益生菌高于37度(高温37度以上或损失功效，益生菌需冷藏保存)

益生菌高于37度——高温37度以上或损失功效，益生菌需冷藏保存

随着人类生活水平的提高，人们对于健康的认知越来越高。其中益生菌作为保护肠道健康的重要元素，备受关注。但是，很多人可能没有注意到，益生菌的保存条件也至关重要。高温37度以上就会导致益生菌的功效受到损失。因此，我们需要在平日里合理地储存益生菌，防止益生菌受到不必要的损失。

什么是益生菌？

益生菌是指对人体有益处的，可以通过口服或直肠灌注的方式进入人体，为人体提供营养、增强力、调节肠道菌群。益生菌可以根据其类型作用不同的肠道部位，例如乳杆菌具有与试图生长的有害生物竞争的作用，而双歧杆菌则可以帮助维护肠黏膜屏障。

益生菌为什么需要冷藏？

益生菌是一种活的菌群，它们需要在低温条件下保存才能保护其生命力。当温度超过37摄氏度，菌体会失去生物活性，无法继续工作，这或许更像是“死亡”而不是简单的中断。因此在平日里，我们购买回来的益生菌产品需要储存于低温环境里，不然益生菌的功效将受到损失。

保鲜方法

在正常的家庭环境下，我们可以通过以下方式来储存益生菌：

见到阳光会发抖的益生菌，必须注意光照，不让光照到益生菌，避免直射阳光。

不要让益生菌暴露在空气中，因为益生菌会与空气中的产生作用。

冷藏，益生菌需要存放在低温处，不要破坏其工作和活力。对于市场上常见的乳酸菌等，储存条件为4℃左右，不超过10℃。

益生菌适用人群

因为益生菌是人体的天然菌群，所以适合所有年龄段的人食用。但是，对于孕妇、营养不良、力低下等高风险人群，建议咨询医生后再使用益生菌。对于患有严重的人，益生菌并不能代替，因此在时也需要和医生沟通。

益生菌类别

目前市场上比较常见的主要有以下几种：

嗜热链球菌：益生菌的不寻常代表，可以在高温(超过60度)下存活数小时，适合制作烤面包等食品。

乳酸菌：可以让乳制品中发酵、酸化。运动员因为长时间受伤等因素导致力下降，食用乳酸菌可以有效胃。

肠道菌群：肠道中天然存在的菌群可以提高力，对于幼儿、老人等特殊人群效果非常显著。

综上所述，益生菌作为维护人体健康的重要元素，我们需要在平日里合理储存和选择适合的益生菌类别来用于日常生活中。这样才能更好地享受其保健作用，让身体健康有保障。