益生菌可以自作吗(自制益生菌：轻松做出健康的酵素菌粉)

什么是益生菌？

益生菌是一种对人体有益的微生物，可以帮助人体维持肠道微生态平衡，促进系统健康，抑制有害菌生长等。

为什么要自制益生菌？

市面上的益生菌产品往往含有添加剂，或者在制作过程中使用了高温等破坏菌体的手段。自制益生菌，不仅可以控制食品添加剂的使用，并且可以确保菌体活性，提高益生菌的效果。

如何自制益生菌？

自制益生菌相对简单，可以使用简单易得的材料。

材料：

麦芽糊精或葡萄糖

酵母菌粉

菌种：Lactobacillus bulgaricus或Lactobacillus acidophilus

碱性奶粉或牛奶、鲜奶油等

制作过程：

将麦芽糊精或葡萄糖用开水冲泡至溶解。

碱性奶粉或牛奶、鲜奶油加水煮沸，然后放凉。

将酵母菌粉加入1中,再加入2中混合。混合物温度不超过40℃。

放入菌种，混合均匀。

将混合物倒入干燥、洁净的容器中，放在常温下静置24小时。

将容器放入冰箱冷藏保存，每1-2周取出搅拌一次。

自制益生菌的注意事项

在制作过程中必须要保证卫生。如果发现发霉、变质等情况，应立刻停止使用。另外，在自制过程中需要注意材料的比例和温度，否则会影响到益生菌的活性。

益生菌的食用方式

益生菌可以直接食用，也可以加入到酸奶、果汁、面包、蛋糕等制作中。另外，制作好的益生菌可以冷藏保存，不要过期食用。

结语

自制益生菌比市面上购买的产品更加安全、健康。通过自制，可以保证菌体活性，提高益生菌的效果。希望大家能够尝试一下自制益生菌，享受健康的生活。

几乎所有品牌的益生菌都有调节肠道功能的作用，但是不同品牌的益生菌菌株不一样，所以效果会略微有些出入。还有一些获得专利的益生菌品牌，在某一方面的效果会比其它益生菌产品要好，比如卓岳宜君素共有16种益生菌，其中就有4种专利菌，不仅能够调节肠道菌群失衡，还可以改善多种肠道问题。