什么酸奶不是益生菌(如何识别真正的益生菌酸奶？)

什么酸奶不是益生菌？

随着人们对健康意识的提高，越来越多人开始注重饮食中的益生菌摄入。而酸奶作为含有丰富益生菌的食品，备受青睐。但是，市场上的酸奶品牌琳琅满目，有些酸奶虽然标明是益生菌酸奶，但实际上并不具备益生菌的作用。那么，如何识别真正的益生菌酸奶呢？

看酸奶的酸度

真正的益生菌酸奶酸度会比较高，一般在PH值4以下。而一些假的益生菌酸奶由于添加了大量的糖分或者其他添加剂，酸度较低，达不到真正的益生菌酸奶的标准。对于一些没有明确规定酸度的酸奶品牌，消费者可以选择通过观察原料标签，判断酸奶的糖分含量是否过高。如果糖分含量很高，那么这款酸奶很有可能不是真正的益生菌酸奶。

查看酸奶中的菌株种类

益生菌有很多不同的菌株，不同的菌株作用也不同。理论上，每一种菌株都能发挥益生菌的作用。但是，一些厂商为了降低成本，采用了廉价的菌种，导致酸奶中菌株种类单一。而真正的益生菌酸奶将会标明采用的菌株种类，保证消费者能够摄入到多种益生菌，满足身体的多种需求。

选择有机酸奶

有机酸奶相对于传统的酸奶，采用的奶源更加健康，不含任何添加剂和农药残留等物质，能够为身体提供更加纯净的营养。同时，有机酸奶中的益生菌种类也会更加丰富，因为有机酸奶对生态环境的要求更高，不能使用抗生素等物品，所以里面的益生菌种类会更加多样化，保证了益生菌的丰富度和多样性。

关注酸奶的保质期和质地

真正的益生菌酸奶，质地应该比较柔软细腻，口感滑爽。一旦酸奶保存不当，质地就会发生变化，细腻度降低，慢慢变得像蒸饺子的硬度，此时酸奶中的菌落就会受到破坏导致益生菌的死亡，除此之外酸奶的保质期也是重要的标志。过长的保质期对于使用益生菌的酸奶没有好处，因为益生菌需要在体内大量繁殖才能有效改善肠道健康状况，而在繁殖过程中就可能会失去活力，这会影响到吸收利用效果。消费者应该尽量选择保质期较短的酸奶，保证其新鲜度和活力。

总之，选择真正的益生菌酸奶有利于维护人体健康。希望大家在选购酸奶时，能够警惕假冒伪劣的益生菌酸奶，关注酸奶产品中的菌株种类，酸度，保质期以及质地，尽量选择真正有效的产品，为身体健康保驾护航。

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