椰乳加益生菌？椰浆酸奶怎么做

大家好，今天来为大家解答椰乳加益生菌这个问题的一些问题点，包括椰浆酸奶怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

椰奶可以做成酸奶吗

椰奶不行，但纯椰浆可以。就是那种做甜品的原料椰浆。或者取新鲜椰子，将椰青和椰肉一起打成椰浆，然后加益生菌在酸奶机中发酵8-10个小时。做出来的酸奶和牛奶酸奶比较像，略带椰子味。

益生菌与肠道环境

    在我们每个人的体内都有大量的总共大约有100万亿个。其数量远远超过了身体细胞的数目。包括超过400个种类。多数在消化道中，而我们有1/3的排泄物是。

    这些不是寄生虫，而是我们的终身伴侣，我们的生命得归功于它们。若没有这些，我们无法存活。在出生后几天内，我们消化道中就出现大量微生物。这些“友善的”微生物在我们的体内创造了一个能提供我们营养保护我们免于、促进适当肠道功能的环境。

    这些益生菌帮助人体制造维生素，例如维生素B3、维生素B、维生素K和叶酸、生物素等。也帮助制造乳糖分解酵素酶，这是消化牛奶和乳制品的必需品。也产生能杀死或抑制致、或酵母的物质。而一些亦含有对抗致物的成分，能保护我们免于症的威胁。

    但是与益生菌同时存在的，还有那些对我们有害的微生物。只要我们以良好的饮食习惯，为益生菌提供优质的肠道环境，避免滥用抗生素，它们的数目就能大大超过有害的微生物，并且阻止其对人体造成危害。而假如因为某些原因，有害微生物大量繁殖增生，就会引起各种各样的症状，从恼人的到致命的都有可能。因消化道环境不平衡而造成的相关的症状，包括：频繁、痢疾、念珠菌、银屑、、、、头痛、、、膀胱炎、大、节段性回、肠道综合征、慢性疲劳、易怒、、激素失调、溃疡和某种形式的症等。有害微生物的过量繁殖，会造成身体不同地方这么多的问题和影响，着实令人吃惊!

    在消化道中麻烦的微生物，要数白色念珠菌。念珠菌是有害微生物过量繁殖，会影响整个身体健康的例子。其存在于消化道中，由于系统和益生菌的关系，数量通常被控制在低水平，对人体并不会造成任何危害。但若是因肠道菌丛生态改变，开始大量增生繁殖，就会成为人体的大麻烦。父母们可能都碰到过鹅口疮，这是一种发生在婴儿口中和喉咙中的念珠菌；或者尿布疹，是一种在尿布潮湿环境中生长的念珠菌，当念珠菌了整个身体时，就造成了念珠菌。

    通常念珠菌和其他致性的微生物，都被限制在消化道中。这些微生物自身不会产生症状，但是它们的排泄物—真菌毒素(Mycotoxin)和毒素(exotoxins)都有很大的毒性。“Myco”的意思是真菌，“Exo”的意思是，而“toxin”则表示毒素。这些毒素污染了身体，对系统造成了极大的压力，身体的能量持续消耗，通常的结局是精力不济和慢性疲劳。而季节性的变得更频繁，恢复时间也变得更长。今年你和或对抗了几次？如果你的消化系统状况良好，应该一次也不会有。

    致性微生物的过度繁殖会损害肠壁内层，造成一系列新的健康问题就像会导致溃烂，同样的问题也会发生在消化道内。这种局部的迹象称为溃疡。

    念珠菌特别危险，如果发生大量繁殖增生的意外，念珠菌会从单细胞形态变成多细胞或菌丝真菌形态，其上有毛茸茸的根状物，称为假根。这些假根能穿透肠壁，它们会影响肠道吸收维生素、矿物质、氨基酸和脂肪酸的能力，导致人体营养缺乏。随着肠壁穿孔，、毒素，以及未经消化的食物会穿过肠壁进入液。这种情况被称为肠漏综合征。即使相对无害的，一旦进入液也会引起。通常会导致慢性低度和反应。会出现许多综合症状和身体不适的感觉。当食物中没有被消化的蛋白质通过肠壁，进入液时，系统会将这些食物蛋白质视为外来侵略者，并发起攻击。这会导致极为严重的现象。你如果会对食物，也有可能是消化道微生物环境不平衡造成的。整个身体都受到消化道健康的影响。消化系统的健康对于我们整体的健康非常重要。很多自然疗法医师都相信，所有慢性健康的问题源自肠道。

    当益生菌凋亡后，念珠菌会不受限制地大量繁殖。这导致酵母过度生长，不一定马上会有明显的症状出现。但是酵母也可能表现为皮疹(真菌)。只要一次的抗生素和类固醇伤害，就可扰乱肠道的平衡。这样的混乱，亦可能一直持续下去。

    击退念珠菌和其他有害微生物好的方法，就是重建原本的正常菌丛。可借由少吃过于精致的加工食品，并多吃高纤维的饮食做到这一点。椰肉的纤维就非常高，可以帮助益生菌成长。而椰子油中的中链脂肪酸能帮助杀死念珠菌和其他有害微生物，而不会对益生菌造成伤害。例如酸奶、酸乳酒或发酵的椰子也可以用来帮助益生菌的重建。中链脂肪酸可被用作肠壁细胞的能量来源,并成为推动的原料。当椰子油用在局部上时，能非常有效地促进受损组织的愈合。可以相信，椰子油亦能帮助愈合由和酵母造成的肠道穿孔。每天吃椰子和椰子油，能大大帮助益生菌和保持健康的肠道环境。

抗益生菌有哪些

抗益生菌能够促进肠道菌群生态平衡，对人体健康产生有益作用，已有研究显示，新的抗乳酸菌菌株组合物降低IgE抗体，通过增强TH1反应来调控因而反应过度的TH2型反应的方法，具有刺激和调节天然及获得性的功能。那么，抗益生菌有哪些呢?

抗益生菌有哪些

目前使用多的抗益生菌菌株有：L.S唾液乳杆菌、L.R鼠李糖乳杆菌、L.P植物乳杆菌以及L.R罗伊氏乳杆菌4种活性乳酸菌之抗益生菌菌株。

我国首次引进了4株具有抗专利功效的活性乳酸菌抗益生菌菌株--敏仕通益生菌之抗益生菌组合物。

抗益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥抗作用的活性有益微生物的总称。

其主要成分唾液乳杆菌通过增进Th1型反应来调控而抑制球蛋白IgE,改善Th2型反应过度的方法。专为体质人群配置，有效改善体质，促进营养吸收，提高力的一种国际化新型抗益生菌产品。

日常抗小妙招

1.选用抗尘螨寝具

尘螨的排泄物含有引起道的原，是患者常见的原之一。想要对抗尘?，寝具的选择很重要。床垫很容易吸取夜间出汗时的湿气，记得时常翻面帮助通风，或选天然纤维制成的床垫(如椰子、棉、麻);

条状木板的床架也有利床垫通风;抗尘螨的寝具套可以紧密包裹床垫、枕头与棉被，让繁殖其中的尘螨无法与者接触，重要的是要定期清洗，才能发挥抗尘螨效力。

2.少吃冰冷、寒性食物

冰冷与寒性食物如冰品、瓜类、香菇、竹笋等食物都容易刺激人体副交感作用，较容易引发气喘或是性发作，在用药过程或平常都要尽量少吃。

3.别用柔软精

喜欢柔软精带来的柔软触感跟香香的味道吗?当心柔软精添加的香料引发反应就不划算了。

4.避开刺激性味道

油漆、樟脑丸、香烟、杀虫剂、厨房油烟、金纸焚烧、汽车废气…等刺激性味道都易刺激人体支气管，诱发气喘急性发作，应该尽量远离，有抽烟习惯的人也该戒烟。

椰浆酸奶怎么做

椰浆酸奶

主料

全脂牛奶300g椰浆200g原味酸奶53g炼乳13g全脂奶粉20g椰丝适量

椰子酸奶的做法步骤

1.把准备发酵装酸奶用的工具开水烫一烫或者煮3分钟，消毒杀菌。

2.将牛奶，椰浆，酸奶，炼乳及椰丝混合搅拌均匀。

3.放入酸奶机中发酵5小时。

4.酸奶做好后放入冰箱冷藏保存。

小贴士

1.原方中还加入了与炼奶等量的全脂奶粉，我没下，觉得必要性不大。

2.5小时发酵好的的酸奶搅和之后，具有一定的流动性，如果放入冰箱会更浓稠。

3.如果用的是菌粉，要延长1-2小时的。

4.椰丝不是非必要，不喜欢的可以不下，也可以在吃在自行添加。

5.没有酸奶机的可以用烤箱，电饭煲，面包机等等。

「奶克宝宝」红翻天,自制3种可增强肠道健康的天然益生菌

作者＼食医行林亚贞营养师

你有听过克菲尔吗？

它与一般优格大的差异就是所含的益生菌更多、碳水化合物更低，因此是生酮饮食、症的好选择。想补充天然益生菌的人，不妨自制天然奶克、水克，营养师还列出3道克菲尔变化饮品，赶快来学吧！

几年前有人拿着红茶发酵液说这是菌菇，问我这可以喝吗？近几年在脸书社团同样看到一群朋友们分享他们的奶克宝宝，看起来小小圆圆一颗颗像似结球胶状的棉花白球，那是什么东西呀？

后来听说那是一种益生菌，作为发酵乳制品另一种培养物，发酵出来的饮料比乳制品浓稠，酸度从温和到强烈都有。发酵得当会冒泡，它独特名称来自土耳其「kefir」，意思是「良好的感觉」，称为克菲尔菌，中文则有人叫它做天山雪莲菌（奶克或水克）。

什么是克菲尔？

■克菲尔粒是由蛋白质、脂质和糖组成的基质，是和酵母菌的复合体(SCOBY；SymbioticCultureOfBacteriaandYeast）。SCOBY是一种有弹性的团块，由和真菌细胞发展而成，互相分享养分、协调，自我繁殖的共生体。

■克菲尔菌若制作得当，还会产生0.1～3%不等的酒精，依发酵时间及其他因素而定。

■克菲尔不像其他动植物会出现的程式性凋零（programmeddeath），若给予充足养分和可以耐受的环境，克菲尔颗粒可以永远存活。

■克菲尔含有30多种微生物包含保加利亚乳酸杆菌、干酪乳酸杆菌、乳酸双歧杆菌、醋酸菌、酵母菌等。

乳酸优格、克菲尔有何不同？

■一般乳酸优格含有2至7种益生菌；克菲尔含有10～34种益生菌，也含有有益的酵母菌株。

■乳酸优格中含有短暂的，给有益提供食物来源，但不久居肠道中；克菲尔可以附着在肠壁上定殖，它们在肠道中可抵抗原体和坏。

■乳酸优格通常是加热牛奶并加入粉末形式的乳酸菌，经发酵后完成，之后可直接取出些优格，继续用它制造更多的乳酸优格；克菲尔是克菲尔菌（包含和酵母菌群）添加到室温的牛奶中，然后过滤并在24小时内继续制作另一批。

■乳酸优格味道比较浓，但温和；克菲尔味道比较淡但酸，可以做饮料，略带乳酪、酵母味。

■克菲尔的菌生长较慢，菌种较多、复杂，有的会转变成酒精，容易导致风味和口感无法一致，在运送时也会有些限制，所以较少被做成产品来销售。

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5大克菲尔优点

1.有强效特性

克菲尔中的某些益生菌被认为可以，其中包括益生菌Lactobacilluskefiri。研究发现该益生菌可以抑制各种有害，包括沙门氏菌、幽门螺杆菌和大肠杆菌，这种菌是一种可溶性，粘稠的凝胶多糖，具有特性。

2.可以改善骨骼健康

摄取足够的钙质，是改善骨骼健康、减缓症的方法之一，优格不仅是钙的重要来源，而且还有维生素K2，它在钙的代谢中具有重要作用。在动物实验研究上发现，克菲尔可以增加骨细胞中的钙吸收率。

3.改善

克菲尔含有许多化合物和营养素，如生物素和叶酸，可提升系统。在一些小鼠的研究中，显示出克菲尔可以减少发炎细胞、减少部和空气通道的黏液积聚。除此之外，克菲尔中的微生物也有助于促进系统自然减缓反应，并有助于改善全身性、气喘。

4.改善消化问题

克菲尔中的益生菌可以帮助消化，改善营养吸收，恢复肠道中友善的平衡。饮用含有益生菌的克菲尔饮品，可补充原体战斗后失去的好菌群，改善因、抗生素引起和其他道副作用，对改善肠激躁症（IBS）、幽门螺杆菌的都有帮助。

5.改善症

克菲尔具有较多的菌株和营养，其中有一些仅对克菲尔有特异性，可将乳糖分解为乳酸，使其更容易消化，改善乳糖吸收不良与增加对乳糖的耐受性。

3道克菲尔变化饮品

过去我们认为乳酸菌放入牛奶中，即可发酵变成乳酸饮料或优格，而克菲尔不仅可放在牛奶中，还能放在果汁、水中。

克菲尔发酵小知识：

■克菲尔粒在哺乳动物所产的奶，包括牛奶、山羊奶、绵羊奶都能成功地发酵，并能在其中继续生长。

■克菲尔粒可以发酵其他液体，包括豆浆、米浆和椰奶，其他含糖液体包括果汁、椰汁、麦芽汁和姜汁酒。

■克菲尔在这些液体中（除了豆浆）发酵后会停止生长，不会像牛奶发酵后还会继续产生更多的克菲尔粒。

■豆浆是个例外，克非尔粒在豆浆中会不断生长，变为灰黄色。

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饮品1：奶克菲尔

►将1～2汤匙（14～28克）克菲尔粒放入一个干净消毒的罐子里，倒入约2杯（500毫升）牛奶。牛奶好是天然、草饲、无圈养、无使用、抗生素的纯净牛奶。在罐子顶部留出1吋（2.5厘米）的空间，让它在室温下6至24小时，即可发酵完成（大摡8～10小时之后，每2～3小时检查一下，轻轻左右摇晃一下，看看表面是否有凝固，只要凝固没有液体，应该是发酵完成）。接下来依照自己喜欢的酸度调整时间，时间越长便会越酸。

►如果要继续发酵，可以再取一个干净已消毒的空玻璃瓶，上面放置尼龙细过滤网，倒出克菲尔发酵完成的优格，优格液体会通过滤网，滤网上会留下较大颗粒的克菲尔SCOBY。接下来将这些加入牛奶中继续发酵。

►滤出的酸奶，可以直接饮用或是拿来做面包、蛋糕、或是成为汤或炖菜汤底，也可进一步过滤制成乳酪。

饮品2：水克菲尔（Tibicos，waterkefir）

►水克菲尔是室温下，加入糖水（建议使用有机椰糖、甘蔗原蜜、黑糖；加糖的目的是让椰子汁与克菲尔菌发酵，发酵后这些已被菌转化，因此含糖量低）、薄荷、黄瓜水、干水果如无花果、鲜榨柠檬或柳橙果汁中，生长一天或更多时间的饮料。水克菲尔，也叫作中国菌菇、太阳菌菇、「天山雪莲」等。

►可将水克菲尔与苏打水混合成无糖碳酸饮料，做出健康的苏打替代品。

饮品3：椰汁克菲尔（CoconutKefir）

►椰子水含有钾、碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素，和脂肪含量都和低。椰子水与水不同，含有电解质、矿物质这些对身体细胞功能相当重要的营养素。

►可以使用1茶匙糖（建议使用有机椰糖、甘蔗原蜜、黑糖），加入500c.c椰汁与1匙克菲尔菌粒，浸泡24～48小时，进行发酵。

►椰汁克菲尔可再加入果汁（或是水果）放入搅拌机搅打。

看完了克菲尔的介绍，不知是否手已经开始有点痒，想要自己来养奶克，补充天然的益生菌呢？试试看，让自己的健康饮食多点变化吧！

什么是膳食椰奶

膳食椰奶是一种加强版的椰奶饮品，通常添加了膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。膳食椰奶是一种健康的能量饮品，可以作为主食或饮品来使用，常常被视为营养、健康、美味的咖啡替代品。

膳食椰奶通常由椰子肉、水、糖、膳食纤维和其他添加剂等原料混合而成。椰子肉是椰子果实的可食用部分，富含天然植物脂肪、蛋白质、糖分和矿物质等营养成分。膳食纤维是一种重要的膳食成分，可以促进食物在肠道内的消化和吸收，有助于控制和的水平、增强肠道健康等作用。其他添加剂包括维生素、矿物质、香料、调味剂等，可以增强口感和营养价值。

相比于普通椰奶饮品，膳食椰奶含有更多的营养成分，有利于健康饮食和。但是需要注意，膳食椰奶也含有较高的脂肪和糖分，过量饮用会增加能量的摄入并导致。建议适量饮用，并配合健康的饮食和运动习惯。

家里宝宝两岁了,适合喝什么酸奶

选择酸奶，重要的不是品牌，而是要看指标。这里有一个不幸的例子。很多大品牌的一线服装企业，根据客户群体的不同，也有几个不同档次的子品牌。虽然同属大品牌，但产品的质量、档次、价格也是异曲同工。小到一杯酸奶，同样是蒙牛品牌，也有很多辅料种类和酸奶类型。为了真正考察一款酸奶的质量、适用性，除了品牌之外，还有几个更重要的内容更值得关注。

酸奶的蛋白质含量。这就是酸奶的含金量。一般来说，蛋白质含量越高，酸奶的质量就越好，按照国家标准，对于酸奶来说，蛋白质含量至少要在2.9g/100g以上。整个原则是，越多越好。有些酸奶的蛋白质含量为3.7，甚至3.8。酸奶含糖量越少越好。大多数酸奶都有一些添加糖。在普通的酸奶中，加糖量也应该在10%左右，低于这个数值，恐怕酸奶喝起来，味道就比较酸，孩子一般不爱接受。

有些酸奶的糖分比其他的多。有的能达到16-17%左右，这样的含糖量就比较高，不太适合孩子选择使用。有些东西不一定要加。很多酸奶中添加了各种水果，椰子、黄桃、草莓、猕猴桃、各种果酱，再加上各种五谷杂粮，其实这些成分都可以在吃酸奶时添加。不仅能保证水果的新鲜度，还能锁住营养。选择更有益的添加物。除了坚果、谷物等不必要的成分外，酸奶中有些成分也值得选择。

例如，一些酸奶中加入一些益生菌，一些益生元，加入乳清蛋白，这些成分都在一定程度上提高了产品的质量，可以考虑为两岁的孩子选择此类产品。以上，多蛋白，少糖，对两岁左右的孩子尤其重要，是选择酸奶时要考虑的重要因素。

关于椰乳加益生菌和椰浆酸奶怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。