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益生菌好苦(益生菌苦中求甜)

益生菌好苦

益生菌自从问世以来,便深受人们的青睐,跟着人们的健康意识提高,它的市场份额也越来越大。然而,与此同时,益生菌也带来了一个大问题——苦味。很多人因为酸甜苦的口感而望而却步。那益生菌为什么会有苦味呢?

益生菌的苦味来自哪里?

益生菌之所以苦味,是因为菌体身上的多糖。多糖是菌体维持生命的基本物质,同时也是益生菌大的营养来源。但是多糖的分子量大,不容易被消化,因此会在口腔和胃部停留一段时间,后被分解掉。但是在消化的过程中,多糖会产生一些苦味物质,令人感受到苦涩的味道。

益生菌的苦味可不是坏事

益生菌好苦(益生菌苦中求甜)

实际上,益生菌身上的苦味并没有影响到其有效性。对于益生菌而言,益生菌本身的活菌数量、活性、存活率等因素才是关键。并且随着科技的进步,现在的益生菌越来越精细化,削减了多糖的含量。苦味也逐渐减弱,口感变得更加好喝。

而且苦味其实能够带来一定的好处,尤其是对于有、肥胖病等生活方式的人而言。研究表明,苦味能够刺激胆汁的分泌,帮助人体消化和吸收脂肪。并且苦味物质本身就具有一定的和作用,能够的发生。

如何解决益生菌的苦味问题?

如果你真的不能忍受益生菌的苦味,那么在购买产品时可以挑选一些口感比较好的。现在市面上的益生菌产品种类繁多,也有很多口感不错的产品。此外,也可以选择在食品饮料中加入益生菌,比如果汁、酸奶、饮料等等。这样可以避免原本苦涩的口感,同时保证了益生菌的作用。

益生菌好苦,但苦中求甜。苦味对于益生菌的作用没有影响,甚至还有一定的好处。在挑选产品时可以选择口感好的产品,或者在食品饮料中加入益生菌,这样既保证了口感的好,又保证了益生菌的作用。后提醒大家,不要错过了益生菌的好处。