益生菌怎么煮饭(用益生菌做饭，那些需要注意的事项？)

益生菌是如何助力煮饭的？

益生菌是一种促进人体健康的微生物组织，其具有调节肠道菌群平衡、增强力、帮助消化等多项优点，因此备受欢迎。近年来，越来越多的人开始尝试在烹饪中加入益生菌，以期改善菜肴的味道和营养价值。那么，益生菌如何助力煮饭呢？以下是一些需要注意的事项。

使用什么样的益生菌？

在煮饭中使用益生菌，可选择酸奶、发酵酱料、酵素制剂等含有活性益生菌的食品。这些食品的益生菌主要有嗜热乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等。嗜热乳酸杆菌适宜在高温环境下生长，可以在煮饭时一起加入，这样可以增加菜肴的滋味；嗜酸乳杆菌和双歧杆菌则更适合在温和环境下生长，可以在煲汤或热饮中加入。

如何加入益生菌？

在煮饭中加入益生菌的好方法是在烹煮过程中适时添加。例如，在煮粥时可以加入适量的酸奶或发酵酱料；在焖饭时可以把酵素制剂与米一并放入砂锅中；在烤肉时可以在调料中加入益生菌，待其与肉类混合后再烤。需要注意的是，益生菌不要过量，一般来说每次使用不宜超过5克，否则可能对健康有害。

怎样保存益生菌？

益生菌一般是在低温环境下保存，因为高温环境可能会导致其死亡。如果是以酸奶和发酵酱料为主的益生菌食品，在未开启前应冷藏保存；开启后要尽快食用，或者继续冷藏保鲜。如果是以酵素制剂为主的益生菌，应存放在干燥、阴凉的地方，避免光照和潮湿。其余注意事项与普通食品保存相似。

益生菌煮饭需要注意哪些问题？

首先，应选择原材料安全、无添加的益生菌食品，并在食用前检查保质期和生产日期。其次，煮饭时应严格掌控火候和用料量，以防益生菌被破坏；烹饪后应及时开盖，让蒸汽散发，以免菜肴过于潮湿或霉变。除此之外，煮饭中加益生菌时不宜使用有害化学成分的清洗工具，好使用清水、醋水或酒精消毒。如果使用酸奶等向菜肴中加入益生菌，还应注意其口感和浓度，以免影响菜肴的美味口感。

总的来说，使用益生菌烹饪需要谨慎选择、掌握科学方法，并注意卫生和卫生安全。益生菌煮饭虽然麻烦，但是一旦掌握，可以大大提高饭菜的口感和营养价值，更重要的是可以给人体健康带来很多好处。

益生菌有这么多的好处，那么怎么选择益生菌呢，首先看益生菌种类，其次看活菌数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌9种益生元，一盒益生菌的活菌数量高达两万亿，而这些数字相比较于其它品牌来说是比较高的。都知道益生菌要生存对环境要求比较严苛，而如果想要在肠道生存非常难，因此以量取胜，是保证在肠道内生存的主要方法。