat葡萄酿制而成的酒）就能给人体提供足够的原花青素，从而降低。

红葡萄酒可以“延缓”吸烟危害

希腊研究人员发现，红葡萄酒可以延缓吸烟对动脉的危害作用。

在维也纳召开的欧洲学会年度大会上，希腊雅典大学医院的研究人员宣布了他们的研究结果：自愿者在吸烟的同时喝上一杯250毫升的红葡萄酒可以“延缓”一枝烟的有害作用。

研究人员说，起到“延缓”作用的是红葡萄酒中的多酚物质而不是酒精。大量的研究发现，红葡萄酒中的多酚物质可以阻止一种叫内皮素—1的化学物质的生成。这种化学物质能够引起收缩，提高压力，增加风险。

此前英国一家医院还对住院的人开出了每天两杯智利赤霞珠的“药方”。

希腊的研究人员说，一枝香烟，如果吸得太深，足可以在吸烟后长达一个小时的时间内损害动脉功能。而同时摄入的多酚物质可以在一定程度上抵消这种负面作用。但研究人员并没有考虑吸烟的其它危害作用，包括致作用。

希腊研究人员在实验中使用的是希腊红葡萄酒。但其它研究已经发现，赤霞珠，尤其是智利赤霞珠的多酚类物质含量高。

葡萄皮里有好东西

多年来，关于红葡萄酒对人体健康所产生的裨益已被广泛介绍。但在今年11月《自然》杂志发表在网上的一篇相关报告，还是在科学界内引起一阵不小的轰动。文章的作者是美国哈佛医学院和美国国家老龄研究院的大卫辛克雷医师，他在老鼠的实验模型中发现，服用超大剂量的白藜芦醇（Resveratrol）可以降低众多与有关的诸如、等的发率。

白藜芦醇是在红葡萄酒生产过程中从葡萄皮中提取出来的一种生化物，在其他浆果和花生中也有存在。与对照组相比，55只用高热量饲料喂养的老鼠在服用白藜芦醇以后，死亡率下降31%，寿命比普通的老鼠长。

更加奇怪的是，这种老鼠除了体重和指数有所上升之外，其他的器官都显得很正常。在实验运动器械前，个个反应灵活，动作敏捷，生活质量丝毫不亚于年幼的瘦鼠。这说明白藜芦醇不但可以限制热量的吸收，而且不需要通过限制饮食来达到这个目标。

从目前来说，白藜芦醇合成制剂在美国各保健食品商店和网上都能买到，但是大卫辛克雷给老鼠的剂量则相当于要人每天喝100瓶红葡萄酒。由于剂量的安全性方面尚缺乏可靠的数据，所以他至少在目前并不能向公众推荐这种保健品。如果要得到美国联邦食品药品管理局（FDA）的认可，可能至少还要等5~6年的时间。对此结果，美国国家老龄研究院主任哈德思博士也已准备将这个实验在更接近人类的罗猴身上重复。

《自然》杂志的审稿编委、布朗大学的分子生物学教授海尔凡特教授则认为，这个研究成果是一个历史性的具备里程碑意义的贡献。当然他也提醒公众，不要把白藜芦醇看成一种包百的灵丹妙药。

喝红葡萄酒真的有益健康吗？

喝红葡萄酒的人应该都知道，红葡萄酒中含有一种叫做白藜芦醇的物质（每升酒含0.43毫克）可以防止心，并通过酒中的槲皮素（每升酒含7.84毫克）降低人体。

迄今，大量研究报告均肯定了红葡萄酒对人体健康有益，但几乎所有的这些科学研究都是依据法国人的饮酒方式，因为尽管法国人经常食用高脂肪食物，喝大量红葡萄酒，但心发率远低于欧洲或北美其他国家。1819年，爱尔兰医生勃拉克曾经对法国人很少发生胸疼感到惊奇，并因此对法国人的生活习惯进行了跟踪调查。研究发现，虽然法国人喜欢吃奶酪等高脂肪食品，但大量饮酒保护了他们的。

不久前，在德国召开的年会上，德国美因茨药理学家乌尔利希•福斯特曼向大会提供了3份研究报告称，红葡萄酒中的特别物质可以防止，并且好的法国红葡萄酒的作用比德国红葡萄酒作用更明显，理由是法国勃垦特和波尔多两地的葡萄酒好，酒中的白藜芦醇含量远高于其他葡萄产区，这也许跟当地的气候和土壤有关。

科学家称，白藜芦醇可以增加内皮细胞中一氧化碳形成，美因茨的科学家甚至可以证明细胞中白藜芦醇的作用机理：一氧化碳可以阻止结块。福斯特曼对该机理在老鼠身上进行过试验。但是，他没有发现葡萄汁和白葡萄酒有保护和的作用，同样烈性酒也没有这种作用。因此，福斯特曼认为：每天饮用一二杯红葡萄酒不仅是享受，而且是在喝健康。

明斯特的传染研究专家乌尔利希凯尔也证明了这一点。他认为，对传染的研究表明，一定量的酒精可以起到保护的作用，妇女每天可以喝10克烈性酒或1/8升葡萄酒，男人的使用量大致应是女人的一倍。

1993年，流行评论杂志发表过一份分析报告，首次谈到酒精中有一种物质可以保护。此后，研究人员对这一说法多次进行了证实。但是，酒精中的多酚和其他物质起的作用不大，从传染研究角度可以忽略不计。但凯尔一直不明白的是，为什么人们要讨论红葡萄酒、白葡萄酒或啤酒对有保护作用的问题。他的观点是，人们用哪一种方式喝酒其实没有关系。

曼海姆大学的曼弗莱特却持有相反观点：“我不怀疑福斯特曼的研究结果，他们对细胞和动物实验做得都很出色。但这并不能说明多酚在人体器官中真的有那么大的作用。”他反对以各种方式建议人们饮酒，他认为，每个人的各异，酒精在每个人体内的作用方式也不一样。相反，每天喝一二杯酒所发挥的作用，采用其他方式同样可以达到，例如通过体育运动或改变饮食习惯。

凯尔也指出，人们在讨论这些问题时经常会忘记，老年人其实大多已经患有循环系统，只有55岁以上的男人和65岁以上的女人需要对进行保护。对30岁以下的人来说，他们很少患有循环系统，因此并非一定要靠酒精来保护。

从目前看，大部分研究人员都同意凯尔和曼弗莱特的观点。至于为什么人们仍会对这一问题争论不休，原因是许多研究都是由葡萄酒公司、啤酒公司或协会赞助的，因此难免有为红葡萄酒做广告之嫌。需要指出的是，福斯特曼的研究却并没有得到法国葡萄酒商的赞助，而是得到了德国研究协会的资助。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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